食用油生吃有什麼好處

煮菜的時候加生的食用油有什麼好處

色拉油，橄榄油是可以生吃的。大豆油生吃有一股豆腥味道，而且我們日常吃的植物油生吃可能會拉肚子哦
色拉油調和油的保質期一般為12個月。俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精制食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐“色拉”涼拌菜而得名。
色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素e含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩定性好於大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。大豆色拉油富含人體所需的亞油酸，含量可達50%以上。但大豆色拉油不耐高溫，所以不適合用於強火爆炒和煎炸食品。