白蘿卜炖鴨肉可以放八珍嗎、

根據個人口味隨意選擇放入碟中，用肉片蘸食。

所謂火鍋藥膳，是指既具有火鍋的特色，又具有滋補營養之功效，此為冬令進補的好方式之一。下面，僅介紹幾道常用的火鍋藥膳：

振奮強體的丁香火鍋：本藥鍋可加強人體活力。用料：蛤蜊肉200克、魚圓100克、鮮墨魚2只，蝦仁100克、粉絲一束、味精適量、芹菜少許、肉湯四碗、蔥少許、丁香6克。做法：蛤蜊肉、蝦仁洗淨備用、魚圓切片、墨魚除去腹內雜物後洗淨在開水內速燙備用，粉絲用熱水泡軟、芹菜切成丁狀、蔥切未。再把丁香等材料分次放入火鍋內煮熟後，即可食用，若加些黃酒，更是香氣撲鼻。

御寒活血的當歸火鍋：用料：魚肉400克、凍豆腐30塊、白菜適量、冬菇5個、雞湯5碗、當歸30克，切成薄片，備用。鹽、味精各少許。做法：先將魚肉切成薄片，凍豆腐切成小塊，白菜斜切成片，香菇泡軟，洗淨切絲，再將雞湯放入火鍋內，並將切好的當歸片全部放入火鍋內。用大火煮開後，再用文火煮20分鐘，使當歸的藥效成分煮出來，加適量鹽、味精等調味，然後再將魚片、豆腐、白菜、香菇等下鍋，煮開即可食用。本火鍋藥膳功能活血御寒、溫暖身體、可促進生命力旺盛，若常吃還可增進皮膚容顏的健美。

冬季在飲食調養方面，中醫還認為應少食鹹，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經旺盛之時，而腎主鹹，心主苦，從祖國醫學五行理論來說，鹹勝苦、腎水克心火。若鹹味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應多食些苦味的食物，以助心陽，這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調攝箋》裡說：“冬月腎水味鹹，恐水克火，故宜養心。…

冬季飲食切忌粘硬、生冷食物，因為此類食物屬陰，易使脾胃之陽受損。但有些冷食對某些人亦可食，如髒腑熱盛上火或發燒時。比如：上焦蘊熱上火，症狀為舌尖紅赤、苔黃、多見於風熱型感冒、咽喉炎、扁桃腺炎或心火上升等情況；中焦熱盛上上；症狀為尿黃赤、量少、便秘燥結、喜冷飲、苔黃厚；下焦熱盛化火：多見於患有腎盂腎炎、膀胱炎、尿道炎等泌尿系統感染，舌根部質紅、苔黃厚。在上述情況下，均可適當進飲冷食，奶油蛋卷、冰淇淋、汽水、果凍、果汁露等均含有豐富的營養，並可清熱，化滯通燥、通便、利尿、解毒和改善人體新陳代謝功能。但須注意的是，每次吃冷食不宜過多、過量，以防損傷脾胃。

此外，冬季飲食對正常人來說，應當遵循“秋冬養陽…“無擾乎陽”的原則，即是食用滋陰潛陽、熱量較高的膳食為宜，像藕、木耳、胡麻等物皆是有益的食品。為了避免維生素缺乏，應多吃些新鮮蔬菜，如菠菜、油菜、及綠豆芽等。

還需說明一點的是，要謹防冬季易發生的食物中毒。食物中毒一般容易發生在夏季，冬季就往往被人們忽視。如有人喜吃炒熟的白果，但大量進食可致中毒，成人吃40～50粒，小孩吃20～30粒有可能引起中毒的危險，原因是白果內含有一定量的有機毒素氫氰酸，氫氰酸毒性強烈，但它遇熱易揮發，故吃白果一定要燒熟炒透再吃，且不能多吃，更不能生吃。又比如四季豆、扁豆、豆角、芸豆、小刀豆，它們含有皂甙、亞硝酸鹽、胰蛋白酶抑制物等毒素，若大量食用未燒熟、燒透的上述食品，有可能引起中毒，產生惡心嘔吐、腹痛腹瀉、心慌等症狀。還有現在不少人喜歡喝豆漿和吃點黃豆，但若進食了半生不熟的豆漿及未燒熟的黃豆亦可發生中毒，原因是生大豆中含有有毒的胰蛋白酶抑制物和皂毒。冬天大量甘蔗上市，但因長途運輸，有的產生霉變，兒童若食之，可損傷其大腦、肝、腎等髒器，嚴重影響智力。

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左旋肉鹼減肥原理:
脂肪的代謝過程就是要經過一個屏蔽，屏蔽外面就是線粒體，線粒體可以燃燒脂肪，使之變成能量，被身體消耗，但是大脂肪細胞通不過這道屏蔽，所以左旋肉鹼在當中就起到了搬運工的作用！把過大的脂肪細胞一點一點地搬運到屏蔽外面，送給線粒體，讓它去燃燒脂肪！左旋肉鹼是你身體中的肌肉組織分泌的，所以在運動過程中，體外補充左旋肉鹼就會加速這個過程！
左旋肉鹼是俗稱脂肪燃燒彈，無副作用，從一般的肉類中提取。服用左旋肉鹼，配合有氧運動，能提高脂肪的消耗，減肥達到事半功倍的效果！
左旋肉鹼是脂肪代謝過程中的一種必需的輔酶，能促進脂肪酸進入線粒體進行氧化分解。它好像一部鏟車鏟起脂肪進入燃料爐中燃燒。脂肪如果不進入線粒體，不管你如何鍛煉、如何節食，你都不能消耗它（脂肪）。
而左旋肉鹼正好充當了脂肪到線粒體的“搬運工”。要想達到理想的脂肪燃燒程度，體內便需要一個理想的肉鹼含量平衡。然而人體自身的肉鹼合成量及從食物中攝入的量遠遠達不到需要，所以隨著年齡的增長，脂肪堆積逐漸成為必然。就是因為體內左旋肉鹼含量水平在逐漸降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉鹼含量。因此，適當補充左旋肉鹼，讓你的脂肪及時燃燒，會讓你健康、苗條，擁有迷人的身材。

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要減肥首先要弄清發胖的原因。人為什麼會發胖？就一個根本原因：輸入＞消耗！你吃得太多，身體需要不了那麼多營養，就把它變成脂肪積存起來了。要使自己不發胖，必須保持做到：每天攝取的熱量＝身體消耗的熱量。要使自己減肥，就必須做到：每天消耗的熱量＞攝取的熱量。這就是減肥的原理。那麼，到底該怎樣減肥？~~~
1、嚴格遵守和養成“早吃好、午吃飽、晚吃少”的飲食習慣，其中“晚吃少”是減肥的關鍵！這裡有三點必須注意：一是必須吃早飯。不吃早飯的人，容易發胖。因為經過一夜睡眠，身體有10多個小時一直在消耗能量卻沒有進食，人體需要含豐富碳水化合物的早餐來重新補充、儲藏能量，不吃早餐使人在午飯時出現強烈的空腹感和饑餓感，不知不覺吃下過多的食物，多余的能量就會在體內轉化為脂肪；二是中午一定要吃飽。中午不吃飽，晚上必然餓，“晚吃少”就難以做到了；三是晚上一定要做到盡量盡量少吃！而且晚餐不要吃肉食、甜食、油炸食品，喝一些清淡的面湯、米湯就可以，不要喝鹹湯。許多減肥成功者不約而同的秘密都是：晚上九點以後堅決不進食，也堅決不喝水！這是他們保持曲線美的關鍵。事實的確如此，許多專家都曾經表示想保持窈窕身材的人士，過於豐盛的晚餐、夜宵，熱量都是無法消耗的。根據人體的生物鐘運行顯示，在九點後，人體各器官功能已基本處於微弱狀態，那也正是積累脂肪的時刻。而我們正常晚餐所吃下的東西需要5個小時才能被完全消化掉，這多余的熱量，日積月累會造成皮下脂肪堆積過多，肥胖的命運也就悄然降臨了，所以要牢記晚上九點以後絕對禁止進食。

有人說：九點前我就餓得難受，怎麼辦？那就吃蘋果吧。蘋果可以減肥。蘋果可以調理腸胃、止瀉、通便、消食化積，可以治療高血壓，降低血中膽固醇。蘋果是低熱量食物，以蘋果充饑能使人體攝入的熱量減少，同時蘋果又含有人體必不可少的各類氨基酸、蛋白質、各種維生素、礦物質及胡蘿卜素等，既可以基本上滿足人體的必需，又能夠被人體充分消化吸收，極少有廢棄物，也就減輕了腸胃、腎髒的負擔，使體內廢物得以充分排出，使血液得以淨化。

2、堅持晚飯後快步走半個小時以上。很多人肥胖的部位主要在屁股和腹部，這樣的人有一個共同的特點，要麼長期從事案牍工作，要麼不愛活動。長時間坐在辦公桌前、微機前、電視前，多余的熱量消耗不掉，就轉化成脂肪沉積在腹部和臀部了。所以，要想減肥，必須改掉不愛活動的生活方式，要增加運動，消耗多余的熱量。

早晨鍛煉不如晚上鍛煉。從人的身體狀態來說，人沉睡一夜，早晨身體處於缺水狀態，血液粘稠，投入劇烈運動，有可能造成大腦供血不足、腦溢血、心肌梗死等危險（如果喜歡晨練，建議你洗刷完畢喝1－2杯白開水，再去鍛煉）。從環境上來說，空氣中的一些毒氣，在太

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