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瘦肉王是怎麼做的啊

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更新時間:2022-05-18
.大火,加限壓閥,大滋汽後關掉火;

7.15分鐘後打開鍋蓋,撈出松花蛋,涼水泡後切丁然後放入粥內;

8.順時針攪拌三、兩分鐘;

特點:異香撲鼻、色澤潔白、肉丁綿軟、松花成型

關鍵點:水米比例一定要足夠大,水開(上汽)後放肉,松花蛋整只放入熟後切(不會染黑粥),順時針攪拌。

皮蛋瘦肉粥不應該用肉丁,應該用瘦肉煮熟以後撕下來的

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