糖尿病能吃紅蘿卜嗎?

我爸愛吃甜，又有糖尿病，所以我覺的用紅蘿卜炒菜會使菜肴甜美一點

如有的患者聽說多食南瓜可治療糖尿病，於是就長期大量進食；有的患者為控制飲食而長期大量進食胡蘿卜，這樣就會出現全身皮膚發黃的現象，而停食南瓜和胡蘿卜後，發黃的皮膚顏色會逐漸消退。這種現象在醫學上屬於“胡蘿卜素沉著症”。它是由於進食含胡蘿卜素多的食物，或肝髒對其代謝能力下降，胡蘿卜素向維生素a轉變不完全或不充分，使血中胡蘿卜素含量增高，過剩的胡蘿卜素就從皮脂中分泌出來，被角質層吸收，沉著於皮脂較多的部位（如鼻部、額部、耳後等處），導致皮膚呈黃色。有的沉著於角質層較厚的部位，如手掌、足趾處，皮膚呈橙色，重者全身皮膚呈黃色。

應限制食用含胡蘿卜素過多的食物，一般不需特殊治療，但需定期復診、觀察。