藏血清膠囊這種保健品是真能起到保健作用嗎

式不銹鋼壓搾機濾出大蒜汁液牗或利用大蒜粉加工中分離的副產品大蒜汁液牘，轉入消毒後的桶形容器。

加油將蒜液桶於10℃以下的陰涼處，4天後加入5％—10％的生菜油。

分離蒜液添入生菜油4小時後，就在容器底部形成了半透明褐色液層。30天後將這種液層從容器底部分離出來，即為脫臭蒜液。

標准
國外蒜制品標准不盡相同

日本健康、營養食品協會於2003年正式公布了第51號健康輔助食品“大蒜食品”的規格標准。

日本公布的大蒜食品標准首先將大蒜食品做如下定義：大蒜加工食品：含大蒜粉或大蒜提取物50％以上的食品；大蒜含有食品：含大蒜粉或大蒜提取物在10％以上和不足50％的食品；油浸漬大蒜食品：含油浸漬大蒜（油浸漬品）達25％以上的食品。

關於大蒜含量判定法除了采用υ—谷氨酰基－s－丙酰基半胱氨酸（簡稱gsac）含量為依據，由日本食品衛生協會進行定量分析。除“油浸漬大蒜”可用其他方法（阿霍埃法）定量油溶成分外，還規定需注明每日攝取量及成分含量。

美國制定了大蒜精油的標准，大蒜精油含大蒜素超過50％，是全世界最高的質量標准。目前我國國內還沒有相關的產品生產質量標准。

加工
加工工藝日臻完善

近年來，大蒜功能食品的加工技術、產品種類不斷有所創新。世界上大蒜制品發展過程經歷了水劑、粉劑、油劑和全營養劑型。劑型也由早期的化學合成的大蒜素針劑、大蒜片劑（干燥大蒜粉壓片）發展到如今的大蒜精油膠丸（也有精油針劑）、全營養型產品（精油及蒜粉濃縮膠丸）產品。重要的是，研發人員借助最新生物技術，成功解決了服用普通大蒜制品刺激胃黏膜和有濃烈大蒜味的難題。

大蒜油萃取工藝主要采取傳統水蒸氣蒸餾法，其主要生產工序有使用優質麻油做溶劑、提取大蒜素而制成，其間經過篩選、浸泡、去皮、打漿、液化、恆溫、離心、蒸餾、過濾等多道工序制備。

自20世紀30年代開始，一些粉劑、片劑、油丸等大蒜制品在歐洲市場上出現。這些大蒜制品一方面克服了天然大蒜有效成分含量低、純度低的局限，提高了蒜物質的純度和濃度；另一方面，食用大蒜功能食品避免了身體不適等生吃大蒜的副作用。因而食用蒜制品功能要明顯好於直接食用天然大蒜。但是，到了20世紀八九十年代，消費者開始發現蒜制品的一些缺點———功效不全、劑量不足、不夠安全、制作加工工藝落後、配方不科學、誇大宣傳等。

大蒜有效成分超過128種，其中能溶於油的不超過1／3，其余都是只溶於水的。在傳統加工工藝中，提取大蒜油要經過高溫蒸餾，只能將大蒜中溶於油的成分提取出來，而且這種加工方法使蒜油中的所有活性物質損失嚴重。此外，國內的蒜制品普遍存在砷、有機磷等農藥殘留物超標問題。

為解決上述問題，研發工作者經過不懈努力，在傳統萃取技術上有所突破，大蒜精油軟膠囊產品的加工就是利用現代生物科技，將油溶、水溶有效成分穩定匯集。通過生物技術和配方，解決了有效成分化學性質不穩定的問題。

同時，高新技術的應用使得提純過程中一些不利於健康的高硫物質也被去掉，解決了傳統大蒜制品的所有技術難題。

生產問答

1．問：大蒜精油軟膠囊生產車間溫度應如何控制？

答：軟膠囊生產車間應保持恆溫、恆濕。具體車間的溫度應分別控制為：

配料間保持室溫20—28攝氏度，rh60％以下；壓丸間保持室溫21—24攝氏度，相對濕度為40％—55％；干燥間保持室溫24—30攝氏度，相對濕度為40％以下；揀丸間保持室溫20—28攝氏度，相對濕度為60％以下。

2．問：大蒜精油生產對軟膠囊殼的性質和處方有哪些要求？

答：軟膠囊殼較厚，而且彈性大，因此可塑性強。軟膠囊的彈性大小取決於囊殼中干明膠、干增塑劑及水三者之間的重量比（增塑劑為甘油、山梨醇或兩者的混合物）。而明膠與增塑劑的干品重量決定膠殼的硬度。通常較適宜的重量比為干增塑劑牶干明膠為0．4—0．6∶1．0，而水與干明膠之比為1∶1。若干增塑劑與明膠之間的重量比為0．3∶1．0時膠殼發硬，若1．8∶1時膠殼變軟。

膠殼處方中各種物料的配比是根據產品填充物的性質和要求來確定的。所以在選擇軟質囊材硬度時應考慮所填充物性質及囊材與藥物之間的相互影響。在選擇增塑劑時亦應考慮填充物的性質。

3．問：軟膠囊成分主要有哪些？其性質如何？

答：軟膠囊殼中所含成分與硬膠囊殼大致相似，其囊殼的合成物中主要包括膠料，增塑劑、水、附加劑四類物質。明膠的質量除符合藥典的要求外，還應符合凝膠強度（凍力）及粘度等項要求，如凍力為150－2500bloom，黏度為25—45mpa．s牗厘泊牘，對吸濕性強的藥物，宜采用凍力高、強度低的明膠。遮蔽劑用二氧化钛，其用量為每千克明膠用2—12克。可加入調味劑如5％蔗糖，能增加甜味，可口嚼，並調節硬度。防腐劑用對羟基苯甲酸甲酯（1．6％）及對羟基苯甲酸丙酯（0．04％）的混合物，囊殼中含有一定量水，一般成品為6％—13％。

4．問：軟膠囊滴量應如何計算？

答：軟膠囊劑的工藝要求如下：最小的體積，含量最多的填充物。穩定性良好，功能明顯和高生產率。軟膠囊滴量應根據其工藝來確定。

最小膠丸體積可用混懸固體的吸附技術計算求得，即1克固體殼孢囊的混懸液所需液體機制的點數基質量／固體量＝吸附基數。顯然固體的吸附基數越低混合物的密度越高，軟膠囊劑的體積就越小。成人口服的量最大膠丸是20滴量的橢圓劑，16滴量的卵圓形和9滴量的圓形。

其滴量計算公式為：

填充物含量（毫克）／濃度（毫克／毫升）＝體積（毫升）
體積／60＝滴量（即：1滴量約0．061毫升）。

5．問：軟膠囊產品對填充物有哪些要求？

答：軟膠囊內容物應具有：穩定性高，療效好易於生產及填充物所占容積應盡可能小的優點，但是填充物必須具備一定的功能性。

從方便生產及減小填充物所占容積兩方面來看，低熔點的填充物最適宜制成軟膠囊。在室溫下呈液體或半固體狀的低熔點填充物，若制成固體劑型，需經固體吸附劑處理，僅吸附劑一項，就使填充的容積加大。如將此類填充物制成軟膠囊劑，則填充物不論以原形或用適當基質溶解或制成混懸劑，均能使成品達到小型化的目的，而且貯存中填充物也不會析出。

制備軟膠囊劑除少數液體填充物（如魚肝油等）外，填充物均需用適宜的液體輔料溶解或混合，常用的輔料有植物油、芳香烴酯類、有機酸、甘油、異丙醇以及表面活性劑等。

將填充物用適當的油脂或非油性輔料溶解或制成混懸劑，可提高有效成分的生物利用度，同時也增加藥物穩定性。例如用聚乙二醇溶解藥物制成硝苯啶膠丸（軟膠囊劑）或用中級脂肪酸甘油酯溶解藥物，均可提高填充物的功能。

用5％—10％的甘油或丙二醇可使聚乙二醇對膠殼的吸水作用得到改善。油類能增加甾體藥物的溶解度，低黏度的稀釋劑可增加膠囊內容物的流動性。
這東西的真好的。。。能夠對身體進行保健的

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