自助火鍋如何盈利

昨天晚上我和朋友去吃自助火鍋，每個人38元，鍋底另外算，酒水免費，還有很多甜品和水果可以吃。
我非常的好奇，這種情況下，這個火鍋店還能盈利？再則了，我們吃不掉東西，他們也沒說要罰。在有些自助店裡如果你沒吃完自己拿的東西是要罰款的！
還有一個好奇的是，那些鍋裡吃不掉的東西是倒掉麼？還是被人回收去廢物利用啦？還有沒有入鍋吃不掉的東西呢？倒掉還是拿回去重新賣啊？

怎麼不會掙錢呢，我不知道你是哪人？天津的王品火鍋就是例子，掙黑了，好麼！！自助火鍋的特點就是上東西慢，上的東西次，白酒啤酒兌水，你以為你能吃38塊錢的，其實都是賺的，老多東西都是人造的，沒有多少天然的，羊肉極次，爆肚之類的全是人造的，所以你要知道，這種地方很次，去一會上一回當！！！
修改一下我的答案，不罰款可能是管理問題，也可能是制度不完善，自助餐在哪拿得多吃得少也是要罰款的。一般吃不了的東西會倒掉，會拿去做泔水，一般下過鍋的東西，也就這意思了，不會再翻新的，因為成本本來也不高！
這次回答你看還有什麼不妥，請說出來！

自助火鍋 如何盈利

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