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補血類食物有滋補人體之血的作用，宜於治療血虛證。此類食物多味甘質膩，容易礙胃，故應用時多配用行氣健脾的食物，如砂仁、蘿卜等。濕證、脘腹脹滿者及便稀者忌食。
1、胡蘿卜（黃蘿卜、紅蘿卜）味甘、性平，歸脾、肺經。作用：養血明目，健脾補氣化滯。宜於血虛腸燥便秘，脾虛食滯不化。
2、菠菜味甘、性涼，歸胃、大腸經。作用：養血，止血，潤燥。宜於血熱吐血、便血，血虛腸燥便秘。虛寒證、腹瀉以及尿路結石者忌食。
3、龍眼肉味甘、性溫，歸心、脾經。作用：補益心脾，養血安神。宜於脾虛證兼有心悸、失眠、健忘等。濕證、熱證、氣滯證、胃腹脹滿、食少便稀者忌食。
4、荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。作用：補脾養血，生津止渴，理氣止痛。宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉；氣滯胃痛、腹痛，呃逆。熱證、陰虛火旺者忌食。
5、葡萄味甘酸、性平，歸脾、肺、腎經。作用：補氣血，強筋骨，利小便。宜於血虛便秘，脾虛食少，脾虛水停以及濕證。外感表證者（感冒）忌食。
6、花生味甘、性平，歸肺、脾經。作用：補血，化瘀，止咳，止嘔。宜於瘀血胃痛，血虛便秘，反胃嘔吐。濕證、氣滯證、腹瀉者忌食；不宜與香瓜同食。
花生油味甘、性平。作用：滋補，潤腸。宜於腸燥便秘。腹瀉便溏者忌食。
7、烏賊（墨魚）味鹹、性平，歸肝、腎經。作用：養血滋陰。宜於胃病吐血，腸病便血及胃腸道出血引起的貧血。

許多貧血的孕婦常常不惜代價買高級補品“補”血，但是婦產科專家提醒我們：貧血不是很嚴重的的孕婦最好食補，生活中有許多隨手可得的補血食物哦！

  補血食物以含有鐵質的胡蘿卜素為最佳，有的人以為常吃蔬菜類才會變成貧血。專家指出這是錯誤的觀念，植物性的食物，不但含有鐵質，胡蘿卜素及其他養分，還有易於消化吸收的優點。

金針菜：金針菜含鐵量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，還含有維生素a、b1、c，蛋白質等營養素並有利尿及健胃作用。

  龍眼肉：龍眼肉就是桂圓肉，因為所含鐵質豐富而且還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等，能治療健忘、心悸、神經衰弱等症，孕婦和產婦吃龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類是很好的補血食物。

  鹹蘿卜干：蘿卜干維生素b、鐵質含量很高，是高級養生食物，既鹹且爽，吃起來別有一種風味。

  黑豆：我國向來認為吃豆有益，尤其是黑豆可以生血、烏發。黑豆的吃法隨各人之便，孕婦可用烏豆煮烏雞。

  胡蘿卜：胡蘿卜即紅蘿卜，日本人稱作人參，含有維生素b、c，且含有一種特別的營養素———胡蘿卜素。胡蘿卜素對補血極有益，所以用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。

  菠菜：是有名的補血食物，含鐵質的胡蘿卜素相當豐富，可以算是補血蔬菜中的重要食物。

補血食物處方
by-zhuming
以下處方皆從網絡收集

紅棗赤豆粥
功效：補心脾，補氣血。
用料：紅小豆１００克，大米５０克，紅棗１０枚。
做法及服法：
①將紅小豆、大米洗淨，紅棗去核洗淨切成小粒。
②將紅小豆放入鍋中加適量清水煮沸，待紅小豆漲開時放入紅棗粒、大米，焖至軟、粘、稠時即可食用。
綠豆大棗湯
功效：養血補脾。
用料：綠豆２５克，大棗２０枚，紅糖２５克。
做法及服法：將綠豆洗淨加適量清水煮沸１０分鐘後加入洗淨的大棗，共煮至綠豆破肚開花，加入紅糖。每日１次，連服２周。
桂圓蓮子粥
功效：主治貧血體弱。
用料：龍眼肉９克，蓮子１５克，糯米６０克。
做法：將龍眼肉用清水略沖洗，糯米洗淨，蓮子去皮、心洗淨，三者同入鍋中加清水煮沸後，改用中火熬，約３０～４０分鐘即可食用。
參棗湯
功效：可治療貧血、消瘦、疲倦等症。
用料：黨參１５克，大棗２０枚。
做法及服法：黨參、大棗以冷水適量泡發後，以小火煎煮，半小時為一煎，共煎煮２次，再合並煎液。每日分２次食用，吃棗喝湯。
南瓜糯米團
功效：健脾補血，補中益氣，除濕。
用料：南瓜５００克，糯米１２５克，豆沙餡５００克。
做法：
①將糯米洗淨，加適量清水煮成糯米飯，打散晾涼；
②南瓜去瓤去籽，上屜煮熟去皮，將南瓜肉搗成南瓜泥，同豆沙餡一起拌勻，團成核桃大小的球狀，再用糯米飯將南瓜豆沙球包裹成團，加熱後即可食用。
雪菜燒豆腐
功效：補血。適宜幼兒貧血、營養不良及病後恢復期食用。
用料：豬肉末１００克，豆腐２００克，雪裡蕻１００克，蔥末、姜末、味精各少許，花生油適量。
做法：
①豆腐切成方片，用熱油炸至金黃色，剁成細末；雪裡蕻洗淨切細末；
②炒鍋上火注入花生油燒熱，放入蔥、姜末炸成黃色，放入肉末煸炒至熟，加入炸豆腐末、雪裡蕻末炒勻，加入少許開水蓋上鍋蓋稍焖，離火後加入少許味精，翻

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