哪些菜比較好做？

我今年11歲，想學點菜，不然都是我媽做菜，萬一他出去了呢？

注意：
1.要最簡單、百吃不厭的。
2.最好各類都有。
3.不要有有關青蛙的。
4.小朋友也要喜歡吃的那種。

青菜類：將洗干淨的青菜待用，鍋放入水燒開後投入青菜，青菜在開水中綽兩分鐘即可，即水和青菜都燒開了就關火，將青菜用漏勺撈出裝盤，在綽好的青菜上淋上香油，放如少許鹽，味精，胡椒，半小湯勺醋拌勻即可食用。（所有青菜都可這樣做）
豆制品類：1），豆干或豆千張皮切成絲（注意別切到手了！），用以上的方法（綽青菜的方法）將豆制品綽熟裝盤，加以上調料，但要好吃還要加黃酒一小湯勺，糖半小湯勺，不要加醋即可，如再撒上熟芝麻那就更好吃了。
2），將水豆腐裝如菜碗中，放入微波爐中高溫加熱五分鐘後取出，加少許鹽，味精或雞精，胡椒，一小湯勺黃酒，半小湯勺生抽，淋上香油，撒上蔥花沫即可。
蛋類：一枚雞蛋打入較大的飯碗內，用筷子充分攪打散後成蛋液待用，用帶把的水杯裝滿水在微波爐中燒開，水燒開後取出，在水中加入少許鹽，味精或雞精，胡椒充分攪拌後，用筷子沾一下調好的水，償償水是否鹹淡？鹹了再加點水，淡了再加點鹽，味道不鮮再加點味精。調好水後，將開水倒入裝蛋液的飯碗內，順一個方向邊加水邊攪拌雞蛋液，待蛋液與開水充分攪拌均勻後，放入蒸鍋中，將蛋液水開鍋後蒸至8分鐘即可蒸成雞蛋羹。