日本豆腐怎麼做_大眾科普網

蝦子竹荪燒日本豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
家常菜譜

工藝：
燒蝦子竹荪燒日本豆腐的制作材料：
主料：
日本豆腐200克,竹荪50克,蝦子10克,菜心適量。

調料：
澱粉,蔥姜末,鹽,雞精,料酒,生抽,色拉油各適量。教您蝦子竹荪燒日本豆腐怎麼做，如何做蝦子竹荪燒日本豆腐才好吃
1.日本豆腐切段，拍澱粉，下油鍋炸至金黃；竹荪切段，用開水泡開；蝦子入烤箱烤干；菜心焯水作圍邊。

2.鍋內入油燒熱，入蔥姜末煸香，放入日本豆腐和竹荪段，加其余調料調味，燒5分鐘，出鍋裝盤，撒上蝦子即可。

蝦子竹荪燒日本豆腐的制作要訣：豆腐要炸老一點，否則燒時易碎。

金黃沙棘日本豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
金黃沙棘日本豆腐的制作材料：
主料：
日本豆腐,沙棘,白糖,果珍粉,豆粉

金黃沙棘日本豆腐的特色：山西菜中更多見的是沙棘配山藥，也許日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔順細膩，不至於過於猛烈。酒最好為利口酒，冰過的果酒最為適宜。教您金黃沙棘日本豆腐怎麼做，如何做金黃沙棘日本豆腐才好吃將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。之後，澆上沙棘汁即可。

沙棘日本豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
沙棘日本豆腐的制作材料：
主料：
日本豆腐,沙棘白糖,果珍粉,豆粉

教您沙棘日本豆腐怎麼做，如何做沙棘日本豆腐才好吃將豆腐上漿，炸至金黃，裝盤。之後，澆上沙棘汁即可。

小編配酒：山西菜中更多見的是沙棘配山藥，也許日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔順細膩，不至於過於猛烈。酒最好為利口酒，冰過的果酒最為適宜。

紅燒日本豆腐的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
紅燒日本豆腐的制作材料：
主料：
日本豆腐,青椒,香菇,水發筍,胡蘿卜,雞蛋清,生粉,蔥,姜,鹽,糖,味精,生抽。

教您紅燒日本豆腐怎麼做，如何做紅燒日本豆腐才好吃1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀；

2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；

3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用；

4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥姜爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味；

5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；

6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖,若有高湯更好,和糖一起加入,1分鐘後關火

7、好了,紅燒日本豆腐就可以吃了,小心你的口水不要在烹饪過程中流到鍋裡。

脆皮炸豆腐
主料：日本豆腐
配料：干澱粉、雞精、煉乳
制作：１．將日本豆腐切成厚片，干澱粉用水調成糊。
２．坐鍋點火倒油，油六成熱時，把豆腐塊先在干澱粉中滾一下，再掛上澱粉糊，放入油中炸至金黃色時撈出即可，食用時蘸煉乳。