豆腐海帶湯裡可以放魚丸嗎

生姜去皮洗淨，切塊；豬腳刮去毛甲，洗淨，斬件。

②把全部用料一齊放入瓦鍋內，武火煮沸後，文火煮至豬腳稔（或加糖）即可，隨量飲用。

【功效】

補益氣血，健脾醒胃，活血祛瘀。
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百合紅棗龜肉湯

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【用料】

烏龜1只（約250克），百合30克，紅棗10個。

【做法】

①將百合、紅棗（去核）洗淨；烏龜用沸水燙，去龜殼、腸、頭，洗淨，斬件。

②把全部用料一齊放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可，隨量飲湯食肉。

【功效】

滋陰養血，調補心腎。
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益母草紅棗瘦肉湯

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用料

紅棗6粒，瘦肉200克，益母草75克，水4碗，鹽半茶匙。

作法

1、瘦肉洗淨、切塊，紅棗去核、洗淨。

2、益母草用水洗淨。

3、將益母草、紅棗、瘦肉放入堡內煮滾後，再改用文火煮2小時，下鹽調味，即可飲用。

說明

婦女產後常感腹部疼痛，可能是體內血流不暢所致。飲用益母草紅棗瘦肉湯，能調經止痛，兼且活血去瘀和消除腹部疼痛。

益母草在藥理上有增強子宮肌肉收縮力和加快收縮次數的功用，能促進子宮復原、活血去瘀，兼可調經止痛。

月經過多，脾虛者不宜飲用益母草紅棗湯。
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芪歸炖雞湯

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[原料]

小母雞1只（約1000g），黃芪50g，當歸10g

[調味料]

精鹽5g，胡椒0.5g

[做法]

1、活雞宰殺，去毛及內髒，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗淨。

2、黃芪去粗皮，與當歸均洗淨待用。

3、砂罐洗淨，放清水400g，放入全雞。燒開後撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火炖2小時左右，雞肉同時加入精鹽，再炖2分鐘即可食用。

[營養]

內含蛋白質225g，脂肪42g，鈣120mg，磷2300mg，鐵59mg，維生素a300國際單位，維生素b11.6mg，維生素b21.6mg，尼克酸51mg，能產熱1340kcal。

[功能]

在雞中加黃芪，以增強補氣之效，加用當歸以促進生血之功，且當歸還有止血活血之作用，有利產後子宮復舊及惡露排除，較之單食小母雞作用要強，故合而具有益氣生血、補益五髒、化瘀止血、促進母體早日康復的作用，同時還可用於產後氣血虛弱或兼氣虛血瘀所致的產後腹疼、惡露不止等病。

月子裡如何合理進補？

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當產婦要吃時，不要忘了您的身材；產後肚子裡突然空下了很大的空間給胃和腸發展，如果產婦不知節制，非得一鍋一鍋的吃，月子後才到醫師那裡要求「減肥」，或者去「瘦身美容」才是大大不劃算！事實上均衡的飲食、適量的營養、清淡的食物，在月子裡才是最好的飲食。

月子裡的中醫藥膳

一、紅燒海參：一般紅燒海參的作法，再加上一些香菜，可以調整產後便秘或適用於流虛汗的人。

二、當歸瘦肉湯：當歸三到五錢，用水煮，取去當歸加少量的調味料，瘦肉片後下，對新產後倦怠乏力有一定的助益。

三、當歸羊肉湯：黃耆一兩，人參、當歸各七錢，生姜五錢，先用羊肉一斤煮汁去肉，再加煎藥煎服。

四、花生豬蹄湯：花生與豬蹄對於產後血虛乳少，是很好的食物。

可用花生米六兩、豬蹄兩只，用水、酒、姜、鹽煮沸後，轉小火煮爛食用。亦可加香菇一起煮，改變味道，或加入黃耆、當歸亦可。

五、雪蛤湯：蛤子膜三到五錢，花生二兩，洗淨加水共煮，加糖少許（隨個人喜好），不喜甜食者可加雞肉湯、火腿、香菇少許作湯，起鍋後加入豌豆苗少許，再加鹽、酒少許。

六、杜仲腰花湯：先用杜仲五錢熬水去藥，再加入洗淨泡水後的腰花片，可改善產後腰酸。

七、小麥玉竹粥：小麥半兩、大棗十枚、玉竹三錢、米二兩，共煮為粥，調裡產後煩噪。八、生地蒸雞：饴糖半斤與生地（切長條狀）半斤扮勻，裝入洗淨的烏骨雞內，放入甕中蒸熟，食用，對產後體弱、惡露不盡者有改善作用。

九、雞蛋豆漿：對於體虛的婦人，產後口渴特有效。先將雞蛋打入大碗內，攪勻，加入白糖，再以滾沸的濃豆漿沖熟飲用。
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小米紅糖粥
原料：小米100克，紅糖適量。
制作方法：將小米淘洗干淨，放入鍋內，一次加足水，以旺火燒開後，轉小火煮至粥粘稠。食用時，放入適量紅糖攪勻，盛碗即可食用(注意不要加鹼，因為鹼會破壞小米中所含的水溶性維生素)。
營養成分
熱量／卡蛋白質脂肪
396.99.1克3.1克

木耳粥
原料：大米100克，黑木耳30克，配料：食鹽和水等適量。
制作方法：揀去大米中的雜物，洗淨，用開水把木耳泡軟後，洗淨、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。把鍋置火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開後，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開，下木耳拌勻，以小火繼續熬煮5—10分鐘，至
米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用銀耳，即為銀耳粥，食用時可加適量糖。
營養成分
熱量／卡蛋白質脂肪
395.515.7克2.0克

海帶粥
配料：熟豬油25克，食鹽和蔥花等適量。
制作方法：去出大米中的雜物，淘洗干淨；洗淨海帶泥沙和粘液，切成2厘米見方的塊或花色形狀的塊。把鍋放火上放水燒開，放入陳皮、海帶(為使海帶變酥可加少星鹼)，用旺火燒開後，煮沸約10分鐘，再下大米和適量熟豬油，開鍋後用小火繼續熬煮40—50分鐘，至米粒開花、海帶變酥，放適量鹽和蔥花，攪拌均勻即成。
營養成分
熱量／卡蛋白質脂肪
574.78.5克25.4克peace1:
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黑芝麻粥
原料：大米200克，黑芝麻60克，白糖適量。
制作方法：揀去黑芝麻中雜物，淘洗干淨、曬干、放鍋內炒熟，壓成碎末。淘洗干淨大米，放鍋內，加適量清水，用大火燒開後，轉微火熬至米爛粥稠時(也可使用有煮粥功能的電飯鍋)，加入黑芝麻末，待粥微滾，放入白糖，盛碗即成。
營養成分
熱量／卡蛋白質脂肪
1004.626.9克28.9克

骨湯花生粥
原料：大米100克，花生米100克香菜50克;配料:熟豬油20克,胡椒粉、香油、食鹽等適量。
制作方法:揀去大米中雜物,淘洗干淨；洗淨豬骨，敲斷成小塊，把花生米放入碗內，用開水浸泡15—20分鐘，剝去外皮；擇洗干淨香菜，切成小段。把鍋放火上，放入豬骨塊、熟豬油和適量水，用旺火燒開後，繼續燒煮約1小時，至湯色
變白時，撈出豬骨，下大米和花生米，用旺火燒開，改小火繼續熬煮40—50分鐘見米粒開花、花生米軟酥時，放適量鹽攪拌均勻即成。食用前再分別淋香油，撒胡椒粉、香菜段、拌勻。
營養成分
熱量／卡蛋白質脂肪
1121.932.9克68.4克

產後的媽媽經常碰到諸如乳汁缺少、產後體虛、腹痛、惡露不盡及產後便秘等一系列問題，出現這些問題主要是由於產後氣血虧虛，或瘀血內留所致。如何解決這些問題呢？下面幾個食療方簡單實用。
1.產後乳少：鮮活鲫魚1尾，約300克，與豬蹄腳1只同煮，連湯食用，每日1劑，連服數日；或鮮活鲫魚，去鱗及腸雜，將通草10克，王不留行10克（沙布包）置魚腹中，用線束好，共煮湯，熟後去藥食肉喝湯。
2.產後體虛：當歸60克，生姜40克、黃芪60克，用紗布包好，瘦羊肉切小塊，加桂皮等調料少許，小火焖煮至肉爛熟，去藥渣，食肉喝湯，每日2～3次。
3.產後腹痛及惡露不盡：益母草60克，雞蛋2個，加水同煮。熟後剝去蛋殼，再煮片刻，吃蛋飲湯。
4.產後便秘：糯米粥一碗，黑芝麻，核桃仁略炒後砸碎，與蜂蜜一匙拌勻加入粥內，每日2～3次。
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木耳紅棗瘦肉湯

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用料
木耳25克，紅棗12粒，瘦肉250克，鹽1／2茶匙。
作法
①瘦肉切片。
②木耳浸軟後，剪去蒂部(蒂部有泥沙)；紅棗去核，並用水洗淨。
③將全部材料放入煲內煮滾後，再改用文火堡2小時，下鹽半茶匙調味，即成。
說明
婦女產後虛勞貧血、血虛，會頭暈。煲木耳紅棗瘦肉湯，就可以增進食欲，兼且可以補血止血，對產後貧血、痔瘡出血最有功效。
木耳含有蛋白質、糖類、脂肪、胡蘿卜素和維生素，性味平，對止血養血、益胃最有功效。木耳中以耳面烏黑有光澤、耳背灰白色者屬靓品。
感冒發熱，脾虛者不宜飲用木耳紅棗瘦肉湯。

產婦何時才能服人參
人參是一種大補元氣的珍貴中藥。《神農本草經》中把人參列為“上品”。有些婦女在產後便迫不及待地立即服食人參，希望能以此來恢復體力。其實，這種做法是不科學的。產後為什麼不能立即服人參呢?主要有兩方面的原因：一是人參中含有作用於中樞神經及心髒、血管的“人參皂甙”及降低血糖的“人參寧”等多種化學成分，能夠使人體產生廣泛的興奮作用。其中對中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不寧等一系列不適症狀，使產婦不能很好地休息，從而影響產婦的體力恢復。二是中醫認為“氣行則血行，氣足則血暢”。人參是一味大補元氣的中藥，服用過多，可加速血液循環，這對剛分娩過孩子的產婦來說是很不利的，因婦女在分娩過程中，內外生殖器的血管多有損傷，服用人參不僅妨礙了受損傷的血管自行愈合，而且會加重出血，甚至發生大出血。那麼，婦女產後多長時間服用人參才合適呢?剛生完小孩的婦女，可服一些紅糖水煮雞蛋或吃些紅糖面，以利產婦惡露排出。一周後可服些紅棗桂圓之類的食物，還可吃些雞湯、鲫魚、瘦豬肉、禽蛋等高蛋白食品，但一次不宜吃得過多，以免損傷脾胃。一般在產後的2～3周傷口已愈合，惡露明顯減少或完全排盡時方可服用人參，但不宜一次服食過多，服用前最好先找醫生診治確定能否用人參及服用的劑量等，千萬不可濫用。

薏米紅棗湯
用料
生意米l00克，紅棗(去核)12粒，水4碗。
作法
①生意米用水浸洗。
②將4碗水及生意米倒入煲中。
③最後放入紅棗(去核)，以文火煲45分鐘後，即可飲用。
說明:婦女產後飲滋補湯水，既希望調理好身體，亦想滋潤皮膚。飲薏米紅棗湯，可活血養顏、減少臉部蝴蝶斑或產後面色黑滯及惡露不絕等問題。
紅棗味

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