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芋泥怎麼做

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更新時間:2022-05-18
請問潮州芋泥卷是怎樣做成的,份量.火候怎麼控制,越詳細越好,謝謝
 
主要材料:上等芋頭、砂糖、、威化紙、西杏片等。
制作方法:把芋頭去皮蒸熟磨成茸狀,加入砂糖、豬油制成餡料,用威化紙包成長形,在表面上放上西杏片,放在鍋裡炸5分鐘左右即可。
特點:外脆內滑、吃起來有很濃的香芋味。
 

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