吃楊梅對身體有什麼好處？

色濃綠，15年生左右健壯的楊梅樹冠，己被園林工程用作觀賞性綠化苗。楊梅枝葉冬季綠色，不落葉，己被鮮切花店冬季用作配葉（切葉），還出口到日本。楊梅的新鮮枝葉不易燃燒，可作為森林防火帶種植，防上森林火災。楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧（含量高達10％～19％），可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素b17，這是一種抗癌物質，還含粗蛋白32％、粗脂肪21％，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或搾袖。此外，楊梅具有消食、御寒、消暑、止瀉、利尿、治痢疾以及生津上渴、清腸胃、除煩憤惡氣等多種藥用價值，我國的醫學界對此有較高評價。
我國西部地區，楊梅生產前景廣闊。我國貴州、雲南、四川、廣西、湖南等西部山區上世紀80年代從浙江大量引進楊梅試種成功。特別是雲南與貴州，由於春季雨量偏少，而夏季雨量較多的自然條件，更加適應楊梅的生長和結果，表現在成熟期提早、品質變優。如貴州省貴陽地區海拔3000米以下均有楊梅分布，最長樹齡達600多年，最高株產約2000公斤。雲南的富民縣和石屏縣，最近引進種植的10萬畝楊梅，成為當地新的經濟增長點。由於該區楊梅開始結果期提早，品質更好，貯藏期延長，生產成本降低，經濟效益更高。全國320萬畝楊梅面積，90％在沿海省份，不到10％在中、西部，因此，西部發展楊梅生產，前景非常廣闊。
楊梅還可促進旅游業與其他主導產業的健康發展，開辟楊梅觀光區，入園采楊梅”活動，吸引客人。
無論鮮果，還是加工產品，楊梅是我國在國際市場上極具競爭力的水果。目前，優質楊梅果實大部分仍以鮮銷為主，通過楊梅保鮮技術，不但延長了本地銷售期，還遠銷到我國北方以及出口。楊梅還可加工成楊梅干、楊梅果汁、楊梅蜜餞、楊梅果酒等，在國際市場上十分暢銷。如寧波象山的“永成”楊梅干紅酒，在第90屆廣交會上，得到馬來西亞、新加坡等外商的青睐，簽訂了1000萬元的銷售訂單。
隨著科學技術的不斷發展，品種的選育、品質的提高、成熟期的拉長以及包裝、保鮮和加工業的興起，無論國內國際市場，楊梅的市場前景都十分廣闊。
楊梅在潮汕還流傳著一曲淒怨美麗的傳說。據說，古時有姑嫂二人相依為命，小姑心靈手巧，善繡百花，唯因楊梅花開之期極短而尚未學會。一年，小姑在除夕夜執意上山觀察楊梅花開形狀，不幸卻被老虎所害。其嫂次日上山尋找，遍山呼喊姑姑，見有血跡，方知姑姑已為老虎殘害，隨斷斷續續慘呼“姑—虎、姑—虎”，終化為青鳥。潮汕民間故事《姑嫂鳥》由此而生。至今，當楊梅出產時，必有“姑嫂鳥”飛至楊梅山上，哀叫“姑虎、姑虎……”，令人聞之心酸。
中醫楊梅
【別名】樹梅、珠紅
【來源】為楊梅科楊梅屬植物楊梅myricarubra（lour.）sieb.etzucc.，以根、樹皮及果實入藥。根及莖皮全年可采，去粗皮切片曬干備用。果夏季成熟時采，鮮用，干用或鹽漬備用。
【性味歸經】
根、樹皮：苦，溫。
果：酸、甘，平。
【功能主治】
根、樹皮：散瘀止血，止痛。用於跌打損傷，骨折，痢疾，胃、十二指腸潰瘍，牙痛；外用治創傷出血，燒燙傷。
果：生津止渴。用於口干，食欲不振。
【用法用量】根、樹皮、果0.5～1兩；根皮外用適量，研粉撒敷或食油調敷患處。
【備注】（1）下列兩種同屬植物，在雲南也同作楊梅入藥。大樹楊梅（毛楊梅）myricaesculentabuch.-ham.；滇楊梅myricananacheval.。
楊梅〈食〉
楊梅科。常綠喬木或灌木；高可達15米，胸徑60厘米。葉革質，集生枝頂，長橢圓狀倒披針形，長達16厘米，先端急尖，基部楔形，中部以上有鋸齒。雄花序生葉腋，長1-4厘米；雌花序單生葉腋，具3-4小苞片，每苞生一朵花。每花序僅1-2朵發育成果，核果，深紅色，果外具乳頭狀突起。中、外果皮多汁，味酸甜，夏日著名水果。亦可制飲料或釀酒。
楊梅的藥用價值
據測定：優質楊梅果肉的含糖量為12％～13％，含酸量為0.5％～1.1％，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣、磷、鐵含量要高出其他水果10多倍。
每100克楊梅可食部食品中的營養素含量：水分83.4-92.0克、熱量28千卡，蛋白質0.8克，脂肪0.2克，碳水化合物5.7克，膳食纖維1克，果汁含糖量12-13克，含酸量0.5-1.8克，硫胺素10微克，核黃素50微克，煙酸0.3毫克，視黃醇當量92微克，胡蘿卜素0.3微克，維生素a7微克，維生素c9毫克，維生素e0.81毫克，鈣14毫克，鎂10毫克，鐵1毫克，錳0.72毫克，鋅0.14毫克，銅20微克，鉀149毫克，磷8毫克，鈉0.7毫克，硒0.31微克。
楊梅的葉、根與枝干表皮富含單寧（含量高達10%～19%），可提煉黃酮類與香精油物質，用作赤褐色及醫療上的收斂劑。楊梅的核仁中含有維生素b17，這是一種抗癌物質，還含粗蛋白32%、粗脂肪21%，被稱為高蛋白、高植物油脂食品，可供炒食或搾袖。
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，“楊梅可止渴、和五髒、能滌腸胃、除煩愦惡氣。”楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣；樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，消暑解膩。腹瀉時，取楊梅熬濃湯喝下即可止洩，具有收斂作用。楊梅具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有“果中瑪瑙”之譽。
楊梅葉子的有效成份楊梅黃酮具有收斂劑，興奮劑和催吐劑的作用，用於腹瀉、黃膽肝炎、淋巴結核、漫性咽喉炎等。楊梅的樹皮素還具有抗氧化性、消除體內自由基。廣泛應用於醫藥、食品、保健品和化妝品。美國保健品藥fyi使用楊梅黃酮用作治療預防關節炎和各種炎症，尤其對懷孕婦女和哺乳期嬰兒適合使用。myricetin(flavonol黃酮醇)，六個羟基紅酮。也可用於化妝品的添加劑。
楊梅
yángméi
[redbayberry]楊梅屬(myrica)常綠灌木或喬木,葉子狹長,花褐色,雌雄異株。果實表面有粒狀突起,紫紅色或白色,味酸甜,可以吃。

楊梅的營養與食療保健

一、楊梅營養成份楊梅每100克鮮果含水分91.l克，蛋白質0.9克，脂肪0.9克，碳水化合物5.2克，熱量33千卡，粗纖維1.0克，灰分0.9克，鈣11毫克，磷36毫克，鐵1.8毫克，並含鉀176毫克，鈉2.4毫克，鎂9.0毫克。另含維生素c、蠟質、葡萄糖、果糖、檸檬酸、草酸、乳酸等。
二、楊梅食療作用
1．助消化增食欲
楊梅含有多種有機酸，維生素c的含量也十分豐富，鮮果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促進食欲。
2．祛暑生津止渴
楊梅鮮果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以預防中暑，去痧，解除煩渴。
3．抑菌止瀉消炎
實驗研究表明，楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者亦有良效。楊梅性味酸澀，具有收斂消炎作用，加之其能夠抑菌，故還可治各種洩瀉；而楊梅樹皮含鞣質、大麻甙、楊梅樹皮甙等，也是主治痢疾、目翳、牙痛、惡瘡疥癞等病症的良品。
4．防癌抗癌
楊梅中含有維生素c、b，對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素b17，這是一種抗癌物質，所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。
5.減肥美容抗衰老
楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動，有利於體內有害物質的排洩，有排毒養顏的作用；楊梅所含有的花青素及維生素c有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用；楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能，有助於減肥，是現代靓姐帥哥減肥的理想水果。
6.降血壓防中風
楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富，每100克鮮果含鉀量達100mg左右。現代醫學研究證明，鉀元素在維持心髒功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出，還有助於調節情感，穩定情緒，減少中風的發病率。因此具有理氣活血，調節血脂，降低膽固醇和血壓，預防中風等作用。
7.益腎利尿除濕
楊梅果實鉀的含量很高，並含有微量的楊梅皮素，楊梅皮素直接作用於腎髒可以興奮心髒，間接發揮強力的利尿作用，另外，還有抗血管滲透作用。因此具有益腎利尿除濕的作用，對關節炎等風濕疾病也有輔助治療效果。

三、楊梅保健食譜
1．楊梅甜酒
新鮮楊梅soo克，白糖50克。楊梅洗淨後加人白糖，共同搗爛放人瓷罐中，自然發酵1周後成酒，用紗布濾汁（若甜度不夠可加適量白糖），再置鍋中煮沸，停火冷卻後，裝瓶密封保存。越陳久者越好，隨量飲用。此酒具有清解暑熱，去濟止洩的功效，可用於預防中暑及治療暑熱洩瀉。
2．楊梅浸酒
成熟楊梅若干，高粱酒適量。選上好楊梅後洗淨，浸人高粱燒酒中（酒量以浸沒楊梅為度）密封1周備用。需要時食楊梅2－3枚或飲服楊梅酒半盅。此酒具有祛寒消食止痛的功效。對虛寒性洩瀉，院腹冷痛及發疾吐瀉等病症具有輔助食療的作用。
3．楊梅蒸糕
楊梅20枚，面粉50克，鮮奶250毫升，白糖250克，雞蛋4枚，熟豬油2o0克。楊梅用淡鹽水洗淨，搾取楊梅汁，取容器一個，倒人面粉、白糖、牛奶，打人雞蛋，再加人豬油、楊梅汁及適量清水，攪拌均勻，制成稀調適中的糊狀物；容器上籠，蒸約45分鐘至熟透後取出，放涼後切塊，再放人電烤爐，烤至金黃色時取出，裝盤即成。此糕具有生津止渴，開胃消食，通利腸腑的功效。適用於津傷煩渴，食欲不振，消化不良，腸腑積滯及久病體虛等病症。無病者食之可強壯身體。
4．鹽腌楊梅
楊梅若干，食鹽適量。楊梅洗淨後，用食鹽腌制備用，越久越好。用時取數顆泡開水服。此楊梅具有理氣消積，除脹的作用。適用於食積不化，胃腸脹滿等病症。
5．楊梅蜜飲
楊梅200o克，蜂蜜適量。將楊梅去雜洗淨，搗爛濾出汁水，放砂鍋內燒沸，加人適量蜂蜜和水再煮沸即成。此蜜飲具有生津潤燥，補中和胃的功效。對於肺燥干咳，虛勞久咳，痢疾，腹痛等病症有一定輔助食療效果。
四、注意事項
楊梅味酸，不宜多食，多食則損齒損筋；潰瘍病患者慎食；此外，其性溫熱，內熱火旺體質亦不宜多食。
五、文獻選錄
《食療本草》：“楊梅溫，右主和髒腑，調腸胃，除煩躁，消惡氣，去痰食。不可多食，多食損人齒與筋也。”
《開寶本草》：“主去痰，止嘔穢，消食下酒。”
《本草求真》：“楊梅能治心煩口渴，清熱解毒。……緣人陰虛熱浮，氣血不歸，清之團屬不能，表之更屬不得，惟借此味酸收，則浮熱可除，煩渴可解。”
《玉揪藥解》：“酸澀降斂，治心肺煩郁，療痢疾、損傷，止血衄。”
《本經適原》：“能止渴除煩，燒灰則斷痢，鹽藏則止嘔吵消酒”
六、采摘楊梅注意事項
1、游客采楊梅時最好穿上深色或舊衣服，否則就等待鮮艷的果汁讓你全身掛彩吧！同時也防小蟲叮咬。
2、因為楊梅多長在山上，又是夏天，上山前宜少帶零食多帶水！同時帶好防曬用具（如太陽帽、太陽鏡、防曬油等）。
3、楊梅摘下來就可以直接往嘴裡送，小昆蟲是不敢碰楊梅的，而且林中的雨露陽光都是殺菌的。
4、游客上山摘楊梅時應注意安全，不要爬得太高。楊梅長得越高越好吃，如想采摘長在樹頂上的楊梅，最好向果園主討根竹勾，把那根枝條小心扳過來即可下手，不過一定要小心，因為楊梅樹枝特別脆而很容易拗斷，別惹果園主心疼！
5、游客應珍愛楊梅樹，不要連枝采摘，因這樣會影響楊梅來年的生長；采楊梅時還要注意不要貪心地一次摘一把，而要一顆顆地摘！
6、要加快采摘速度，最好帶上剪刀；發紫的楊梅即是熟透的，最好用剪刀沿樹枝部位輕輕剪下，但柄不能留長，以免在水果籃中弄壞其他的楊梅；在采摘時可以放一層楊梅再用一層樹葉鋪墊，以防相互碰傷。
7、楊梅

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