日本甜煎蛋怎麼做啊！怎樣切才是這樣的效果（見圖）

(1)首先將蛋用打蛋器打散，並加入柴魚味精、細砂糖、醬油拌勻。

(2)將方形煎蛋鍋刷上少許油，並用中小火預熱。

(3)將蛋液徐徐倒入方形煎蛋鍋中。

(4)直到蛋液平均佈滿鍋底就可以了。

(5)將鍋子前傾讓蛋汁流向前方，再將鍋後方的蛋液煎熟。

(6)等到後方的蛋煎熟了，再將鍋子往後傾讓未熟的蛋液往回流，即可再煎前方的蛋液，重復幾次讓蛋汁收干後離火。

(7)利用筷子輔助將蛋捲起，一開始捲時要一定要緊密才不會散開。

(8)捲到最後時，稍微壓住使蛋捲定型即可

日式蒸烤乳酪蛋糕的做法詳細介紹

菜系及功效：
日本料理甜品/點心青少年食譜增肥食譜骨質疏松食譜

口味：
甜味
工藝：
烤
日式蒸烤乳酪蛋糕的制作材料：

主料：
奶酪500克,雞蛋黃80克,雞蛋清160克

輔料：
牛奶100克,奶油30克

調料：
白砂糖100克
教您日式蒸烤乳酪蛋糕怎麼做，如何做日式蒸烤乳酪蛋糕才好吃
1.將奶油（30克）以隔水加熱的方式溶化成液態備用；
2.取一鋼盆，加入奶油起司和牛奶一起拌勻至無塊狀；
3.繼續加入已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻；
4.另取一玻璃盆，將蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡；
5.將打至發泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻後即可裝入8英寸固定烤模中；
6.將烤模放入烤盆中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿；
7.放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

小帖士-食物相克：

奶酪：奶酪忌與鲈魚同食；吃奶酪前後1小時左右不要吃水果；服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

日式蛋卷的做法詳細介紹
菜系及功效：
日本料理
日式蛋卷的制作材料：
主料：
雞蛋

教您日式蛋卷怎麼做，如何做日式蛋卷才好吃准備四個雞蛋，打到碗裡

加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了

准備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!

蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了)

然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好卷起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！

圖上的是鋪第三層了！方法是一樣的

這是最後一層了，就要大功告成了

然後卷起來，表面煎得微焦哦

翻個面，這是反面的樣子

最後裝盤完成

用刀切一下就成了，記得刀要沾水切哦！比較好切一點

...其實只要買一個厚蛋燒的長方形的小平鍋就好了...-.-~