活蠶蛹要怎麼烹饪？

我買了活蠶蛹，但是不知道要怎麼收拾，請幫我提供幾種做法吧，謝謝哦！

早在一千四百多年前，我們的祖先就把蠶蛹蒸煮入宴成美食佳品。北魏賈思勰在《齊民要術》中便有過“以蠶蛹御宴客”的記載。而到了今天，烹制蠶蛹的妙法從煎、炒、炸、鹵，到炖、燴、燒、熘、蒸，層出不窮。食蠶蛹，正在成為時下營養飲食文化的一條旋律。

如今又是“春蠶到死絲方盡”的季節。當上好的蠶繭進行烘干，煮沸，加鹼後，送到巧手的蠶婦手裡，她們將蠶絲弄好後，那金黃色的，肥漉漉的蠶蛹便隨著她們的巧手滾落了出來。究竟有些什麼寶貝藏在蠶蛹的身體裡呢？營養專家告訴我們，蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，故民間有“七個蠶蛹一個蛋”的說法，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。

不過，心中總會存有這樣一個飲食小困擾：“好吃的沒營養、有營養的不好吃！”且慢，烹饪專家給出的這一系列簡便易行的蠶蛹烹制秘方，一定可以化解你心頭的顧慮。炒蠶蛹是最普及的家常做法，蠶蛹加入韭菜花、青椒、紅椒、沙葛粒等材料一起炒，一股濃濃的鄉土氣息溢滿全席。如果想吃得精致，可以將蠶蛹、墨魚、韭菜花、燒肉等材料均勻切碎，溫火炒至焦香，用魚膠包裹做出蠶繭的形狀，又是一道色香味形俱全的佳肴。

此外，將蠶蛹體中的一些水分搾去，拌入鹽像烘青豆那樣烘燥，味道很香，是一個不錯的下酒小吃。而將蠶蛹用油爆干，再用沙盆磨成醬，加鹽、紅椒末制成醬，用器皿盛載、食用時取出，可作蒸豬肉、炒菜的佐料，別有風味。