如何辨別碗裡食用油的好壞

的多力牌意大利橄榄油，注明的是“橄榄葵花油”。
目前市面上還有一種橄榄油叫做原生油，而在“國際橄榄油協定”中，記者也沒有看到關於這個品種的描述。
言論亂於“新” 規於“尺”
一切皆如任何新生事物出現一樣，蒙在鼓裡的人們欣然享受著平靜的新鮮感，而暗裡卻湧動著混亂的欺詐和牟利。這就是今天的橄榄油市場，人們對這個健康食品的鐘愛開始近乎崇拜，而對產品等級分別和產品標識還很陌生。在行業裡賣著近百元一小瓶油的商家們，就像在10多年前的股市裡一樣，在不夠規范的行業環境裡盡情淘金。我們不能完全期待商家用良心和誠心去做生意，在法制社會裡，規范是最能快刀斬亂麻的！
當記者要求檢驗機構檢驗一瓶過期橄榄油是不是質量有問題的時候，檢驗部門的人說：只能提供一些檢測指標，無法下結論，因為沒有判定標准。在沒有一把尺子來丈量一樣東西的多少、高低和好壞時，我們怎能辨別這樣東西的優劣。尤其是這樣東西正以驚人的速度風靡中國。假設出現事故，消費者將陷入被動。
其實橄榄油自有其國際標准，並且詳細而嚴格。我國引進橄榄油也有幾年時間了，或許真的是行業混亂的危害性和產品對消費者的誤導還沒有引起相關部門的高度注意，才使得生產日期、等級品質隨意標注。記者采訪中發現，已經有許多消費者正非常廣泛地使用橄榄油。這個新生事物已經不算太“新”了，實在不應該讓大家再糊塗下去了。所有因為“新”而混亂的事物，都應該盡快因“尺”的出現而規范起來。野茶油是世界上最好的植物油,堪稱“液體黃金”。

橄榄油如果放置在陰涼避光處保存(最佳保存溫度：為5～15℃)，保質期通常有24個月。橄榄油確實比一般的油要好，因為它含單不飽和脂肪酸比較多，一般的油雖然不象動物油含飽和脂肪酸，但含多不飽和脂肪酸比較多，而多不飽和脂肪酸會加速人體老化。

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