喝什麼樣的水最利於健康？

全食水的國家之一，食水是按照世界衛生組織所提供的標准制造，它的標准包括了微生物的分量，及多達幾十種礦物質的分量。

蒸餾水
目前市面上也有蒸餾水出售，但選擇不多。在包裝上，也因為與一般礦泉水沒有什麼不同，所以很多人把它跟礦泉水混淆了。
蒸餾水是經過人工淨化的水，純度達99.9%，但是水中的礦物成分已微不足道。這種“純水”在體內的作用，只是很單純地擔任運輸的工作，比如將細胞組織所拒絕的東西帶出體外。

礦泉水
市面上售賣的礦泉水，不下20種。礦泉水是指源在地下，由自然湧出或人工抽取的天然水源，包含豐富的鐵質、鈣質、鈉和鎂。在處理的過程中，礦泉水不加添礦物質、二氧化碳等。除了以物理方式殺菌，不可加氯或其他方式處理水質。此外，必須以自動設備灌裝、密封，以免受污染。
一般而言，純粹從地底湧出，不須人為加工、濾淨水質的才可稱為“天然礦泉水”，如用人工抽取地下干淨水源，適度地經過滅菌處理，即稱為“一般礦泉水”。
當你喝礦泉水時，不妨留意瓶上的標簽說明，看看所含的礦物成分。
礦泉水的國際標准
礦泉水如以國際標准論，規定是非常嚴格的。
一、高度：海拔50至2500公尺為泉水，2500公尺以上才是山泉水。
二、水源：方圓10公裡以內不可有水質污染的變因存在。
三、泉水必須自然湧出，經過其他巖層過濾，經化驗確實含有豐富天然礦物質。
四、須在產地直接包裝，最好封罐也在24小時內完成，以確保罐內無菌，無污染。
五、水質須經10年左右不斷檢驗，以確定礦物質的量，並獲得國際水質協會標志後，才能證實其穩定性。
市面上出售的瓶裝清水種類繁多，有不同牌子和食水名稱，消費者應多加留意分辨。例如naturalspringwater(天然泉水)，naturalmineralwater(天然礦泉水)，sparklingmineralwater(有氣礦泉水)有的則是drinkingwater(食水)或distilledwater(蒸餾水)。
一滾再滾引病來
生水
“生水”即自來水。本地的自來水，符合世界衛生組織所提供的標准。如果到國外，就盡量避免飲用自來水，因為衛生水准不同，有些自來水含有各種有害細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲。喝後容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染等。
老化水
俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常喝這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老；據醫學家研究，食道癌、胃癌發病率增高，可能與長期飲用老化水有關。
千滾水
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時間的水，還有在電熱水壺中反復煮沸的水。這種水因煮過久，水中不發揮性物質，如鈣、鎂等重金屬成分和亞硝酸鹽含量很高。經常喝這種水，會影響胃腸功能，出現暫時腹瀉、腹脹等；有毒的亞硝酸鹽，會造成機體缺氧，嚴重者會昏迷驚厥，甚至死亡。
重新煮開的水
有人習慣把熱水瓶中的剩余溫開水，重新煮沸再喝，目的是省水省煤氣省電省時。但這種做法不應鼓勵。因為水煮了又煮，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。
瓶裝水會損壞牙齒？
紐西蘭醫學報告指出：“常飲瓶裝水，造成氟化物不足，會損壞牙齒”的說法，不一定正確，因為一般人可以從食水以外的來源攝取氟化物。
該報告說，兒童和青少年喝瓶裝水以及過濾的水，無形中減少了氟化物的攝取量，因為這些食水所含的氟化物比自來水少。
那麼，平時通過什麼方式可攝取足夠的氟化物呢？本地牙醫黃繼英說，牙膏有豐富的氟化物，對牙齒保健有助益。反而是飲用酸性高的飲料以及運動飲料要多注意，因為這些飲料的酸性會侵蝕牙齒。
他說，除了水、牙膏外，茶也含有氟化物。不過，攝取過量的氟化物，牙齒的琺琅質會受損，對骨骼也會有不良影響。水是人體細胞的組成部分。當細胞喪失水分，就失去其功能。水幫助人體吸收與消化食物，也對調節體溫有幫助，也對關節起著潤濕滑動的作用。
她說：“清水對人體的益處最大。一些帶糖分的水，只會增加人體卡路裡的吸收，沒有任何營養價值。如果這些糖分超出人體每天能量所需，又沒有通過運動等方式加以排除，將造成肥胖症。”
多喝白開水，因為一些礦泉水的含鈉量較高，而高鈉是造成高血壓的罪魁之一。此外，攝取過多的鈉，也會對腎髒帶來傷害。
清純的水才能有效地促進人體新陳代謝。濃度高的飲料，比如咖啡、茶及汽水等，不但不能為身體提供水分，還會從細胞中奪取水分，導致脫水，不能多喝。

www.mx666.com/baike/pengren/16/3826.htm

礦泉水有利人體健康，如果您長期飲用……”優美的廣告詞吸引了千千萬萬消費者，使礦泉水銷路大開。

礦泉水是否真的有那麼神奇？起碼在德國，尚未有科學證據證明礦泉水比自來水更健康，對人體更有益。

德國人在喝礦泉水方面堪稱世界冠軍，人均年消費礦泉水110升。德國大約有224種不同品牌的礦泉水，奧地利18種，意大利49種。對人體健康而言，如果飲用自來水與喝礦泉水真的沒多少差別，那麼德國人又為什麼累得腰酸背疼用汽車、自行車或購物袋將這人均110升的礦泉水往家裡搬呢？某些礦泉水瓶還得送回銷售點，某些品牌的空瓶需要花錢回收，這看起來豈不滑稽。

可實際上就是那麼滑稽。所謂有益健康的礦泉水和純淨水其實是不健康的，水中含有超量的細菌。幾年前，德國斯圖加特衛生署對1171種來自不同生產廠的礦泉水進行了檢測，其中6.3％的礦泉水中細菌超標，主要原因是生產過程中用手直接接觸水造成的污染。弗賴堡大學醫院對61種蒸餾水進行了檢測，有13種水不合格，其中不乏名牌產品。某些水中含有致病病原體，這些病原體對體弱患者來說可以導致致命的感染。盡管有各種嚴格檢測和媒體曝光等，但2001年斯圖加特衛生署檢測的瓶裝水中仍有59種水含大腸桿菌，這些細菌應當屬於廁所，而不應當在礦泉水或純淨水發現。

隨著人們生活水平的提高，喝水講究質量，於是許多消費者在家裡裝上水過濾裝置。但是，也別太相信水過濾器。德國有關機構對10種不同的家庭用水過濾器進行了檢測，經過濾的水中細菌嚴重超標，用某些名牌產品過濾的水中細菌數比自來水中的細菌數超出10000倍。部分水過濾器生產廠為防菌采用了銀質材料，但時間一長，細菌擁有銀抗體，就會在過濾器中生長。

事實上，礦泉水是一種不健康的飲用水，德國每天為運送這些人均110升的礦泉水有2000輛大型運輸車在公路上行駛著，一升礦泉水從產地送到銷售點往往是幾百公裡，平均每升水產生出250克二氧化碳。假如人們非得喝礦泉水，最好選擇離自己住處不遠的礦泉水廠的產品。千萬不要選擇意大利、日內瓦的礦泉水，這些水的價格往往高於一瓶葡萄酒。

德國專家告誡消費者，要是你身體健康，最好還是喝自來水。如果喝慣了礦泉水，那就在家裡備一台礦泉水機，加上一定的二氧化碳，也是味道不錯的礦泉水。
參考資料：
http://www.sznews.com/n/ca517188.htm

人們都想擁有健康的身體，這不僅取決於要有營養豐富的食品，更取決於日常飲用的水。那麼人們今天到底應該飲用哪種水好？

我國城鎮居民多年來一直飲用自來水，但隨著工農業和城市的發展，大量的工業廢水和生活污水，沒有得到有效的處理而排放，使有些江河，湖泊污染，也使地表水和地下水遭受到不同程度的污染。在這種情況下，傳統的給水處理工藝已達不到安全無毒的水質要求。據對全國44個城市調查，有41個城市的地下水遭受污染，其中污染較高的城市，普遍查出一種或多種有害物質超標。北方有的地區超標率達到25％。

盡管自來水公司和各自來水廠都保證有良好的飲用水水源，生產過程中均作了過濾，澄清、消毒等處理，經水質檢測、監控，供給市民的自來水已完全符合國家生活飲用水衛生標准。但氯氣消毒本身又給水造成了污染，而且自來水水質本身雖已完全合格，但出廠後流經漫長的管網，才送到用戶那裡，有些管道年久失修，造成管外污染物滲入，導致水中含有過量的鐵銹等雜質。北京市衛生防疫站1995年曾對八個近郊區居民樓二次供水狀況設施進行檢查，結果是僅有一幢符合衛生要求。樓頂水箱問題更大。為此，人們對城市供水質量表現出越來越多的疑慮和擔心，飲水已成為各方面談論的熱點。現在我國的自來水不能像發達國家那樣可以直接生飲，這已成為城鎮居民的共識，當然，有條件的居民最好飲用深加工以後的水。

蒸餾水是利用蒸餾設備使水蒸汽化，然後使水蒸氣凝成水，雖然除去了重金屬離子，但也除去了人體所需要的微量元素，並沒有除去低沸點的有機物。原因是這些低沸點有機物揮發後隨水蒸氣的冷凝也同時凝結回到水裡。長期飲用這種水，不僅會引起缺乏某些微量元素，而且將有些有機物也飲入體內，不利於健康，故不宜於為常規飲用水。

磁化水是指水經磁場作用，交叉切割磁力線，使水分子結構改變來完成磁化過程的水。據說這種水有軟化心、腦血管，防治膽、腎結石的作用，但還有待長期實踐後驗證和進行科學論證。

礦泉水是指來自地下水深層流經某些巖石的地下水。礦泉水中的微量元素能參與人體內激素、核酸的代謝，應該說是人體所需要的保健成分，但對其進行生理化學研究後的結果表明：有許多礦泉水不符合衛生要求，即使衛生合格的礦泉水，因人的身體條件不同，所需微量元素種類和數量也不同，所以礦泉水的微量元素和離子也並非對人人都有益。據報導：人體內微量元素的生理濃度和中毒劑量很接近，微量元素過量比攝入不足對人體更有害，因此，生理保健專家特別指出：微量元素不可亂補。礦泉水雖然含有一定量的微量元素，如人體所需的微量元素已經滿足，再補進去，多了就會在血流、細胞內沉積，導致微量元素代謝失調，增加腎髒負擔易產生腎結石、尿道結石及膽結石等。所以說，飲用何種類型的礦泉水應在醫生指導下選擇，但礦泉水不應作為長期飲用的最佳水。

經純化處理後的水叫純淨水，因宇航員最早飲用的是這種水，故也叫太空水。

正常人適當飲用純淨水，有助於人體的微循環，但不宜長期飲用，由於它不僅除去了水中的細菌、病毒、污染物等雜質，也除去了人體有益的微量元素和礦物質，如鈣、鎂幾乎被除淨。因此，長期飲用會影響體內電解質酸鹼平衡，影響神經、肌肉和多種酶的活動，特別是老人和兒童，如不及時補充營養及鈣質，容易缺乏營養和患缺鈣症。對於並非營養過剩的人，不宜長期飲用純淨水。

自然界存在著大量的天然水。前面已經提到，隨著我國工農業生產和城市的發展，工業廢水和污水的排放量日益增加，使本來可以直接飲用的天然水也不能直接飲用。為了確保人類的健康，不少有識之士，都努力尋找好的水源，選擇水處理工藝，以除去水中的有害物質和細菌。但由於水源不同，處理工藝、設備不一，處理技術水平有差異，所以造成各廠家的產水水質也有較大的差異。現在不少單位和個人都認識到選擇水源和處理技術水平的重要性，努力選擇好的水源，采用先進的水處理技術，使供給居民的水既保持了無污染的原天然水的營養成分，又避免了長期飲用純淨水缺少微量元素的缺陷，也防止了長期飲用礦泉水對膽、腎、尿道等易形成結石的隱患。由於這種水幾乎不含有機物，故經過臭氧消毒後，臭氧經過還原反應產生的氧幾乎沒有消耗，所以有人稱：經過臭氧消毒的水為含氧水也有人叫活性水。

當前國內生產純淨水、天然水的幾種工藝流程，大致都是采用高新技術——膜分離技術，與通常的水處理法制取純水相比，其優點明顯，在常溫下操作，沒有相轉變，能耗少，分離效率高，操作簡單，並且反滲透、超濾法能夠除去膠體、有機物的特點。超濾法能夠基本保留天然水中對人體有用的微量元素，所以超濾法是目前制取天然水的優先選擇的最佳方法之一。

處理後的天然水，除去水中的有機物和細菌，保留了

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