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設計一個濃香型新型白酒配方 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
注：1上述酒用香精中，除乳酸濃度為80%、乙醛濃度40%外，其余均為98%；各酒用香精的相對密度自查。 265%（vol）濃香型原大曲酒的主要微量成分如下： 己酸乙脂：160mg/100ml,乳酸乙脂:260mg/100ml,乙酸乙脂:150mg/100ml,丁酸乙脂:20mg/100ml,己酸:40mg/100ml,乙酸：50mg/100ml,乳酸:60mg/100ml,丁酸：20mg/100ml. 要求：成品酒重量為500g,酒精濃度為40%（vol），己酸乙脂含量在200mg/100ml左右，固液比例自選.該酒的感官評語。 看了這些都不敢喝酒了 |
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