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牛肚怎樣變松軟 | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
牛肚，很難做的一種食品，一般我們在飯店吃的都是用鹼發的，比如牛百葉。 在家裡做的話，你應該用鹼水洗它，再用醋洗它，反復多遍後，它的髒器味就會小些，然後把它放在開水鍋裡燙一下，很快就撈出來，要不就老了，（這樣只是為了好切些），然後改刀，一般是切絲，後，再到熱水裡燙一下，之後就可以涼拌了。 如果要煮熟了吃，那就要很長時間很長時間 |
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