有多少種蔬菜_大眾科普網

世界各國栽培的綠葉菜類蔬菜多達15個科40多種，而我國就有13個科20多種~~~

蔬菜，是指可以做菜、烹饪成為食品的，除了糧食以外的其他植物（多屬於草本）。
種類:1瓜類2綠葉類3茄果類4白菜類5塊莖類6真根類7.蔥蒜類8甘藍類9豆莢類10多年生菜類11水生菜類12菌類13其他類

很難將全部蔬菜的名字說出來但日常所見的就不少如：白菜、胡蘿卜、紅蘿卜、油白菜、莴苣、韭菜、韭黃、青蒜、大蔥、黃花、木耳、土豆、生姜、菠菜、油麥菜、香菜、香菇、草菇、牛肝菌、黃瓜、絲瓜、南瓜、筍瓜、葫蘆、菜瓜、茄子、豇豆、四季豆、辣椒、蘑菇、西紅柿、西葫蘆、蓮藕、茭白、竹筍、

馬鈴薯紅蘿卜洋蔥芹菜包心菜紫色包心菜大黃瓜蕃茄小紅蘿卜白蘿卜西洋菜玉米尖玉米白花菜青菜大蔥芥菜苗青椒紅椒黃椒洋菇綠皮南瓜香菜四季豆長形平豆透明包心菜莴苣菜蕪菁秋葵辣椒小芋頭大芋頭蕃薯菠菜綠豆芽碗豆玉米粒高麗小菜心等。