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必勝客的披薩是不是有鐵盤、無邊、芝心這三種做法

 推 薦 文 章
更新時間：2022-05-18

 
是的。
1、鐵盤的是用高筋面粉加酵母粉，加黃油或橄榄油用發饅頭面的方式發酵，中間薄邊邊厚，加料然後小火烘烤（或者烘焙）大約半小時多一點做出來的，口感厚實充足有嚼勁和飽腹感。
2、無邊的可以到麥德龍冷藏櫃買到9寸或12寸的餅胚（是速凍的），其實是沒有充分發酵的鐵盤式加入小蘇打做出的，餅面厚度均勻，口感香脆如煎餅，烘烤時間比鐵盤短一點。
3、芝心的是在鐵盤式的基礎上，把邊邊卷入馬蘇尼拉芝士，烘焙時間和鐵盤式的一樣，邊邊上的芝士使口感更綿密且品嘗時更富有拉絲情趣。
 
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