怎麼做巧克力醬？

怎麼做巧克力醬？

就拿正宗的巧克力放平底鍋裡煮，煮溶就行啦。。

巧克力醬

材料：

巧克力225克、奶油100克、液體5大匙

做法：

巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化
離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻
應用：

巧克力趁熱塗抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化後可繼續使用

備註：

液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒

摘自周淑玲著巧手做蛋糕《克萊兒點心小棧》

材料：

巧克力225g 奶油100g 液體5大匙

做法：

1）巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到巧克力融化。

2）離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻

備注：

液體可以選用下列數種之一：

1）黑咖啡富奇顏色較深，有咖啡香

2）牛奶富奇顏色較淺，有牛奶香

3）蜂蜜水富奇較甜，有蜂蜜香

4）郎姆酒富奇帶有郎姆酒的香味

巧克力醬

材料：

巧克力225克、奶油100克、液體5大匙

做法：

巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化
離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻
應用：

巧克力趁熱塗抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化後可繼續使用

備注：

液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒

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巧克力醬

材料：

巧克力225克、奶油100克、液體5大匙

做法：

巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到功克力完全融化
離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻
應用：

巧克力趁熱塗抹在蛋糕表面．如用不完，剩下的可包好冷藏起來，下次欲使用時取出，加溫軟化後可繼續使用

備注：

液體可選擇有黑咖啡、牛奶、蜂蜜水或蘭姆酒

摘自周淑玲著巧手做蛋糕《克萊兒點心小棧》

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材料：巧克力225g奶油100g液體5大匙做法：1）巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到巧克力融化。2）離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻備注：液體可以選用下列數種之一：1）黑咖啡富奇顏色較深，有咖啡香2）牛奶富奇顏色較淺，有牛奶香3）蜂蜜水富奇較甜，有蜂蜜香4）郎姆酒富奇帶有郎姆酒的香味

材料：

巧克力225g奶油100g液體5大匙

做法：

1）巧克力切碎，加液體隔水加溫，攪拌到巧克力融化。

2）離開熱水，加奶油攪拌到完全均勻

備注：

液體可以選用下列數種之一：

1）黑咖啡富奇顏色較深，有咖啡香

2）牛奶富奇顏色較淺，有牛奶香

3）蜂蜜水富奇較甜，有蜂蜜香

4）郎姆酒富奇帶有郎姆酒的香味

如何做巧克力淋醬的制作方法：

1.苦甜巧克力切成細碎狀備用。

2.取一鍋，將牛奶與鮮奶油一同加入，以中火加熱至約85℃即熄火。

3.將作法1的苦甜巧克力碎、細砂糖、奶油加入作法2的鍋中，再開小火煮均勻即完成。

巧克力醬1、原料：可可粉、牛奶75ml、白糖
2、首先，把牛奶倒入鍋裡，煮沸時放入兩大勺可可粉，放入的時候
要不停的攪動不能停，放入可可粉時放入白糖（根據個人口味調整用量）
切記！！一定要不停的攪動，等到鍋裡的邊粘稠了，就關火，等它冷了會更稠
然後塗上面包片就可以了

巧克力300克、動物性鮮奶油100ml、牛奶200ml、白蘭地1大匙
做法：
①巧克力先切碎備用
②動物性鮮奶油與牛奶加溫，放入巧克力攪拌至融化，再加入白蘭地拌勻即可
馬上試試自己制作的巧克力醬吧。