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做菜如何把火弄到鍋裡

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更新時間:2022-05-18
就是像飯店大廚那樣,一掂,鍋裡呼啦一下就過下火那種,是怎麼做出來的?誰能告訴下~~?
 
火一定要大,油要大,在猛火炒菜的時候,撒一勺含酒精的液體,如料酒。鍋內也會燃燒,但你如果不是專業廚師的話,最好別那麼玩,容易燒到自己,在把房子點了就瞎了。
 

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