素食主義對健康有益嗎？

素食主義對健康有益嗎？

從健康的角度看素食的好處
１、素食者比肉食者更能承受長時間的辛苦工作，這種耐力的對比將近三倍；而從疲勞恢復完全體能的時間，素食者約為肉食者的五分之一。這是科學家對各項運動員和勞動工人所作調查結論。
２、翻開世界體育歷史，在游泳、籃球、足球、舉重、拳擊、摔角、競走、馬拉松長程賽跑、自行車比賽……各項世界冠軍紀錄中，有許多是由素食運動員創下和保持的。這些素食運動員遠超越肉食運動員的爆發力、持久力和體能，都讓科學家們留下深刻的印象。
３、世界上最長壽、最強壯、最耐久、最快速的動物，都是素食動物。譬如跑得快又跳得高的馬、鹿、羚羊、長頸鹿；負重又持久的牛、馬和象。
４、許多素食品含有最主要養分的蛋白質，比肉類的蛋白質更高。譬如黃豆含百分之四十，比肉類含百分之二十足足高一倍。有些堅果、種子、豆類也含百分之三十蛋白質。人體需要的蛋白質是由八種氨基酸組成的，這八種完整的組合，可以從同時吃兩樣以上的素食品（如米和豆）的搭配中獲得。其它人體所需的各種營養和維他命（除了維他命ｂ十二須從牛乳乳酪補足外），在水果和蔬菜中也都應有盡有；再加上豐富的纖維質，可以幫助消化和排洩。所以，素食絕對是比肉食更具營養價值的飲食，而沒有肉食中一切有害的物質。素食是遠離惡疾、保持健康、美容養身、青春不老的大自然良藥。
５、長達九年的第二次世界大戰，由於美國在日本的廣島和長崎投下兩顆原子彈而結束。這兩個日本南部最繁華的大都市，在原子彈爆發後頃刻化為兩座死城，近乎全毀。但在事後，竟然被人發現兩地死傷的牛極少。後來又在原子彈試爆的美國軍艦上，發現用來試驗的羊群幾乎沒有一只因承受輻射線而傷亡。研究證實：牛羊都是草食動物，草中的鉀元素，使牛羊變成對原子彈爆炸的輻射光能的有力抗體。這是一個革命性的發現，而且具有宗教性的啟示：慈悲的素食主義，竟然是核子浩劫中最有效的防御裝甲。

這個，也不能太絕對化。以素食為主，肉食為輔的飲食特點才是最健康最適合人類的飲食習慣。人類大腦的發育，從遠古來說，吃肉是很大的作用之一。如果一味的素食。很容易造成營養不良等。
不過，現代人大都是肉食過多的情況。經常的肉食，會造成肥胖，心腦血管疾病，肛腸疾病等。例如剛腸疾病，過多的肉食會引起消化不良，胃脹胃痛。大便干澀，便秘等。
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有一定的一處...但一直素食的話會造成頭暈..還不節制的好

有益的
但是凡是都要相結合~~~

吃素食的十大有益之處
提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。至少具有下列十大益處：

1)益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾
匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

2)體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。

3)
降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心髒病等病症的主因。

4)減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。

5)較無寄生蟲之類。條蟲及其他好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6)減少腎髒負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎髒。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎髒的負擔。

7)易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。

8)價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

9)合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10)
富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富於變化，更能引起良好的食欲。以下是個人見解！
我以為飲食之所以有規定主要是因為以下兩點！

一，不背因果，也就是不吃肉，不傷害這些動物，不因為我要吃它才給它帶來痛苦，這樣不和這些動物結怨，不造這個惡因，也就不用背這個惡果。

二，出家人不吃蔥、韭菜、大蒜……之類的有刺激性氣味的食品，因為吃了這些後，呼出來的氣味很難聞，讓人反感。所以出家人慈悲為懷，為了不給人帶來麻煩所以戒掉了。

素食十大益處

提倡素食的人越來越多了。有人素食，是為了宗教的理由，有人則是為了健康，更有人二者兼顧，一舉兩得。其實，素食的好處極多。至少具有下列十大益處：

1)益壽延年。根據營養學家研究，素食者比非素食者更能長命。巴基斯坦北部的渾匝人和墨西哥中部的印第安人，都是原始的素食主義民族，平均壽命極高。令人稱羨。佛教的僧、基督教復臨安息日會教友，也因素食而享高壽。

2)體重較輕。素食者比肉食者的體重較輕，因較少不必要的贅肉之故。

3)降低膽固醇含量。素食血液中所含的膽固醇永遠比肉食者更少，血液中膽固醇含量如果太多，則往往會造成血管阻塞，成為高血壓，心髒病等病症的主因。

4)減少患癌症機會。某些研究指出，肉食與結腸癌有相當密切的關系。

5)較無寄生蟲之類。條蟲及其它好幾種寄生蟲，都是經由受感染的肉類而輾轉寄生到人體上的。

6)減少腎髒負擔。各種高等動物和人體內的廢物，經由血液帶至腎髒。肉食者所食用的肉類中，一旦含有動物血液時，更加重了腎髒的負擔。

7)易於儲藏。植物性蛋白質通常比動物性的蛋白質更易於儲存。

8)價格低廉。植物性蛋白質比肉類便宜。

9)合乎生態原理。生產一磅牛肉所需的土地，可生產十磅的植物性蛋白質。許多生態學家預言，人口爆炸將迫使全世界不得不吃素。

10)富於變化。素食的家庭主婦往往發現，利用植物性蛋白質，比利用一般肉類更能燒出色香味俱佳的菜肴，而制作方法也富於變化，更能引起良好的食欲。

在中國，修學佛法的人都提倡吃素，他們努力克制自己的欲望，不吃眾生肉，保持著慈悲和愛心。
為什麼堅持素食？因為：
一、眾生是平等的。人和雞鴨豬狗形體不同，是因為前生造業不同，托生於不同的形質，而死後的神識的一樣的，輪回報應沒有任何差別。吃它們的肉是對它們的侵凌，愛心的泯滅。
二、眾生都貪生怕死。它們都有嬌妻愛子、父母眷屬，家庭破滅，展心何戚戚。殺死它們時同樣痛苦萬分，呼天喚地。吃它們的肉是慈悲心的喪失。
三、眾生都是生生世世，流轉不息。所有的人所有的眾生，千生萬劫中都互為父母互為眷屬。吃它們的肉就是吃自己前生父母的肉。
四、眾生都有佛緣，未來都可以成佛。你現在吃眾生的肉就是吃未來佛的肉。罪大彌天。
五、生命的流轉始終遵循一條規律，就是因果報應。吃了眾生肉，將來一定要用自己的肉去還。圖一時的口欲造成將來殺身之痛，不值得。吃肉是間接殺生，命終受地獄報，千萬億劫求出無期。

在中國，修學佛法的人都提倡吃素，他們努力克制自己的欲望，不吃眾生肉，保持著慈悲和愛心。
為什麼堅持素食？因為：
一、眾生是平等的。人和雞鴨豬狗形體不同，是因為前生造業不同，托生於不同的形質，而死後的神識的一樣的，輪回報應沒有任何差別。吃它們的肉是對它們的侵凌，愛心的泯滅。
二、眾生都貪生怕死。它們都有嬌妻愛子、父母眷屬，家庭破滅，展心何戚戚。殺死它們時同樣痛苦萬分，呼天喚地。吃它們的肉是慈悲心的喪失。
三、眾生都是生生世世，流轉不息。所有的人所有的眾生，千生萬劫中都互為父母互為眷屬。吃它們的肉就是吃自己前生父母的肉。
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四、眾生都有佛緣，未來都可以成佛。你現在吃眾生的肉就是吃未來佛的肉。罪大彌天。
五、生命的流轉始終遵循一條規律，就是因果報應。吃了眾生肉，將來一定要用自己的肉去還。圖一時的口欲造成將來殺身之痛，不值得。吃肉是間接殺生，命終受地獄報，千萬億劫求出無期。

要講究比例的，如果把人的營養劃分，那最健康的是7分素3分葷，不然你吃的都是素的，很多營養素只滿足不了的。

近些年，隨著營養過剩導致的高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富貴病”發病率的增高，以及為了健康和美體而興起的減肥瘦身熱潮的影響，吃素逐漸成為一種時尚。

吃素能健康長壽的說法在民間還頗有市場，甚至有人指出：某某高僧長壽，活了100多歲，因此吃素有好處。其實，這只是個例。就目前的科學研究來看，沒有足夠的證據表明吃素與長壽有必然聯系。

長期素食營養失衡

維持人健康的六大營養素為蛋白質、脂肪、糖類、維生素，礦物質、纖維素，每類對身體都很重要，缺一不可。綜合起來這些營養素主要有三種主要功能：1.供給人體所需熱能。2.供給人體組織生長發育或修補所需。3.幫助人體調整功能。

在吃素幾乎成為一種時尚的時候，不少專家提出，吃素會影響健康。據一份對僧侶壽命的調查，發現僧侶由於長期吃素，身體抵抗力低，患貧血者較多，壽命反而低於普通人。有些人為了符合現代健美“標准”而過分節食或偏食，對健康造成了嚴重危害。科學家們發現，長期不沾葷腥會使人體所需的一些營養成分得不到及時的補充，使人體內的某些器官受到損害。

久而久之影響性欲

長期素食在影響全身健康的同時，還會影響人們的性功能，美國營養學家安娜·瑪莉·哥本指出：食素影響性欲。她的一項調查顯示，吃素者的性欲淡漠、早洩，甚至勃起功能障礙的比例相當高。

科學研究發現：動物脂肪能使身體的性激素分泌增加，而素食中不含任何肉類，會使人性欲減退。而且，素食者的飲食內容多為性抑制食品。例如以糖、奶制品或雞蛋代替動物脂肪，而精制糖和加工過的奶制品喪失了很多營養物質，會導致性功能或生殖功能失調。如果要進行一種沒有性愛的生活方式，可以轉向吃素食。

大家知道，睾丸酮是刺激性欲、保持性欲的重要物質。研究發現，蛋白質攝入量不足的人，有睾丸激素水平降低的危險，會導致性功能減退，同時還會減少紅血細胞、損傷骨骼。不吃肉的人危險性特別高，因為動物性食物是高生物價值蛋白質的最好來源。

不少微量元素與人類的生殖功能有著密切的關系，尤其是鋅等。鋅是很多酶的組成成分，人體內有100多種酶含有鋅。它對於男性生殖系統正常結構和功能的維護有著重要作用。缺鋅會使精子數量減少，並影響性欲，使性功能減退，導致性遲熟和男性不育症。原發性鋅缺乏的原因有幾種，首先，膳食中鋅含量太低，如谷類與蔬菜中含鋅量低，而海產品中含量高，含鋅量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、雞肉、雞肝、蛋黃、貝類等。其次，不同食物中鋅的生物利用率差別很大，肉類和海產品中鋅的生物利用率遠高於蔬菜。另外，膳食中的一些成分，如植酸、草酸、纖維素以及二價鐵、鈣、銅和镉等，都是鋅吸收的抑制劑，能干擾鋅的吸收，其中尤為重要的是植酸。

素食習慣對男性和女性的性功能都有影響，但對男性的影響比女性嚴重。其原因在於男性性激素會因為長期素食而減少。

臨床上發現，長期吃素不僅影響人的性功能，還會影響生育。天津有一對夫婦，結婚5年卻遲遲未能生育。他們先後到醫院檢查身體，均未發現有異常。細

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