新鮮的百合怎樣吃最好？

具有潤燥清火，清心養肺的功效，適用於肺燥干咳.心煩口渴等症。
2.清蒸百合百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗淨後掰開成片狀;置於盤中，加白糖蒸熟即可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清心安神的功效，可治療干咳，久咳，失眠，心煩等病症。
3.百合炒裡脊百合200克，裡脊肉150克，雞蛋3枚。將百合洗淨，掰成片;裡脊肉切薄片，用鹽、蛋清抓漬，濕澱粉拌勻，一並在油鍋中翻炒調味即成。此菜在夏季食用，味醇而不膩，且有補益五髒，養陰清熱的功效。老幼皆宜，體瘦口渴，心煩者食之尤妙。
4.百合冬瓜湯百合5o克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗淨撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳肴，常人皆可食之。
5.百合飲百合50克，白木耳30克，白冰糖3o克。百合洗淨後放入瓦鍋中，加水5oo毫升，再加白木耳、白冰糖同炖至熟;頻頻飲用，能清熱生津，解暑消煩，利咽潤腸，適用於便秘，干咳，心煩口渴等病症。咽喉腫痛者飲用亦有一定療效。
養顏清火山藥百合煲豬手
原料:豬手、山藥、百合做法:1.豬手收拾干淨，氽燙以除去血水。2.山藥、百合清洗干淨切成塊。3.沙鍋加入高湯或清水，滾開後將豬手、山藥、百合放進去，改用文火煲。4.出鍋前加鹽即可飲用。功效:豬手富含膠質，能夠滋潤皮膚。百合選用新鮮的，應挑選表皮潔白光鮮的。
1歲左右的小孩可以食用嗎?
小孩最好不要吃百合，因為它性寒。

【菜名】百合紅棗粥

【所屬菜系】全部

【特點】這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，

【原料】江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

【制作過程】

1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘淨，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

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菜名：百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
百合花不僅潔白漂亮，而且寓意深刻。據傳說，在法蘭克國王克洛維（約466－511）受洗時，天國給他送來的百合花，這象征著純潔的聖靈來臨。到了法國路易六世時，國玺和硬幣上均用百合花做圖案。如今，它在喜慶的宴席上不可缺少，意為百年好合

一般都做成“百合紅棗粥”或“百合蓮子湯”

---------中華☆藥膳-----------

【菜名】百合紅棗粥

【所屬菜系】全部

【特點】這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，

【原料】江米30克勤克儉，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。

【制作過程】

1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。

2、江米淘淨，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。

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菜名：百合蓮子湯
做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗淨，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。
療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
百合花不僅潔白漂亮，而且寓意深刻。據傳說，在法蘭克國王克洛維（約466－511）受洗時，天國給他送來的百合花，這象征著純潔的聖靈來臨。到了法國路易六世時，國玺和硬幣上均用百合花做圖案。如今，它在喜慶的宴席上不可缺少，意為百年好合。

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菜名:百合蓮子瓜
主材料：百合半包、蓮子一包（小）、番瓜1粒（約1斤半）、
枹杞子少許、青菜花半粒
姜一小塊、紅棗8粒
調味料：鹽、味晶、香菇精少許
作法：一、百合去頭、尾後洗干淨，過油備用。
二、蓮子煮15分鐘左右至爛備用。
三、番瓜去皮切中塊放蒸籠蒸至熟（約10-12分）左右備用。
四、青菜花切一小朵，洗淨後汆燙後排盤邊。
五、把番瓜放中央，青菜花圍邊。
六、姜末爆香加水、調味料、料1、料2後芶芡，淋於番瓜上面
，再撒一些枸杞子於上面即成

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