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煮皮蛋粥可以不放瘦肉嗎？

 推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18

 
可以啊，放瘦肉只是其中一種吃法。
1、放瘦肉，有肉的鮮味，但肉要剁碎、切塊很麻煩，而且講究刀工，還要加蔥姜酒等調味料，很難控制，至於要讓肉吃起來鮮嫩爽口更需要功力啦。
2、所以我一般放火腿腸呀、qq腸呀、有時也不放，就加點青豆和粟米之類的好看又方便。
3、皮蛋切的時候，刀上要抹油哦，記得當初我第一個學的是蛋炒飯，第二個就是這皮蛋瘦肉粥了，難度不大，除了處理瘦肉讓我頭痛之外。
4、皮蛋還可以和嫩豆腐組合一起，涼拌，加搾菜、開洋、紫菜末，開胃、低油脂有方便經濟，哦別忘了加醬油哦.
 
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