夢色蛋糕師裡的千層餅使用什麼材料做的

面粉500克，糖10克（喜歡吃甜的可以再加），豬大油些許，雞蛋一個，奶油適量。
做法：1、燙水至80度，和一多半面粉，注意要柔軟的感覺（把雞蛋和糖和進面裡）；
2、面稍微涼，兌涼水活剩下的面；關鍵一定要柔軟（此處應最注意），醒面20分鐘；
3、面板鋪開，把面攤勻成3-4毫米厚，把豬大油均勻的刷在面皮上；
4、把面皮從一端開始卷起，搓成直徑4-6公分的面卷，然後從兩端開始，相反方向，對卷，卷到中央，疊放起來，均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油，燒熱，把餅放進鍋裡，慢火，反復，直至熟透，起鍋，鋪在盤子上，刷一層奶油再鋪一張餅。以此類推。
注：此做法經驗的成分非常大，因此想表述很清楚也很難，湊合看吧，多練習會成功的。

另一種

面團材料：低筋面粉200克、干酵母1小匙、泡打粉1/2小匙、色拉油1大匙、糖2大匙、鹽1/4小匙、牛奶120ml

餡料材料：椰蓉90克，糖7大匙，吉士粉30克，糕粉30克，壓碎的熟鹹蛋黃6個，牛奶190ml。（糕粉：生的糯米粉用白鍋炒至微黃色即糕粉。）將所有材料全部攪在一起就是千層糕的餡料。

1，面團材料先揉成光滑的面團，放溫暖處發酵基本1小時，再分成4等分。
2，每份面團擀薄成約18cm的正方形。
3，糕盤裡放上油紙，墊上面皮。
4，在面皮上均勻的鋪上1/3餡料。
5，再蓋上一層面皮，依次鋪完所有餡料和面皮。
6，大火蒸約30分鐘至熟，取出待涼，撕去油紙，修整外邊用刀切成小長方塊即可。

動漫裡面是加草莓的說