方便面怎麼吃才不上火?復雜點也ok的。

方便面營養
棕榈油的主要成分是飽和脂肪酸，在室溫下為固態。飽和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是卻對人的健康不利。為進一步避免棕榈油氧化，廠商還會添加維生素e作為抗氧化劑。此外還有糖、色素、香料及碳酸水等，除含有一些熱量外，可以說沒有什麼營養成分。

烹調方式
方便面除了是可以速食食用外，在某些地區也有人以烹調的方式食用方便面，例如以一般煮面條的方式煮方便面。在福建的金門等地區流行一種炒方便面，就是將方便面先煮過後，然後下鍋炒，搭配菜葉或肉絲一同食用。
雖然方便面是設計成沖泡後食用，但是也有人不經沖泡便直接吃，在台灣某些品牌的方便面，例如“王子面”、“科學面”等，又或者泰國出產的“媽咪面”，人們多半便是直接壓碎後混合調味粉食用。這種吃法可能是小學生發明的。在台灣，鹵味攤販有時候用方便面做為材料之一；在香港，茶餐廳可吃到的“撈丁”是方便面以撈面的方式食用；亦有炒方便面。
『五彩面餅』
許多人都喜歡吃比薩餅，因為制作麻煩而放棄。這方便面做的五彩面餅雖和比薩餅的材料等均不相同，香脆的底層蛋皮、松軟的方便面體給人的口感卻有些相似。
原料：方便面1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量。
調料：蕃茄醬適量，方便面調味料1包。
制法：1、方便面用沸水泡好，瀝干水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用。2、將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻。3、將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀。4、平底鍋上火，油燒熱，將面條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末。
特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬。
營養分析：方便面這樣做實在不夠方便了，不過能從方便面裡吃出如此的新花樣，也確實讓人佩服。其實為了方便是假，為了新奇的口味是真！
『沙拉面』
許多孩子都喜歡吃干脆面，放在袋子裡捏碎了，拌點調料直接放入嘴中，這樣的吃法大人們看了也覺得有趣，只是有幾個人能真像孩子那般灑脫？用方便面配合些蔬菜、水果，做一般沙拉，能夠讓你優雅地享受幾種不同口感在嘴裡混和的快感。
原料：干脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿卜1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克。
調料：方便面調料，沙拉醬適量。
制法：1、將干脆面面體壓碎，打開包裝，將方便面內附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中。2、聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿卜切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗。3、檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮艷色澤，又可增添風味。4、沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可。
特點：面體香脆，口感清爽、有趣。
營養分析：干脆面吃起來最省事，連泡面的水和泡面的時間都省下了。自己加點“料”就可以解決營養不平衡的問題，不過最好加白煮雞蛋，而不是鹹蛋。干脆面本身含鈉就比較高，鹹蛋裡含的鹽分也很高，為了使自己遠離高血壓，還是少吃鹽為好。
『什錦拉面』
有人說，方便面還是泡著吃最好，如果把方便面弄得那麼不方便，還能叫方便面嗎？
確實，方便面最大的好處就是方便，然而為了吃得更加美味、營養、健康，少量的加工還是必要的。這種類似日本拉面的什錦面只是在方便面中加入了一些蔬菜、海鮮、蛋類，就讓平常的一碗面變得營養豐富、全面了。
原料：辛拉面(或其它面身較筋道適合煮的面)1包，蝦3只，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半只，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量。
調料：方便面調料。
制法：1、將方便面投入清水，加入隨面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，面湯備用。2、將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中。3、將面湯倒入面中即可食用。
特點：制法簡單，營養全面。
營養分析：這是真正吃方便面的合理而健康的途徑，平凡到豐富也就這樣簡單，把所有家裡冰箱裡能找到的新鮮配料都加進去，不需要考慮太多。種類多了，營養自然豐富而平衡，這就是訣竅。
『家常炒面』
炒得好的炒面又香又有韌性，可是多數人用普通面條做出的炒面往往因為面條煮的火候不對，太生或太熟，或因為面身容易黏在一起而炒不勻。方便面呈卷形，炒起來互不沾黏，口感上也能保持很好的韌性，實在是很好的選擇。
原料：方便面1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、搾菜1包。
調料：醬油適量，方便面調味料。
制法：1、將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用。2、按通常方法將方便面用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝干水備用。方便面千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎。3、鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒。4、將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可。
特點：微辣醬香，口味家常。

[編輯本段]方便面的營養吃法
一：方便面應該煮著吃：
和筆者一樣，想必很多人都習慣將方便面用熱水浸泡幾分鐘就開始食用。當然，也有習慣將方便面放在鍋裡煮著吃的。雖然前者幾乎成為了方便面的標准吃法，但是在條件允許的時候，方便面還是應該煮一煮。因為煮過的面條更容易吸收水分，有利於腸胃的消化，不容易讓人感覺到腹脹等不良反應；同時，方便面煮著吃更方便自己按照口味添加調味料，更可以加上雞蛋與蔬菜，使得面條更加營養可口。
二：泡完面應該把湯倒掉：
吃過康師傅等“大品牌”方便面的人應該都會有這樣的想法--相對於數量不是很多的面條，那一碗鮮美的湯或許更有吸引力。世界美食網[food.icxo.com]訊：但是從健康角度考慮，當我們泡好面條時，應該把原湯倒掉，重新加入開水或者其它的湯，這樣能夠減少鹽分和其它有害物質，讓方便面更為營養。同時，調味料不要全部加進去，避免鹽分過多，對身體健康不利。
三：吃完方便面應該吃些水果：
雖然說方便面食用方便，但是由於其本身並不完全具備人體所需要的營養，所以在吃完方便面以後應該吃一些水果來維持身體的營養；例如在吃完方便面後吃一些蘋果，草莓，橙子等，就能彌補人體所需的維生素與礦物質的不足。
四：不宜長期吃方便面：
方便面只是作為一種應急食物，並非是主食。所以大家在不必要的情況之下盡量少食用方便面。如果長期食用，不僅會讓身體的營養缺乏，並且可能引發一些因為油脂過多而產生的疾病。小小的方便面其實並不簡單，科學合理的食用，才能讓方便面方便我們的生活。

方便面危害
方便面危害多多，最好少吃。方便面裡含有一些長期食用對身體有害的添加劑。
比如，一包方便面含鹽6克，而我們每天食鹽的量是8克左右，所以，方便面含鹽偏高，常食易得高血壓。
磷酸鹽可以改善方便面的味道。但是，人體食磷過多，容易引起骨折，牙齒脫落和骨骼變形
大多數方便面都炸過，這是因為這樣可以減去面中水分，能延長保存。但這樣會引起心髒病等。
方便面過長時間後，其中的防氧化劑和其它化學藥物已經慢慢變質，對人體有著巨大的危害。如果什麼都沒有，就少放點調料

不湊合了，買點東西吧

煮著吃，裡面的料全都不要！加些青菜，雞蛋！