桶裝礦泉水為何不宜燒開喝?

2月22日，浙江慈溪祈禧電器有限公司在北京的一次發布會上，該公司市場總監方曙光爆出兩大令所有人震驚的行業“黑幕”：國內使用量高達99.3%的有熱膽飲水機“全部有毒”；傳統飲水機才是所有家用電器中耗電的“隱形冠軍”。

方曙光認為，目前國內居民家庭中在用的飲水機，99.3%都是這種在設計、構造上存在先天性缺陷、不健康的有熱膽型產品。

尤其值得注意的是，有膽飲水機“飲用水在熱膽內反復被‘加熱—冷卻—再加熱’後，就會形成‘千滾水’”。方曙光的理由是：“千滾水雖看似干淨，卻是重金屬、砷化物等有害物質的濃縮液，久飲會干擾人的胃腸功能，出現腹瀉、腹脹。”

在發布會現場，方曙光援引了一份國家環境檢測部門出具的檢測報告。該報告顯示，傳統飲水機內膽超過3個月不清洗，就會滋生大量細菌、殘渣甚至紅蟲，附著在熱膽內壁上成為飲用水的有毒“添加劑”。溶入這種“添加劑”的水進入人體後，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

究竟市場上大部分飲水機是否有毒？消費者家中的飲水機是否就是“制毒器”？專家對“有毒論”如何評判？當記者就相關問題采訪有關當事人時，卻意外地得到了不同的答案。

●三大質疑：“有毒論”涉嫌炒作

質疑一：99.3%飲水機有毒的數據從何而來？

浙江慈溪祈禧電器有限公司營銷總監陳立成告訴記者，這一數據是根據市場上銷量統計得來的。目前市場上僅有包括該公司在內的0.7%的廠家生產無膽飲水機，絕大部分廠家都是生產有膽飲水機，因此，就有了“99.3%飲水機有毒”的結論。

浙江慈溪祈禧電器有限公司市場總監方曙光對此表示，之所以拋出99.3%的數據只是想說明，有膽飲水機如果超過3個月不清洗會滋生細菌，造成二次污染。

而目前國內生產無膽飲水機的企業僅有兩家。“這樣的數據只是在寧波市場上調查的結果。根據調查，3個月內膽不清洗，裡面就很髒，這些水垢對人體是有害的。大概市場上只有0.7%無膽飲水機不需要清洗。無膽飲水機是可以忽略水垢問題的”。

質疑二：無膽是否完全沒有水垢？

據方曙光介紹，通常情況下飲水機中的飲用水分為礦泉水和純淨水。礦泉水在水溫較高的情況下容易產生水垢。在有膽飲水機反復加熱出現“千滾水”時，水垢現象無法避免。而這一問題無膽飲水機同樣不能避免，但水垢現象不明顯，即使有形成時間也很長，也許兩年或者三年。

質疑三：“有毒論”是否屬於炒作？

針對有毒論是否屬於惡性炒作的質疑，方曙光認為，無膽飲水機的出現在於發現了一個很好的方案，而有關水健康的問題一直在困擾飲水機生產企業。“現在我們有責任向消費者說明這個問題，希望能讓消費者喝到健康水。我不認為這是惡性炒作。我們也希望和傳統飲水機生產企業進行這方面的合作，”方曙光說。

八種水不能喝

對於飲水機是否有毒，有不同的說法，但不管孰是孰非，我們要做到健康飲水，切記八種水不能喝。

生水：自來水中的氯可以和沒燒開的水中殘留的有機物質相互作用，易導致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細菌、病毒和寄生蟲，飲用後，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。

不開的水：飲用未煮沸的水，患膀胱癌、直腸癌的可能性增加21%-38%；當水溫達到100攝氏度時，有害物質會隨蒸汽蒸發而大大減少，如繼續沸騰3分鐘，飲用起來則安全得多。

重新煮開的水：開水重新再煮沸，就會使水中的亞硝酸含量超標，引起人的身體損害，日久還能引起癌症。

空氣中久置的水：涼白開水不能在空氣中暴露太久，否則會失去生物活性，從而失去很多特殊功能；如果時間過長，不僅沒有了各種礦物質，而且還可能增加某些有害物質的含量。

隔夜水：盛在保暖瓶中不是當天的開水，類似於空氣中久置的水。

老化水：即長時間貯存不動的水，常飲這種水，會使未成年人細胞新陳代謝明顯減慢，影響生長發育；中老年人加速衰老；致使食道癌、胃癌發病率日增。

千滾水：千滾水就是在爐上沸騰一夜或者很長時間的開水，還有電熱水器中反復煮沸的水。久飲這種水，會干擾人的胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹。

蒸鍋水：蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩余的開水。常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進入人體，會引起消化、神經、泌尿和造血系統病變，甚至引起早衰。

●權威說法——質檢總局：反復加熱未必有害

針對目前社會廣泛關注的家用飲水機質量安全問題，國家質檢總局有關負責人表示，我國國家標准對飲水機等不銹鋼食具容器等產品的衛生指標、電器安全指標都有相應的規定。質檢總局將加大對飲水機等不銹鋼食具國家監督抽查的力度。

關於飲水機不銹鋼內膽質量問題，質檢總局相關負責人指出，從裝有不銹鋼內膽的飲水機的工作原理分析，飲水機內的水是反復加熱的，但不能就此認為飲水機內膽會產生重金屬、砷化物等有害物質。通過檢測符合國標要求的不銹鋼內膽是安全的。

●專家觀點：“有毒論”無根據

中國家電協會副秘書長王雷：

中國家電協會副秘書長王雷在接受記者采訪時表示，自己參加該公司新產品發布會是支持新產品的技術，但並不贊同所謂的飲水機“有毒論”。“作為企業，他們可以發表有關無膽、有膽的是非論，但本著對消費者負責的態度，飲水機‘有毒論’缺乏科學依據。到目前為止，我本人還沒有聽說有人因為喝飲水機中的水中毒的事情，”王雷告訴記者。

在王雷看來，無膽飲水機不僅豐富了飲水機的品種，同時也避免了有膽飲水機使用中產生的一些問題，如“千滾水”。但“在用水量大的地方，一兩天就喝掉一桶水的單位，有膽飲水機應該不存在這些問題”。

是否無膽飲水機真的就完美無缺呢？王雷同時提出質疑：“無膽飲水機無法產生冰水。此外，使用有膽飲水機水垢都是結在內膽表面的，那麼，無膽飲水機的水垢在哪裡？尤其是在北方水垢形成比較厲害的地區，無膽飲水機如何解決水垢問題值得我們關注。”

中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興：

被指當時在現場力挺無膽飲水機的中國醫促會健康飲用水專業委員會主任李復興在接受記者采訪時強調，有關“千滾水”含有重金屬等有害物質的評判語言自己“根本就沒有說過”。

據李復興介紹，在當天舉行的發布會上，他重點探討的是飲水機的二次污染問題。“任何科學技術都有雙刃性，飲水機最主要的問題是存在二次污染。我們就曾做過測試，飲水機中的涼水剩余七八天時就有異味產生。所以，最常見的辦法是飲水機要盡可能避光”。李復興認為：“有毒論我不認為有科學依據。現在所有飲水機生產企業都在尋求解決二次污染的問題。一個有效的辦法就是要經常清洗飲水機。”

●采訪手記：別忘了看使用說明書

記者在采訪中還發現，正規飲水機生產企業的產品說明書上均標明，飲水機應在使用3-6個月後進行清洗，同時正規飲水機廠家基本都提供上門為客戶清洗的業務。

但令人關注的是，不少消費者購買飲水機後很少查看產品使用說明書。不僅飲水機，也許很多家電產品，消費者在購買回家後都很少看使用說明書。在人們日益關注生活質量是否健康的今天，在使用家電產品的時候，消費者是否也應該仔細查看為自己帶來方便的“產品使用說明書”呢？

還是喝我這個磁化水壺燒出來的水吧，滲透性強，小分子團，容易吸收

高溫會使營養成分丟失

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會丟失礦物質

會丟失礦物質

會丟失礦物質

桶裝的礦泉水含有多種礦物質，燒開後會引起一些不良反應！！
千萬注意

飲水機的熱水最高溫度在八十七度左右，飲水機燒的水溫度不夠。如果泡茶喝的話會拉肚子！

飲水機的二次污染也可能導致多種水源型傳染病，所以桶裝礦泉水也要燒開再喝。

本地商家
“黑水”搶占一定市場份額
  關於本地桶裝水的質量問題，記者聯系了廈門幾家桶裝水企業。
  以利沙礦泉水飲料有限公司負責人曾宏直談到這個問題，略顯無奈，“我們一直很規范，通過了qs食品質量安全認證，每年都要定期接受質量安全檢查，其中包括每一道工序。所以我們的成本相對一些‘黑水’會高很多。那些‘黑水’沒有通過qs認證，更談不上定期檢查了，雖然有的只是在消毒環節出一點問題，但也有比較惡劣的，直接把自來水或者井水灌到桶裡。所以我們的成本是一桶8元，他們可以一桶賣4元，現在還是有不少消費者被‘黑水’的價格所吸引。”曾宏直透露，這些“黑水”搶占了一塊不小的市場份額。
康您和百勝王的負責人表示，在廈門，“黑水”確實存在，但應該是南安等地區過來的，廈門監管力度很強，桶裝水的生產廠家從開始的40多家到現在的10多家，每家都有qs認證，產品的安全質量絕對沒有問題。

網友
  飲水機也存在健康隱患
  昨日下午，記者就桶裝水的衛生問題進行在線隨機調查。q友們都表示並沒有飲用過“竹源牌”桶裝水，但是在調查中，近八成的網友表示，雖然辦公室飲用的桶裝水品牌沒有被通報，但此次桶裝水暴發甲肝疫情的消息也影響自己對飲水衛生安全的信心。q友萍水相逢說：“當然不放心，我每天都自己帶杯白開水到辦公室。”她的話立刻引起健康群裡眾多q友的支持。
調查中，大部分q友表示，單位的飲水機幾乎不消毒，即使水本身沒有問題，也難保證喝得安全。“生活是一首歌”及“健康是金”表示，自己倒水時曾經發現黑色顆粒。

質監部門
  上網查詢可辨真偽
  市質量監督局質量處處長高彤表示：“如果廈門有‘黑水’問題，可直接向我們舉報，舉報電話是2699555。舉報有獎，最高的可以拿到30萬元的獎金。去年我們就查處了兩家被舉報的廠家。”
  至於如何辨別產品質量，“每樣食品，包括桶裝水，都會在外包裝上印有‘qs’編號，根據這個編號，上國家質監局的官方網站，就可以辨別真偽。如在省質監局的官方網站上，點擊‘全國食品生產許可證獲證企業查詢’，在‘生產地點’中輸入‘廈門’二字，在產品名稱中輸入‘水’，就能看到廈門通過了qs認證的礦泉水生產廠家。如果你買的桶裝水不在其列，就說明該廠違規了。”
  記者按此辦法，隨後在網站上查到了17家廈門本地桶裝水生產廠家，其中包括了以利沙和半蘭山等廈門知名礦泉水品牌。

衛生部門
  今日開展專項檢查
  據了解，目前造成菌落總數超標的原因主要出現在三個環節，一是裝水的回收桶刷洗是否到位；二是桶裝水在生產過程中的滅菌環節，是否達到滅菌效果，三是春夏之交天氣潮濕悶熱，飲用水裝桶後細菌繁衍加快。
  記者從市衛生監督所了解到，常見的桶裝水要檢驗微生物標准與理化指標。其中前者需要檢驗的項目包括菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌等等，後者需要檢驗的項目則包括重金屬、污染物、限量指標等。
     市衛生監督所表示，已經接到上級部門明電，今日上午，將對我市轄區內的所有桶裝飲用水生產經營企業進行專項監督檢查。一旦發現水源、生產和衛生質

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