奶油的具體的做法...要很詳細的哦！

普通白色拿來抹蛋糕的是鮮奶油
這種植物奶油也叫non-dairywhippingcream，已經有甜味的鮮奶油，買了直接打發就可以了。(通常都在材料點買的)
一粒八寸的蛋糕大概用250克~300克左右

動物奶油也叫dairywhippingcream呢，就需要自己加糖粉打的，因為本身打發是沒有甜味的，在麥德龍這樣的超市會有賣的，而且有幾個品牌。（不過不建議拿這個來當裝飾用，比較常拿來做慕斯火cheesecake）

奶油buttercream
這個比較常用來做結婚蛋糕，小蛋糕的裝飾，因為這個放在室溫也不會溶，不過味道比較重。通常都只是用奶油+糖粉打就行了，比例大概2:1。
這是最簡單的做法，還有很多方法你可以上網找的，有些會加白油，有些會creamwell。

蛋白霜meringue
蛋白加糖打法，不過很少人會用來抹蛋糕啦，如果真要抹蛋糕也會用italianmeringue的做法。

基本上以上全部最好都用打蛋器來打法，要不然用手可能要花點力氣和時間。