雪糕是怎樣做的_大眾科普網

對摺一半，並沿邊做花邊，然後塗上蛋黃液、撒些黑芝麻，放入烤箱以攝氏200度火力烤約20分鐘至金黃色，即可取出

十七西洋麻薯；
材料：土司1/2條冷開水1碗蛋1個糖4大匙牛奶1杯香草片3片花生糖末1杯
作法：
1、將糖、香草末、冷開水和牛奶一起攪散溶化。
2、土司切去硬邊、對切成兩半，加入作法（1）料中泡軟。
3、蛋打散，將土司取出（壓去水分，勿太干）卷成筒狀，放置2-3分鐘使其定形，然後沾上蛋汁，入油鍋中炸至微黃撈出。
趁熱沾上花生糖末，即可供食。

十八甜甜圈；
材料：*低筋面粉3杯*發粉1大匙*蛋2個*香草片4片*糖粉、肉桂粉各少許*細糖1杯*牛奶1/2杯*奶油(溶化)2大匙
作法：

1、將面粉、發粉及香草碎片混合過篩兩次，備用。
2、蛋加上糖打10分鐘至乳白狀，放入牛奶打勻。
3、將作法(1)與作法(2)之材料和勻，再加入奶油拌勻成面團。

4、面團擀成1厘米厚面片，用模型成圈狀，入溫油中以小火炸金黃色取出，趁熱沾混合了肉桂粉的糖粉即可。

十九棗泥酥條；
材料：油皮、酥皮可參照咖喱餃內餡——棗泥10兩蛋黃1個荸荠1碗
作法：
1、油皮與油酥各自揉成面團，分別切成二等分，再將油皮包上油酥做成酥皮，揉成團狀。
2、將酥皮擀成長片狀，再卷摺擀一次，連續兩次即可擀成一長方形，放入棗泥，將面皮對折成長方塊，以切面刀

3、切成約1厘米寬度的長段，扭折成麻花狀，塗上蛋黃，入烤箱以攝氏200度火力烤15分鐘左右至金黃色即成。

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