含有高熱量的水果在一天中如何搭配才不會發胖

紅棗、松子嵌入。
【秘訣】
1.如果使用血糯米營養價值會更豐富。
2.在嵌入紅棗和松子時要注意美觀。
10分鐘田園雞蛋餅
主料：
雞蛋2個、面粉300克。
配料：蘑菇、西蘭花、番茄、蝦仁。
【制法】
1.將雞蛋在碗內打散，面粉加水成為較厚的面漿。
2.將雞蛋糊與面漿攪拌均勻，加少許油進行調和。
3.准備一個五寸的平底鍋，加油燒熱後，換小火將雞蛋面漿倒入煎成餅，注意要稍厚一些。
4.蘑菇、西蘭花、番茄等都切成片狀，按次序擺上半成的餅面。
5.將餅翻面再繼續煎制，注意要小心不要弄破餅面。
【秘訣】
1.最好將各種菜鋪滿，這樣既好看又好吃。
2.在煎餅的時候不斷加油，但量也不能過大。

一天一個雞蛋羹

雞蛋羹滑嫩適口，營養豐富，做法簡單、方便。

制法：把一個雞蛋敲開，打入一小飯碗裡，用筷子打散攪勻，加入一尖勺鹽、一點兒蔥花後再加入涼水至碗的三分之二處，滴入幾滴豆油，放進蒸鍋，開鍋後約三分鐘即熟。

提示：用筷子輕輕點一下，羹呈淡黃色凝固狀即可。金、銀饅頭米粥拌瓜條

饅頭須提前預備好，如果自己蒸，發面時加入一袋牛奶、一勺糖，做出的饅頭會有奶香氣，很白嫩、好吃。

金色饅頭：把雞蛋打散攪勻，將饅頭裹上雞蛋，放入油鍋中，炸至金黃色，撈出裝盤。銀色饅頭即是蒸熟後的白色小饅頭。

米粥：可以煮各種米粥來吃，如想快捷方便，用即熟米粥也可，超市有賣。

拌瓜條：黃瓜略微拍扁後切成小段，加入半勺鹽腌十分鐘，瀝去鹽水，裝入碟中，加味素、蒜末拌勻即可。

提示：金、銀饅頭可以提前做好，第二天早晨用微波爐加熱即可。瓜條中也可以加入熟雞腿肉（切成絲）一起拌勻，味道會更好

早餐是不可拋棄的任務，減肥也是不可推卸的使命。試試我們為你准備的減肥早餐食譜，就能一舉兩得。
早餐一：脫脂牛奶一杯、烤全麥面包兩片、番茄一個。

早餐二：銀耳蓮子粥一碗、由低脂乳酪、生菜、面包火腿備一片做成的三明治一份。

早餐三：小馄饨一碗、五香茶葉蛋一個。

早餐的主食類：首選燕麥片或粟米片等以五谷為主的食物，因為它們含有適量的蛋白質、維生素和礦物質，其次是含有豐富纖維素的食物。

應急早餐

假如你某一天實在無暇顧及早餐，肚子空空就出了家門，你干萬不要縱容自己的腸胃受到飲料、甜餅干、巧克力、熱狗之類“垃圾食品”入侵。應急早餐也要選擇健康的快捷食物。你不妨在自己的辦公桌中騰出一個小抽屜，速溶的營養強化麥片、杏干、葡萄干、香蕉片海苔、紅薯干等健康食品隨時充當應急的角色。如果能再備上一盒保鮮包裝的低脂牛奶或純果汁就更好了，當然，能從家裡帶一個水果也不錯

周一：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪(面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克)

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周二：牛奶3瓶，花卷3只(每只50克)，蛋糕3只(每只25克)，梨1只(150克)
周三：酸奶3瓶(600克)，蛋餅3只(每只含雞蛋25克、小麥粉75克)，大蘋果1只(150克)
周四：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，肉包子3只(每只50克)，香蕉3根(300克)
周五：牛奶3瓶，三明治面包3只(每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克)，煎餅3只(每只50克)，桔子3只(150克)
周六：大米粥(粳米100克)，煎蛋3只(120克)，燒賣3只(75克)，菜包3只(150克)，酸奶3瓶(600克)
周日：牛奶3瓶(每瓶227毫升)加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只(每只50克)，香蕉3根(300克)

周一：鮮豆漿250克，饅頭100克，佐以涼拌黃瓜丁、胡蘿卜丁50克。
周二：小米綠豆稀飯250克，炸饅頭片100克，佐以涼拌西芹段、小蝦皮50克，豆腐乳一塊。
周三：大米稀飯250克，花卷或蔥油餅100克，佐以鹹鴨蛋一個，醋溜綠豆芽100克。
周四：鮮牛奶250克，面包100克，佐以火腿腸或瘦豬肉100克。
周五：八寶粥250克，蒸包100克，佐以糟醋蒜、醬菜50克。
周六：肉絲面條250克，熟雞蛋一個，佐以自制水蘿卜丁或搾菜絲50克。
周日：胡辣湯250克，油條或豆沙包100克，佐以大蔥拌牛肉、醬菜50克。
以上食譜較適合北方人的口味，既經濟實惠，又保證了每個人每天所需熱量，個人可根據自己的口味，靈活搭配，以增強食欲，保證身體健康。

健康早餐五要點
要從早餐中獲得周全合理的營養補充，就需要做到以下幾點：
1.適當補充水分，避免攝入過多鈉鹽；
2.粗糧、全麥食品不僅能帶來安全的能量，更能呵護胃腸的健康；
3.減少生冷的食物，避免邊走邊吃；
4.避免食用過甜、過油的食物；
5.早餐中及早餐後2小時內，忌飲濃茶和咖啡。
營養專家推薦的早餐食譜

(1)雞蛋掛面可以配上一個桃子、一杯酸奶，這是一份高蛋白低脂肪的食譜，鐵和維生素a、c也不缺乏。
(2)一份瘦肉炒米粉則需要加一杯牛奶和一根香蕉，這份食譜的優點是營養素供應全面。
(3)春卷、豆漿和西瓜搭配也能滿足能量和營養的需求。
早餐中的4種營養成分及作用
五谷類：如面包、麥包、麥皮、玉米皮和各種米面制品、粥類等。含豐富的澱粉質、少量維生素b及植物性蛋白質，主要供給熱量。
蔬菜瓜果類：如水果、蔬菜等。含纖維質、維生素a、維生素c和礦物質，能增強身體抵抗力，防止便秘。
肉類及蛋類：如火腿、腌肉、香腸、雞蛋和各式肉類包點等。含蛋白質、鐵質、礦物質以及維生素a、維生素d等，能維持體內新陳代謝，提供人體生長及細胞修復所需物質。
奶類及鈣類：鮮奶、脫脂奶、酸乳酪、芝士、果仁(杏仁、核桃)等。含豐富蛋白質、鈣質、磷質和維生素b2，能保持骨骼及牙齒健康。
喝水早餐哪個先
有些人清早五六點鐘起床，早餐也吃得很早。其實，起床後先喝水，到7點以後再吃早餐比較好。其原因有二：
一是在夜間的睡眠過程中，人體大部分器官都得到了充分休息，惟獨消化器官仍在消化吸收晚餐存留在胃腸道中的食物，到凌晨才真正進入休息狀態。如果早餐吃得過早，就會影響胃腸道的休息。
二是經過一夜睡眠，人體從尿、皮膚、呼吸中消耗了大量的水分，早晨起床後體內處於一種生理性缺水的狀態。因此，人們不必急於吃早餐，而應先飲一杯溫開水。這樣既可以糾正生理性缺水，對人體器官也有洗滌作用，有助於改善器官功能。
周一：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，面包夾草莓醬奶酪（面包200克，草莓醬50克，奶酪3片30克）

周二：牛奶3瓶，花卷3只（每只50克），蛋糕3只（每只25克），梨1只（150克）

周三：酸奶3瓶（600克），蛋餅3只（每只含雞蛋25克、小麥粉75克），大蘋果1只（150克）

周四：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，肉包子3只（每只50克），香蕉3根（300克）

周五：牛奶3瓶，三明治面包3只（每只含面包片兩片50克，生菜兩張50克，雞胸脯肉20克），煎餅3只（每只50克），桔子3只（150克）

周六：大米粥（粳米100克），煎蛋3只（120克），燒賣3只（75克），菜包3只（150克），酸奶3瓶（600克）

周日：牛奶3瓶（每瓶227毫升）加谷物90克，火腿腸75克，早餐面包3只（每只50克），香蕉3根（300克）

早餐習慣自查

1.我不是每天都喝牛奶。

2.經常的早餐是一碗粥，一個燒餅。

3.喜歡吃油炸食品，如油條、炸糕等。

4.因為方便，習慣將快餐店的漢堡作為早餐。

5.一般都會提前在超市買好奶油面包，作為第二天的早餐。

6.因為趕時間，常常邊走邊吃。

7.早餐時幾乎很少吃水果或飲用果汁。

8.特別喜愛西式早餐：火腿、煎雞蛋，再塗上厚厚黃油的面包。

9.很少在早餐時吃谷類食品。

10.生活習慣不規律，不能堅持每天都吃早餐。

如果你有4個以上的回答是“yes”，那麼就該好好反省你的早餐習慣啦！

健康早餐小貼士

1.起床即吃早餐容易消化不良，一般在起床20至30分鐘後再吃為佳。

2.有早起習慣的人，早餐可安排在7點以後吃較好。

3.不要因為趕時間就吃得太快，以免損傷消化系統。

4.早餐也要定時定點，否則會影響消化、吸收。

5.早餐以後吃的食物並不能代替早餐，所以不吃早餐全靠加餐不科學。

6.家長的榜樣很重要，只有家長帶頭吃營養健康的早餐，孩子才會養成良好的早餐習慣。

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