如何手工釀造蘋果醋

家庭釀造蘋果醋,簡單

自制蘋果醋材料：

蘋果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。做法：

1.蘋果洗淨切塊，放入玻璃罐中。

2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。

3.存放3個月後即可飲用。

飲用方法：

飯後以8倍水稀釋飲用。

聰明吃醋：

采用的蘋果如果是本土有機栽種的蘋果，可以不用削皮，若用進口蘋果，因表皮有蠟，一定要去皮，蘋果醋是女性美容窈窕的最理想果醋，紅潤皮膚，幫助消化，改善便秘，增進腸胃健康，預防肥胖。自制的蘋果醋材料:蘋果兩個(我用了一個半而已),米醋一瓶(最好是糯米醋),密封玻璃罐一只(擔心塑料罐的密封性稍差),

冰糖一大包做發:

1,蘋果洗淨(食鹽搓洗去果蠟),風干,去籽切片(水果刀切片,墊板上放上一層保鮮紙再切,以免串味)2,密封罐泡開水除菌,風干

3,裝罐.一層蘋果片,一層冰糖...依次疊加至罐滿,再倒入米醋,封蓋.

4,放陰涼干燥處三個月即可食用(越陳越香,但開蓋後需盡快用完)自制蘋果醋