哪些食物可以補腎？

制作：將肉苁蓉、精羊肉洗淨，切細用沙鍋煎肉苁蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥即可。

食用方法：作早餐或夜宵食用。
中華藥膳，是在中醫理論指導下，應用現代烹饪技術和科學方法制作而成的，具有一定色、香、味、形的美味食品，兼有保健和療病、治病的功能。它是中華傳統文化之瑰寶，補腎壯陽藥膳則是它的一個重要組成部分。

腎是生命之源，中醫認為，腎的生理功能是藏精、主水、主納氣、主骨生髓、通腦、其華在發，開竅與耳及二陰。如果腎有病，通常表現在以下幾個方面：

首先，腎陽虛。症見面色淡白，形寒肢冷，自汗、小便清長、或遺尿、頭昏耳鳴。男子可見陽痿滑精、早洩；女子則見帶下清稀，宮寒不孕，腰膝酸軟。

本症多由身體虛弱，或老年久病，或房事過度所致。除藥物治療外，可用溫腎補陽的藥膳。

其次，腎陰虛。症見頭昏目眩、耳鳴，耳聾，遺精，口眼發干，盜汗，腰膝痛疼。本症多由久病耗傷腎陰，或房事不節耗傷腎精，或其他髒腑陰虛太久所致。治療可用滋補腎陰的藥膳。

第三，腎不納氣。症見喘促氣短、呼多吸少、動則喘甚，汗出，四肢不溫、畏風寒，面目虛浮。本病多由久病或房事過度損傷腎氣，氣不歸元，失於攝納所致。治療可用溫腎納氣的藥膳。

第四，腎氣不固。症見滑精早洩，尿後余瀝，小便頻數，量大而清，甚者尿失禁，腰膝酸軟，面色淡白，聽力減退。本症由腎陽素虧,勞損過度,久病失養,腎氣虧損,失其封藏固攝之權所致。治療用固攝腎氣的藥膳。

總之，腎與人的壽命、生育、性功能等都有著密切的關系，現代人由於生活緊張，夜生活較多，休息不好，很容易導致腎虛，嚴重影響生活質量。除了努力以健康的生活方式應對工作、學習和生活之外，就是選擇保健藥膳補腎壯陽。

杞鞭壯陽湯（補腎壯陽藥膳）

原料：肉苁蓉50g,枸杞子15g,黃牛鞭100g,肥母雞250g,花椒6g、,植物油30g,精鹽10g,生姜20g紹酒20g。

功效：補肝腎、益精血。適用於肝腎虛損、精血不足引起的腰膝酸軟、頭昏耳鳴、陽痿遺精患者食用。

制作：1、將牛鞭用熱水發脹5-6小時，中途換幾次熱水，以保持熱度，然後順尿道剖成兩半，刮洗干淨，用冷水漂30分鐘，母雞肉洗淨待用。2、枸杞揀去雜質；肉苁蓉洗淨，用適量酒潤透，蒸2小時後取出漂洗干淨，切片，用紗布包好；生姜洗淨，拍松待用。3、沙鍋注入清水，放入牛鞭燒開，撇去浮沫，加入生姜、花椒、紹酒、母雞肉，用旺火燒開，改小火炖，每隔1小時翻動1次，以免粘鍋，炖至六成熟時，濾去湯中的姜和花椒，再用旺火燒開，加入紗布袋包好的肉苁蓉、枸杞子、改小火炖至八成熟時，取出切成條形，放入鍋內，直到熟爛為止，取出藥包，加入精鹽、味精既成。

食用方法：佐餐食用，每周2次。

清炖牛尾湯（補腎壯陽藥膳）

原料：肉苁蓉15g,牛尾2根,胡蘿卜250g,青筍200g,雞湯適量,蔥段10g,姜片10g,精鹽3g,味精8g,料酒15g。

功效：溫腎陽、益精血。

制作：1、將牛尾用火燎去殘毛，表皮燒至焦黑色，放入涼水內泡軟，用刀刮淨表面黑色，由骨節處取成段。2、湯鍋倒入清水燒開，加入蔥段、姜片，放入牛尾煮透撈出、洗淨，再把牛尾用雞湯煮一次撈出，放入湯鍋內加料酒、精鹽、蔥段、姜片、注滿清湯，加蓋，上籠屜蒸至熟爛。3、將胡蘿卜、青筍去皮，切成片，用開水煮透，放入蒸牛尾的湯中，再加味精，繼續蒸20分鐘，撇去浮沫、撈出蔥姜既成。

食用方法：佐餐食用。

肉苁蓉羊肉粥（補腎壯陽藥膳）

原料：肉苁蓉15g、精羊肉100g、粳米100g、精鹽少許、蔥白2根、生姜10g。

功效：補腎助陽，健脾養胃，潤暢通便。適用於腎陽虛所致的陽痿、遺精、早洩、女子不孕、腰膝冷痛、小便頻數、夜間多尿、遺尿等患者食用。

制作：將肉苁蓉、精羊肉洗淨，切細用沙鍋煎肉苁蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸後，加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥即可。

食用方法：作早餐或夜宵食用。

現代人體質多陰虛，易兼夾痰濕瘀毒，因此古方首烏延壽丹是一劑非常適合現代人補腎的良方。藥用何首烏、女貞子、旱蓮草、菟絲子、牛膝、桑葉、金銀花、杜仲、稀茜草、黑芝麻、桑椹，全方平補肝腎，益精養血，活血行濕，瀉熱降濁。

腎虛有腎陽虛和腎陰虛,需要對證來補腎,食補和中醫理論是一脈相承的.腎陽虛通常可以用以下食物:羊肉、狗肉、牛肉、雞肉及鳝魚、鯉魚、鲢魚、帶魚、蝦等肉食；橘子、椰子、菠蘿、荔枝、桂圓等,補腎陰的食物:枸杞、黑芝麻補鋅重要:燕麥、麸皮、牛奶、花生、堅果如果相同功效的幾種食物加在一起,效果會更好,如果自己不知道自己是陰虛還是陽虛,可

具有補腎壯陽的食物
蝦--蝦味道鮮美，補益和藥用作用都較高。祖國醫學認為，其味甘、鹹，性溫，有壯陽益腎、補精，通乳之功。凡久病體虛、氣短乏力、不思飲食者，都可將其作為滋補食品。人常食蝦，有強身壯體效果。
淡菜--淡菜又名珠菜、殼菜。含豐富蛋白質、碘、b族維生素、鋅、鐵、鈣、磷等。其味鹹，性溫，有溫腎固精、益氣補虛功效。適用於男子性功能障礙、遺精、陽痿、房勞、消渴等症。男子常食可強壯身體增強性功能。
泥鳅--泥鳅含優質蛋白質、脂肪、維生素a、維生素b1、煙酸、鐵、磷、鈣等。其味甘，性平，有補中益氣、養腎生精功效。對調節性功能有較好的作用。泥鳅中含一種特殊蛋白質，有促進精子形成作用。成年男子常食泥鳅可滋補強身。
驢肉--驢肉俗話說："天上的龍肉，地上的驢肉。"驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫認為，驢肉性味甘涼，有補氣養血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強筋壯骨功效。可治療陽痿不舉、腰膝酸軟等症。
牡蛎--牡蛎又稱蛎蛤、蚝子。含有豐富的鋅元素及鐵、磷、鈣、優質蛋白質、糖類等多種維生素。其味鹹，性微寒，有滋陰潛陽、補腎澀精功效。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的質量。對男子遺精、虛勞乏損、腎虛陽痿等有較好的效果。
鹌鹑--鹌鹑俗話說"要吃飛禽，還數鹌鹑"。鹌鹑肉嫩味香，香而不膩，一向被列為野禽上品。鹌鹑肉不僅味鮮美、營養豐富，還含有多種無機鹽、卵磷脂、激素和多種人體必需氨基酸。鹌鹑的肉和蛋，是很好的補品，有補益強壯作用。祖國醫學認為，鹌鹑肉可"補五髒，益精血，溫腎助陽"男子經常食用鹌鹑可增強性功能並增氣力、壯筋骨。
雞蛋--雞蛋是人體性功能的營養載體，是性生活後恢復元氣最好的"還原劑"。阿拉伯人在婚禮前幾天，以蔥燒雞蛋為主，以保證新婚之夜性愛的美滿。而印度醫生則建議，夫妻在過性生活之前，應多喝由雞蛋、牛奶和蜂蜜煮成的大米粥。我國民間也流傳著新婚晚餐煎雞蛋的習俗。新婚夫婦性生活頻繁，體力消耗較大，補食雞蛋有助於迅速恢復體力。
蛇肉--近年來，食蛇肉已成為一種時尚。當兩條蛇交尾時，會持續很長一段時間(蝮蛇可達6～24小時)，食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
鴿肉--白鴿的繁殖力很強，性欲極強，雌雄交配很頻繁，這是由於白鴿的性激素分泌特別旺盛所致，所以人們把白鴿作為扶助陽氣強身妙品，認為它具有補益腎氣、強壯性機能的作用。白鴿蛋的功效更勝於白鴿肉，據測定白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分，它的營養價值很高。以下食療方對強精補腎有較好的果。
(1)取白鴿肉半只，巴戟天10克，淮山藥10克，枸杞子10克，炖服，喝湯食肉。或上藥配用乳鴿一只，若服後偏燥，也可用白木耳適量炖乳鴿，則補而不燥。
(2)或取白鴿蛋2個，枸杞子10克，龍眼肉5克，煲白鴿蛋服用，食用時可加入少許冰糖，不喜吃甜者，可放入少許細鹽調味，又可作引藥入腎。
狗肉--狗肉味甘、鹹，性溫，具有益脾和胃、滋補壯陽作用。《本草綱目》載，狗肉有"安五髒，輕身益氣，益腎補胃。暖腰膝，壯氣力，補五勞七傷，補血?quot;等功效。用黑豆燒狗肉，食肉飲湯，可治療陽痿早洩。將熟附煨姜燒的狗肉能溫腎壯陽、祛寒止痛。狗肉性溫熱，多食可上火。凡熱瘍及陽盛火旺者，不宜食用。
韭菜--韭菜又叫起陽草、懶人菜、長生韭、扁菜等。我國古代不少著名詩人的詩中都提到過韭菜，如唐代詩人杜甫的"夜雨剪春韭，新炊間黃梁"；宋代詩人蘇轼的"漸覺東風料峭寒，青蒿黃韭試春盤"。可見韭菜自古以來就受到我國人民的喜愛和重視。韭菜不僅質嫩味鮮，營養也很豐富。據分析，每500克韭菜中含蛋白質10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，鈣280毫克，磷225毫克，鐵6.5毫克，維生素c95毫克，胡蘿卜素為17.5毫克(在葉菜中，除金花菜外，含量最高)。
現代醫學研究證明，韭菜除含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，對習慣性便秘有益和對預防腸癌有重要意義外，它還含有揮發油及含硫化合物，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。因此，對高血脂、冠心病病人有益。韭菜還是一味傳統的中藥，自古以來廣為應用。《本草拾遺》中寫道："韭菜溫中下氣，補虛，調和髒腑，令人能食，益陽。"《本草綱目》又說，韭菜補肝及命門，治小便頻數、遺尿等。韭菜因溫補肝腎，助陽固精作用突出，所以在藥典上?quot;起陽草"之名。韭菜籽為激性劑，有固精、助陽、補腎、治帶、暖腰膝等作用，適用於陽痿、遺精、多尿等疾患。用韭菜籽研粉，每天早晚各服15克，開水送服，對治療陽痿有效。用韭菜根、煎汁內服，可治盜汗、自汗。
荔枝--荔枝含果膠、蘋果酸、檸檬酸、游離氨基酸、果糖、葡萄糖、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素以及維生素b1、維生素c及粗纖維等成分。中醫以為，荔枝味甘，性溫，有補益氣血、添精生髓、生津和胃、豐肌澤膚等功效。既是健身益顏的保健水果，又可用於治療病後津液不足及腎虧夢遺、脾虛洩瀉、健忘失眠諸症。現代醫學研究發現，荔枝有改善人的消化功能，改善人體血液循環，故有潤肌美容作用；可改善人的性功能，用於治療遺精、陽痿、早洩、陰冷諸症，並可改善機體的貧血狀況，以及腎陽虛而致腰膝酸痛、失眠健忘等症。體瘦膚黑、陽痿早洩者，取荔枝干10個，五味子10克，金櫻子15克，水煎服，每日一劑，久服，可強身健體，治療疾病。但荔枝性溫，不能多食。內熱及肝火旺者不宜吃荔枝。
麻雀--麻雀肉含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、無機鹽及維生素b1、維生素b2等。據《增補食物秘方》記載，雀肉能"補五髒，益精髓，暖腰膝，起陽道，縮小便，又治婦人血崩帶下。祖國醫學認為，雀肉能補陰精，是壯陽益精的佳品，適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五髒之氣不足。雀肉燒熟食或酒浸飲，有溫陽作用。對陽虛、陽痿、早洩、帶下症等有較好的療效。雀卵和雀腦亦有較好的補益作用。雀腦補腎利耳，熟食，能治男子陽痿、遺精等症；雀卵有助腎陽、補陰精功效。對治療陽痿、腰痛、精液清冷症有效。雀肉大熱，春夏季及患有各種熱症、炎症者不宜食用。
羊腎--羊腎又名羊腰子。含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素a、維生素e、維生素c、鈣、鐵、磷等。其味甘，性溫。有生精益血、壯陽補腎功效。《日華本草》說，羊腎?quot;補虛損，陰弱，壯陽益腎"。適用於腎虛陽痿者食用。
枸杞子--枸杞子又名枸杞。含有胡蘿卜素、維生素b1、維生素b2、煙酸、維生素c、維生素e、多種游離氨基酸、亞油酸、甜芋鹼、鐵、鉀、鋅、鈣、磷等成分。中醫認為：枸杞子味甘，性平，入肝、腎、肺經，有滋補肝腎、益精明目、和血潤燥、澤膚悅顏，培元烏發等功效，是提高男女性功能的健康良藥。可用於治療肝腎陰虛、頭暈目眩、視物昏花、遺精陽痿、面色暗黃、須發枯黃、腰膝酸軟、陰虛勞嗽、老人消渴等症。現

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