普洱茶的沖泡方法是什麼？

普洱茶的沖泡方法是什麼？

1、忌空腹飲茶空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等"茶醉"現象，並影響對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎。普洱茶一般來說只要還沒變質可以隔夜喝。
2、簡單的說生茶沒有進行人工陳化～而熟茶則是通過人工陳化使茶葉充分發酵
復雜的說：生茶這兩個字，用比較精准的一些的說法，應該是曬青壓制茶，什麼是曬青壓制茶？這是就制程說的。所謂的曬青，是指粗制茶葉的最後一道干燥程序，是將茶葉放在太陽底下曬干的。原來茶葉摘采後，需要先經過鍋炒，使茶葉軟化利於揉捻，茶葉經過揉捻後，就要攔散開來，置於日光下曝曬。經過紫外線日照的毛茶，具有特殊的太陽味，稱為曬青毛茶。而茶廠從各地茶農收購曬青毛茶，再進行加工，蒸壓成各種形狀，等級，品質，粗細的茶品，就是曬青〈壓制茶〉了。
熟茶就是渥堆茶品。所謂渥堆是指一種制茶工序，當茶葉采收經過初制成為毛茶後，用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程。一般而言，方法是在毛茶上灑水，促進茶葉酵素作用的進行，期間也有微生物參與發酵，待茶葉轉化到一定的程度後，再攤開來晾干。經過渥堆後的茶葉隨著渥堆程度的差異，顏色已經由綠轉黃，栗紅，栗黑，在學術上被歸類為黑茶類了。茶品渥不渥堆，從茶品的色澤條索，茶湯的色澤，葉底的彈性色澤茶滋口感等方面，都能區別。從茶葉來看，經過渥堆的茶葉條索，未沖泡前缺少光澤，沖泡時顏色深栗，沖泡後葉底缺乏彈性，顏色比較均勻一致。從茶湯的顏色來看，渥堆茶品湯色由栗到深栗色，明顯比同時期的非渥堆茶品要深。從口感來看，渥堆茶品有一股特殊的渥堆熟香，茶湯一般較為柔順，但是缺少層次變化，舌面無特殊滲透感覺，多試飲幾次不不難區分了。渥堆也不輕重之分，也有人稱為〈紅水的程度〉，如果從同時期茶品的茶湯來看，渥堆程度越重，茶湯顏色就越深，反之則越淺。生熟普洱一年四季都可以喝，只不過熟茶容易上火所以建議冬天喝，生茶性寒建議夏季喝。
3、當年的普洱不管生熟都可以喝，只是如果您想獲得更好地口感一般熟茶需存放2、3年，生茶存放10年左右可以獲得比較理想的口感。

茶具用紫砂壺
熱水泡
普洱茶的話，你不一定要追求品牌的
不過一定要買雲南原產地的普洱茶，那邊的味道正宗
這裡有個論壇，裡面的網友推薦了很多茶葉和茶具的淘寶高信譽店鋪，裡面有6家普洱茶的專賣店
多是那些大的普洱茶廠直銷的，而且比較的便宜，不少人多是這裡幾家店買的，你可參考一下

http://www.daobaoke.cn/thread-1919-1-1.html

如果是用自來水泡，就用隔夜的水

第一、是真的。《本草綱目拾遺》記載“普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒——括腸通洩”，有消食的功能。普洱茶味性溫和，在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。

第二、通常的泡飲方法是：將10克普洱茶倒入茶壺或蓋碗，沖入500毫升沸水。先洗茶，將普洱茶表層的不潔物和異物洗去，才能充分釋放出普洱茶的真味。再沖入沸水，浸泡5分種。將茶湯倒入公道杯中，再將茶湯分斟入品茗杯，先聞其香，觀其色，而後飲用。湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，葉底褐紅色，滋味醇厚回甜，飲後令人心曠神怡。

第三、普洱茶的存放方式多種樣，實際上只需要將茶品放置在干燥通風處即可。一般不要讓太陽直接照射。不要放置在冰箱裡，不要放在密封、真空罐，更不要將茶品裝箱置放固定不通風處，越陳越香需放在干淨的處所。

普洱茶的沖泡與品飲
1、普洱茶沖泡宜選腹大的壺,因為普洱茶的濃度高,用腹大的壺可避免茶湯過濃.建議材質宜選陶壺.紫砂壺。
2、普洱茶沖泡份量：沖泡普洱時茶葉份量大約占壺身20%,將茶磚,茶餅,撥開後.暴露空氣2星期,再沖泡味道更好。
3、沖泡普洱茶：要先沖過一次熱水對於普洱茶來說這是不可缺少的程序。因為好的陳年普洱茶至少要儲存十年左右，所以可能會帶有部分的灰塵在裡面。第一次沖泡茶葉的熱水除了可以喚醒茶葉的味道之外，還具有將茶葉中的雜質一並洗淨。第一次的沖泡速度要快，只要能將茶葉洗淨即可，不須將它的味道浸泡出來；而第二次以後濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶即使變冷以後還是風味十足，所以夏天的時候可以弄得冷一些或者是冰過以後再喝。
4、品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉湧般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。
5、普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯於喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒龈，並由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露“生津”，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韻”。
[編輯本段]普洱茶的保健功效
千百年來，普洱茶深受廣大消費者青睐，皆因茶質優良。同時普洱茶的獨特風味，還與其有個自然轉化的過程有關，轉熟後的普洱茶，經過特殊的加工程序，壓裂成大小不同、形狀各異的茶團，置於干燥處自然陰干。再按運輸要求，包裝入簍，運住外地。雲南地處祖國邊疆，西雙版納地處雲南邊睡，山高水險．在古代交通極為艱難，茶葉的外運全靠馬幫牛幫，山路上耽擱的時間很長，有的路段馬幫一年只能走兩趟，牛幫則一年只能走一轉，茶在馬背、牛背上長時間顛簸，日曬風吹雨淋，使其內含物質徐徐轉化，導致普洱茶的獨特澤更明、陳香風味更濃。藥效功能倍增。柴萼著於公元1925年的《梵天盧叢錄》、清人趙學敏《本草綱目拾遣》《思茅采訪》、《物理小識》、《百草鏡》、《滇南聞見錄》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的記載。近年來，國內外對普洱茶的生理、藥理功能進行了更加深入的研究，普洱茶的功能也進一步的得到了開發。新進的研究發現普洱茶具有美容的效果，被譽為是“美容新貴”，可以.深層排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特別適合有便秘困擾的mm，借助普洱茶，能夠調節腸胃，恢復正常功能。徹底解決因便秘引起的痘痘以及“淑女殺手”的口臭問題；可以擺脫膚色暗沉。普洱茶最大的一個功效就是可以降低血脂含量，使血管舒張，從而加速血液循環，解決因氣血不暢引起的膚色暗沉以及各種惱人的斑點；可以纖體緊膚。法國巴黎聖東尼醫學院臨床教學主任埃米爾·卡羅比醫生用雲南普洱茶作臨床試驗證明：“雲南普洱茶對減少脂類化合物、膽固醇含量有良好效果”因此，堅持飲用普洱茶，可以達到減肥、降脂、降壓的療效。
普洱茶的功效首先在於普洱茶茶性溫和，暖胃不傷胃。這點對熟普洱茶尤為明顯。一般輕發酵茶對愛茶人來說，確有“不可承受之輕”的顧忌，尤其是我們這些整日喝茶又飲食不正常的現代人，在咖啡因、單寧酸的長期浸漬下，常有搜腸刮胃之苦，相信很多人都有切身體會。所以普洱茶特別適合應酬多多的朋友。多數飲酒過度的朋友都有胃寒的毛病，普洱茶獨有的暖胃功效，讓家人每天飲用特別好，也可以讓他感受到一份貼心關懷。
雲南普洱茶為茶中之茶，是暖胃、降脂、養氣、益壽延年及品茗的聖品。雲南有最古老的茶樹王，也是茶的原產地，早在明末清初至同治年間，帝王、皇族中便崇尚喝普洱茶，此時也是普洱茶的興盛時期。普洱茶是一種後發酵茶，具有“長壽茶”的美稱，亦稱“可以喝的古董”，可長期存放、愈陳愈香。
[編輯本段]天人合一個性飲品健康飲品

一、每日早上空腹時飲用，淡淡的潽洱茶三百五十cc，持續四十五天，便便的下腹必然鬆馳及減小。
二、潽洱茶通腸利尿，常喝的話，尿量多而清澈，大便通暢輕鬆，對於皮膚有明顯的效果。
三、潽洱茶含有『有機鍺』，鍺能和氫離子結合而排出體外，增加器官的含氧量，器官的含氧量正常，罹患癌症的機會便減低。
四、鍺並可和血液中的重金屬結合而排出體外，所以潽洱茶有淨血的作用，促進新陳代謝，防止老化，增強免疫力。
五、潽洱茶的茶氣，可以深入經絡，增強精氣運行，使體溫微微提高，舒暢無比。故飲用潽洱茶，必需適溫(小茶杯的量能一口氣喝下為原則)，徐徐吞下，心平意靜，如佛人飲水，冷暖自知。
六、潽洱茶買回來以後，選個乾燥的天氣，將潽洱茶剝在乾淨的紙上，暴露在空氣中約半天，再收回茶罐中備用。(磚或餅如太硬，可用『一字型』起子由側面剝開)。
七、泡潽洱茶的壺，以厚胎、燒結溫度適中的紫砂壺最適宜，除了第一泡開水必需很開外，其它不妨試試以六十度的水溫沖沖看，有異想不到的效果。萬一泡太濃了，加一些水也無傷大雅。

普洱茶熟茶的泡法

泡茶用具首選紫砂壺－其次瓷蓋碗－再者飄逸杯（容量依喝茶人數多少而定）

喝茶用具最好用透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml）用紫砂壺裡沖泡，由於紫砂壺獨具雙重氣孔的結構，能把熟茶的雜味去除，並把其醇厚香甜充分展現出來，泡出的茶味更清香。

普洱茶生茶的泡法：

泡茶用具首選瓷蓋碗－再者飄逸杯（容量依喝茶人數多少不一）

喝茶用具透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml），瓷蓋碗開口大，散熱快，能減輕新制生茶的苦澀味。瓷蓋碗則最能體現茶的本性讓茶的優缺點一覽無遺。

個人認為泡普洱茶通常選用透明度好的玻璃杯（壺）、瓷杯或茶碗沖泡。杯、碗內瓷質潔白，便於襯托碧綠的茶湯和茶葉。好了萬事俱備了我們可以來談談怎樣才能泡出一杯色香味俱全的好茶。

普洱茶熟茶的泡法

泡茶用具首選紫砂壺－其次瓷蓋碗－再者飄逸杯（容量依喝茶人數多少而定）

喝茶用具最好用透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml）用紫砂壺裡沖泡，由於紫砂壺獨具雙重氣孔的結構，能把熟茶的雜味去除，並把其醇厚香甜充分展現出來，泡出的茶味更清香。

普洱茶生茶的泡法：

泡茶用具首選瓷蓋碗－再者飄逸杯（容量依喝茶人數多少不一）

喝茶用具透明玻璃杯－白色瓷杯（容量30－50ml），瓷蓋碗開口大，散熱快，能減輕新制生茶的苦澀味。瓷蓋碗則最能體現茶的本性讓茶的優缺點一覽無遺。

毛茶法

即在茶中加入干果，直接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自采果，別具佳趣。

好了一杯色香味俱全的茶泡好了，趕快享用吧。

一、普洱茶的定義
以雲南省一定區域內的大葉種曬青毛茶為原料，采用傳統工藝與現代工藝相結合，在雲南省地域范圍內加工而成的，具有特定品質的茶葉產品。普洱茶包含普洱茶熟茶與普洱茶生茶兩大系列產品。普洱茶熟茶特質：外形色澤紅褐；內質湯色紅濃明亮、香氣陳純獨特、滋味醇厚回甘、葉底色澤褐紅，普洱茶熟茶簡稱普洱茶。普洱茶生茶特質：湯色黃明、香氣純正、滋味清香，苦後回甘，因澀生津，葉底色澤黃綠，普洱茶生茶簡稱普洱青茶。

二、生、熟普洱茶的區別方法
1、顏色：生茶通常是黃綠色或墨綠色；熟茶則是紅褐色，甚至是黑色，這主要是受渥堆發酵程度的影響，
((並且新生產的熟茶還會有點灰蒙蒙的感覺。自然發酵的生茶則隨著發酵進行，出現葉邊、茶梗發紅、發紫，然後逐步變紅，
黃綠色逐步消失，最後變為板栗色或紅褐色，並有油亮的感覺。))
2、湯色：生茶所泡出的茶湯顏色為透明的黃綠色或金黃色；熟茶的茶湯則為板栗色或紅褐色，甚至到近似黑色，
3、氣味：新的生茶是茶葉的清香味，新出品的熟茶略帶有渥堆的味道，經過一段時間的存放，渥堆的味道可慢慢去掉。在干倉存放時間長的生茶、熟茶有一種特殊的陳香味，若是濕倉陳茶則會帶有點霉味，帶霉味的茶不適宜飲用。
4、口感：生茶的味道和綠茶很相似，有苦澀味，但是清香，回甘好，；熟茶的滋味是醇和，甘滑柔順，綿甜爽

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