哪些食物含“隱形糖”最多?

，含糖太多，吃多了上火

“大部分隱形糖都藏在加工食品和餐館做的菜裡。”中國農業大學食品學院副教授范志紅很早就開始關注隱形糖的危害，她告訴記者，膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱形糖”藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品，因為含油脂少，被不少商家抓住這一點大打健康牌，很多家長也喜歡買給孩子吃。它們吃起來雖是鹹的，但裡面含有大量澱粉，卻不含任何能抑制血糖上升的膳食纖維。核桃粉和芝麻糊也是如此，稍有生活經驗的人都知道，它們即使磨成粉，加入沸水後也不能攪成糊，廠家一般都會加入澱粉糊精等添加劑讓其成糊。這兩種食物中的澱粉進入體內，升高血糖的速度比糖還要快。與此類似的還有土豆、芋頭等高澱粉蔬菜。美國著名營養教育家勞拉?道爾森在她的《低糖膳食》一書中指出，這些食物中的澱粉食入後會迅速轉化為葡萄糖，它和吃白糖沒什麼分別。

餐飲業裡有句行內話叫“糖調百味”。國家高級烹調師、山東首席烹調技師張亮告訴記者，餐館裡的菜中，一份蔥燒海參大概要加糖15—25克，紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲大概加25—30克，紅燒肉要加40—50克，九轉大腸甚至要加50—60克，最高的是無錫排骨，每份要加入75克左右的糖。其他的加工肉制品，比如人們愛吃的肉干、肉脯裡也含有不少糖。

1、果凍
網絡傳聞果凍中沒有脂肪，並含在一些“水溶性膳食纖維”，少量吃些並沒有壞處，也不會讓你發胖。於是不少饞嘴mm便以為抓到了秘密武器。但是，不含脂肪也不等於低熱量。別忘了發胖的另一個元凶——糖。按白糖添加量15%計算，每—個15克重的果凍在體內產生的熱能為8.93千卡。十個就是89.3千卡。多吃也是會胖的。此外用果汁和果肉制成的果凍，保留了原料中的大部分營養物質，如礦物質、可溶性膳食纖維和維生素等，但在生產加工中也會造成一定的損失。因此，不要以為吃果凍能夠代替水果。
建議：每次吃兩三個，解解饞便好。可別天真地相信那些所謂“死吃不胖”的謊言。

2、包裝的果汁
超市裡賣的很多果汁，都寫著100%純天然之類的標語，但是，如果仔細看罐裝果汁上的標示，就可以發現，大部分的果汁都是濃縮還原，而且為了喝起來口感好一些，還加了許多的糖！天天來上一瓶，果汁裡的高糖分會讓您在一年之後增加12公斤的體重。
而且果汁來代替水果並不能攝取足夠的礦物質和維生素，這是因為水果在做成果汁的過程中，許多礦物質和維生素都已經流失。而僅剩的維生素c，也會因為光照、溫度等因素而減少。
建議：為了身材，也為了健康著想，多吃新鮮的天然蔬菜水果吧。即便是居家自制的果汁，不加糖，加工過程也會讓營養成分大打折扣。

3、酸奶
營養學家普遍認為酸奶的熱量較牛奶高些，一般來說，100克的牛奶含的熱量是57千卡，而無糖全脂酸奶每100克含熱量62千卡，含糖脫脂酸奶每100克含熱量約72千卡。熱量增高的主要原因就是酸奶的加工過程中加入了不少糖。
建議：對於那些捨不得酸奶美味又怕胖的女性，推薦選擇標有脫脂和低熱量字樣的酸奶，雖然味道顯的不是那麼濃郁醇厚，可熱量比牛奶還稍低一些。如果不怕麻煩，也可以自己動手做酸奶哦。

4、街邊豆漿
你是不是因為貪睡，總沒有時間准備早餐，隨手在路邊小攤檔買一個包子，一杯豆漿就解決了早餐，豆漿還溫乎乎的呢？那麼我現在告訴你，這個豆漿不能給你帶來太多營養，還會讓你胖起來。豆漿是健康營養的早餐，但是，加工豆漿時，正常的做法是每公斤黃豆兌4公斤水，而小作坊卻每公斤黃豆兌10公斤水，這樣加工出來的兌水豆漿幾乎與白開水無異。為了增加口感，他們勢必會在其中加入大量的白糖。若有若無的豆味和甜甜的口感，成了你的身材殺手。
建議：豆漿富含優質蛋白和纖維素，是女人美容減肥保健的佳品。為了美麗，自己買台豆漿機吧。如果實在懶得自己做，也要盡量買正規的品牌來喝。

至於“隱形糖”的事情，專家已經做了認定，“大部分隱形糖都藏在加工食品和餐館做的菜裡”。這些食物裡的隱形糖都很多的。
1、膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隱形糖”藏匿者。比如雪餅、鮮貝、蝦條等膨化食品
2、土豆、芋頭等高澱粉蔬菜。美國著名營養教育家勞拉?道爾森在她的《低糖膳食》一書中指出，這些食物中的澱粉食入後會迅速轉化為葡萄糖，它和吃白糖沒什麼分別。
3、紅燒排骨、紅燒魚、魚香肉絲、紅燒肉、加工肉制品等食物裡面的“隱形糖”也很高的，主要是因為在做飯的過程中廚師放了很多糖。
4、零食方面的含隱形糖比較高的有果凍、水果罐頭
5、飲料類含隱形糖比較高的有：包裝的果汁、酸奶、街邊豆漿、罐裝咖啡等。
6、番茄醬

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隱形糖是很多食物都有的吧

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