面點在外面買的吃實在太髒了,我學會了自己做饅頭,一次做了很多想凍起來每天蒸了吃,不知道怎樣做,是將蒸熟的饅頭冷卻後再凍起來還是將生的面坯凍起來,吃的時候再蒸.謝謝大家! 可以這樣,做一周吃的饅頭,冷卻後(還必須捏上去不是濕的)裝入保鮮袋放進冰箱冷藏室,每天吃的時候蒸一下即可。 注意點:如果饅頭冷卻後是濕的放置冷藏室4、5天會有霉點出來;饅頭放置冰箱10天以上會開裂;有餡的饅頭先吃,淡饅頭放置時間可稍長。 我會把蒸熟的饅頭凍起來,吃時再熱。這樣會很方便。 應該是蒸熟後,放涼之後進行冷凍。吃的時候提前拿出來自然緩凍後蒸就可以了!
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