什麼是綠色食品?_大眾科普網

評定綠色食品的標准是什麼？

綠色食品（greenfood）是指按照特定生產方式生產，經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的安全、優質食品。綠色食品可以是蔬菜、水果，也可以是水產、肉類等。

綠色食品在食品安全、營養特征方面要低於有機食品，但優於無公害食品。與有機食品不同，綠色食品對轉基因成分和食品輻照沒有限制，也不要求生產轉換期。

綠色食品分ａａ級和ａ級兩個技術等級，ａａ級優於a級。ａａ級綠色食品在食品生產過程中不允許使用農藥、化肥等任何有害化學合成物質。aa級綠色食品在生產環境方面的要求沒有有機食品嚴格。ａ級綠色食品在生產過程中則允許限量使用限定的農藥、化肥等化學合成物質。

綠色食品必須同時具備以下幾個條件：產品或產品原料地必須符合綠色食品生態環境質量標准；農作物種植、畜禽飼養、水產養殖及食品加工必須符合綠色食品的生產操作規程；產品必須符合綠色食品質量和衛生標准；產品外包裝必須符合國家食品標簽通用標准，符合綠色食品特定的包裝、裝潢和標簽規定。

綠色食品必須通過綠色食品認證機構的認證，並貼綠色食品認證標志。你可以通過綠色食品標志形式來區別綠色食品和普通食品。綠色食品標志由三部分構成：上方的太陽、下方的葉片和蓓蕾。標志圖表為正圓形，意為保護、安全。aa級綠色食品標志與字體為綠色，底色為白色，ａ級綠色食品標志與字體為白色，底色為綠色。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品是出自純淨、良好生態環境的安全、無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環境和防止污染，通過改善人與環境的關系，創造自然界新的和諧。

綠色食品認證標志使用期為3年，到期後必須重新檢測認證。

在食品安全、營養特征方面低於綠色食品的是無公害食品。