什麼時候喝蜂蜜好

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蜂蜜是一種老幼皆宜的純天然營養保健食品，其主要成份是葡萄糖、果糖和多種活性物質。它的營養保健作用和醫療效果十分明顯。只有真正認識了對機體的功效，才能服用好蜂蜜。蜂蜜的醫療保健功效有多少呢？

一、蜂蜜與腸胃道疾病蜂蜜能潤滑胃腸道，是治療便秘的良藥，蜂蜜還能促進胃粘膜修復，對胃、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等疾病有治療效果。

二、蜂蜜與呼吸系統疾病蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳等功效，同時能使人體血紅蛋白增加和降低血沉，從而使肺結核症狀減輕，長期服用，對老年慢性氣管炎、支氣管炎有良好的輔助治療作用。

三、蜂蜜與心血管疾病蜂蜜中含有葡萄糖等多種營養物質，特別是有色蜂蜜含有大量花粉成份，故兼有蜂花粉的功效，能營養心肌，改善冠狀動脈循環，對冠心病、心力衰竭有治療作用。

四、蜂蜜與肝病蜂蜜的主要成份是葡萄糖，葡萄糖除了構成細胞營養物質外，它還能增進肝髒糖元物質的貯存，促進組織新陳代謝，服用蜂蜜能提高肝解毒能力，對一些慢性肝病有一定的好處。

五、蜂蜜與神經系統疾病蜂蜜有一定的鎮靜作用，可調節神經系統功能，對神經衰弱、失眠有輔助治療作用。中老年人更年期患者服用，可緩解症狀，改善情緒。

六、其它。蜂蜜有增強人體免疫功能，提高機體抵抗力。

另外，蜂蜜外用可治療感染性創傷、燒傷、凍傷，有止痛、抗炎、促進傷口愈合。兒童服用能促進身體正常發育。了解了蜂蜜的醫療促健功效之後，還應掌握正確的服用方法。

一、食用方法，新鮮蜂蜜可直接服用，也可配成水溶液服用，但絕不可用開水沖或高溫蒸煮，因為加高溫後有效成份如酶等活性物質被破壞蜂。蜂蜜最好使用40度以下溫開水或涼開水稀釋後服用。

二、服用時間：一般在飯前1～1.5小時，或飯後2～3小時較為適宜。神經衰弱者應在每天睡前服用。

三、服用劑量：作為治療或輔助治療，成人一天100克，不要超過200克，分早、中、晚三次服用，兒童食用量為30克最好，但應視年齡大小而定。用於治療，以兩個月為一個療程；作為保健服用量可酌情降低，一般每天10～50克。

另外，糖尿病患者最好不要服用。目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，切不可貪圖便宜，上當受害。

蜂蜜不同——哪種好

蜂蜜按花種分有棗花、槐花、荊花等。
按顏色分可分為深色、淺色。
按人群分由老年蜜、兒童蜜。
花種不同，香氣不同，味道也有差異；
顏色不同主要是由於花種不同、色淺的蜂蜜清香，而深的蜂蜜濃重。

但其主要營養成分基本相同。現在市場上根據不同人群研制開發了適合老年、兒童及補鈣人群的蜂蜜。選擇肘應根據對象決定品種。老年人適於選用老年蜂蜜、富鈣蜂蜜、棗花蜂蜜。兒童適用於選用兒童蜂蜜、富鈣蜂蜜。嬰幼兒適用於選用哺乳蜂蜜，普通人可選用槐花蜂蜜、純正蜂蜜等。中國蜂產品協會蜂蜜專業委員會提供。

蜂蜜的選購和使用

蜂蜜的選購

目前，市場上的蜂蜜分為純蜂蜜和勾兌蜜，一般養蜂園蜂產品專賣店直接出售的為成熟的純蜂蜜，商店出售的有勾兌蜂蜜，也有純蜂蜜，串街叫賣的多是劣質摻假蜂蜜，價格便宜，質量難以保證。一些不法分子，甚至添加一些化學原料，內含有大量重金屬和致病菌，—為了保證您的健康，請您千萬別買走街串巷的蜂蜜，這種蜂蜜真假難分，衛生不合格，出了問題無法索賠，切不可貪圖便宜，上當受害。所以選購峰蜜時您最好到養蜂園蜂產品專賣店購買，特別應注意選擇信譽好的品牌。

蜂蜜的保存

蜂蜜是一種弱酸性液體，能與金屬起化學反應，使蜂蜜造成污染。因此不要用金屬容器存蜂蜜，也不要用塑料容器。通常使用瓷器或玻璃容器盛放蜂蜜。並且要放在通風．干燥的地方密閉保存。

蜂蜜的食用

蜂蜜的食用方法：服用蜂蜜要注意做到不破壞其營養成分。一般可將蜂蜜用溫開水沖服或調入牛奶、豆漿和稀飯中服用，也可塗在面包、饅頭上。但要注意一點，溫度不能超過60度，避免高溫破壞蜂蜜中的營養成分。

服用量

每天25—50克為好。

蜂蜜的結晶

蜂蜜結晶是一種物理現象，當氣溫在13—14d時，蜂蜜易發生結晶，析出的晶體是葡萄糖，並未發生其它生物化學反應，其營養價值與液態蜂蜜相同，對蜂蜜質量沒有影響，而且蜂蜜結晶現象與花種和含水量不同有關。

蜂蜜的藥理作用

自古以來人們就使用蜂蜜作為醫療保健用品。用蜂蜜治療燙傷、創傷、潰瘍、褥瘡以及胃腸道疾病等。蜂蜜能迅速清除由創傷和潰瘍引起的表面感染，促進傷口愈合。這是因為蜂蜜具有抗菌消炎，抗潰瘍以及通便的作用。臨床經驗的總結說明，蜂蜜可以清熱，解毒產隘，通便，醫治後臨，並能調和各種藥物。現在中西醫藥常用蜂蜜配制丸藥、膏劑、糖漿等藥物

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