生拌茄子的方法有哪些

生拌茄子_三種做法
拌茄子做法是首先將茄子蒸熟，再將蒜末、麻油、醬油、醋、麻醬、白糖等制成混合調料，澆在茄子上即可。

生拌茄子_蒜蔥相拌新鮮做法

材料：

茄子500克、炒香花生仁20克、蒜、蔥、鹽、雞精、醋、香油
做法：

1，將茄子洗淨，去蒂，整個放入蒸鍋中蒸至熟軟

2，用手將茄子撕成細條

3，將用鹽、雞精、醋將茄子拌勻，蔥末、蒜末放在茄條上，炒香花生仁輾碎放茄條上

4，將2大匙香油燒熱，澆在茄子上，蓋蓋焖3分鐘左右，拌勻即可茄子是好東東，但是吃多了容易“脹氣”，配上香蔥一起吃可以解決這個問題：）

麻醬生拌茄子：

專家介紹，日常就餐時吃些麻醬拌茄子對於“少白頭”的緩解可以起到一定的輔助食療作用。中醫認為，芝麻中含有豐富的脂肪酸，可治白發。

做麻醬拌茄子需要准備400克鮮茄子，25克麻醬，20克蒜末，適量麻油、醬油、老陳醋，還有少量食鹽、白糖和味精。

拌茄子做法是首先將茄子蒸熟，再將蒜末、麻油、醬油、醋、麻醬、白糖等制成混合調料，澆在茄子上即可。整道菜含有豐富的礦物質和促黑因子，這些元素的存在因人而異可以使。

生拌茄子西紅柿做法：
准備材料:茄子、西紅柿、肉泥
1.茄子去皮切小片,上鍋蒸熟備用.西紅柿切小丁備用.
2.鍋裡放少許油,下肉泥,略翻炒.
3.下西紅柿丁,放少許水、鹽,一滴醬油.略煮.
4.最後把煮好的汁淋到蒸好的茄子上,拌一下就可以吃啦!
備注:做好是先將西紅柿皮去掉再切丁.實在懶的話,就做好後再把皮挑出來