如何制作涼米線？

如何制作涼米線？
還需要些什麼具體的配料？

什錦涼米線的做法及制作方法詳細介紹

什錦涼米線的特色：
在昆明是十分風行的小吃，夏秋兩季，家家小吃店都要推出這個品種。它配料多，用料全，酸、辣、麻、甜、香各味俱全，口感滑潤。傳統滇味拼盤墊底也多采用什錦涼米線，上面再蓋上“五色料”。
什錦涼米線的制作材料：
米線200克。配料：熟雞肉絲10克，紅、白蘿卜絲、香酥、熟韭菜段各3克，水發木耳、水發海蜇絲、薄荷、香菜段各2克，鹵雞蛋1/4個。調料：鹹、甜醬油各3克，花椒油0.5克，辣椒油、蔥姜汁、鹵雞蛋汁各2克，鼓醋5克，味精、芥未汁、芝麻油、炒芝麻、炒花生米各1克。
什錦涼米線的做法：
（1）米線用涼開水洗後瀝干水分，裝入碗中，放上紅、白蘿卜絲、韭菜段、水發木耳、海蜇絲、薄荷、香菜段、雞絲、香酥、鹵雞蛋。要求擺放要妥當，顏色搭配好，要有看樣。

（2）就米線碗，依次放入上述調料，即可拌勻入味食用