果仁冰淇淋的制作方法 主要原料鮮牛奶、奶油、果仁醬、白砂糖、蛋黃、香精等。
設備用具盆、電冰箱等。
制作方法稱取鮮牛奶0.5公斤、奶油0.13公斤、果仁醬0.75公斤、白砂糖0.15公斤、蛋黃0.1公斤,食用香精微量。在稱好的果仁醬中加入少量的熱牛奶,調制成稀糊狀備用。將稱好的白砂糖放入蛋黃中攪拌均勻,然後加入稀糊狀果仁醬牛奶,攪拌均勻;再把經過煮沸的鮮牛奶慢慢倒入糖與蛋黃中,加微量香精,攪拌均勻,倒入容器內入冰箱冷凍,即成。 我想問的是其中的奶油可不可以用黃油(就是那種超市裡買的光明奶油) 如圖 http://image.baidu.com/i?ct=503316480& ;z=0&tn=baiduimagedetail&word=%b9%e2%c3%f7%bb%c6%d3%cd&in=30843&cl=2&cm=1&sc=0&lm=-1&pn=2&rn=1&di=1411204160&ln=7 建議不要用黃油
最好好是奶油
黃油的話吃多了也不好
味道也不好
希望我的意見對您有幫助.
|
|