怎麼做美味的披薩？

a）芝士。

制作過程：先將秤好的面粉加上自家絕密的配料和勻，在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料密制成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的l00％甲級莫扎裡拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大腌肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸（切成4塊）、9寸（切成6塊）、12寸（切成8塊），按厚度分為厚薄兩種。

比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。

自己在家用電飯鍋做披薩

愛吃披薩，就自己琢磨著在家做。家裡沒有烤箱，靈機一動用電飯鍋嘗試著做。制作方法簡單（因為本人廚藝不高。所以在材料和程序上都進行了簡化），可能不是十分正宗（請高手多包涵），但味道卻非常好。一個披薩被饞貓一掃而光。

面餅材料：面粉200克干酵母5克糖、鹽、少許淡奶油1勺（大超市都能買到的）
面餅制作：
1.發面將面粉和干酵母攪拌均勻，加溫水（不燙手就可以以）和成面團。放在溫暖的地方發酵。等面團發到有原來的2倍大時，面就發好了。
2.做面餅此時加入鹽，糖和淡奶油（我怕提前加入影響面的發酵，嘿嘿）揉勻。做成一厘米厚的面餅，用叉子在面餅上扎些小孔。
醬料材料：洋蔥半個西紅柿一個胡蘿卜半個牛肉50克黃油奶酪番茄沙司黑胡椒粉葡萄酒蚝油糖鹽適量
醬料制作：
1.將牛肉用刀背拍松後切成小丁，加入鹽、糖、蚝油、葡萄酒、黑胡椒粉腌十分鐘。
2.炒勺裡加入黃油，小火將黃油融化，加入牛肉翻炒幾下出鍋。切記不要火大了，不然牛肉就老了，
3.將洋蔥西紅柿、胡蘿卜切丁用黃油翻炒，加入番茄沙司和鹽。炒成醬裝。
接下來
1.電飯鍋預熱：將電飯鍋內刷上少許色拉油。按下煮飯鍵，大約過1.2分鐘會自動跳入保溫檔，此時鍋就預熱好了。
2.將面餅平鋪在電飯鍋內，面餅上澆上炒好的醬，上面撒上炒好的牛肉，最後在放上奶酪絲。（注意醬不要太多，不要溢出面餅外）
3.將排氣控用濕紗布堵上，按下煮飯鍵，大約鍋1.2分鐘會自動跳入保溫鍵。此時不要開鍋。悶15分鐘。再按下一次煮飯鍵，轉入保溫狀態後再悶15分鐘。就大功告成了。
醬料可以根據個人的喜好加入西蘭花，青椒、青豆等蔬菜。或者做成海鮮的，水果的、玉米的等等，總之只要是喜歡的都可以。
說明一下：我的電飯鍋是最最普通的，功率500瓦姐妹們可以根據自己家鍋的情況適當調整保溫時間的長短。
我做飯的宗旨是不求最正宗，只要味道好。

還有個更簡單的看看吧

這個披薩平底鍋也可以做的，所有的步驟都差不多，最後是小火焖十幾分鐘。因為我的電磁爐只有四檔溫度，最低一檔80度，烙不熟餅，第二檔溫度就又偏高了，一換擋就糊，所以我偏向用點飯鍋做，不容易糊底。如果你的電磁爐有合適的火力，或者你有燃氣爐就好辦了，就用平底鍋做就成;

材料：

餅胚需要的材料：一小碗高筋面粉(夠一個電飯鍋底大小的餅)，一小塊黃油，小半勺酵母，比酵母再少一些的鹽;

醬料及配菜需要的材料：絞肉2兩(夠做三個電飯鍋底那麼小的披薩)，洋蔥大半個，姜、黑胡椒、五香粉、醬油、耗油、料酒適量，很多勺的番茄醬，一把小番茄;

一根香腸，黃油一小塊，馬蘇裡拉芝士兩片半(塊狀的就憑感覺擦絲，夠鋪兩層的就行)，青椒、紅椒各一個，玉米、青豆少許。

上一页 [1] [2] [3]