桃子的營養價值和桃樹的用途是什麼？

桃子的營養價值和桃樹的用途是什麼？

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桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。根據分布地區和性狀特征，可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。北方品種群果實尖端有突尖，果肉脆或柔軟多汁；南方品種群果實頂端圓，果肉柔軟多汁；黃肉桃品種群的果肉為黃色；蟠桃品種群的果實扁平形；油桃品種群果面光滑。

人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱為“天下第一果”。

營養價值
1、桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

適用人群
以下四類人最好少吃或不吃桃子：

1、平時內熱偏盛、易生瘡疖的人，不宜多吃。

2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質，很容易造成過敏反應。

3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。

4、吃桃會引發過敏的人群，當然也要忍住誘惑啦。

用法用量
1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉；

2、食用前要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

食用功效
桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；具有養陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。

貼士
1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

3、不可多食，尤其是生桃更不能多吃，多食易使人腹脹並生癰疖。
桃(pranuspersica)薔薇科,李屬，是多年生落葉果樹喬木。桃按果實形態可分為粘核桃和離核桃，按果肉可分為溶質品種和非溶質品種等。桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故對桃格外青睐，又有仙桃、壽果的美稱。
桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素b、c等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃有補益氣血、養陰生津的作用。可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。
桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含油高達45%，同時含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素b1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。桃仁有毒，不可生食。
未成熟桃的果實干燥後，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。桃花也可入藥，將白桃花焙燥研成細末，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症。
用途：桃的品種除了采果品種外，亦有觀花品種，早春盛開，嬌艷動人，是優美的觀賞樹。果肉清津味甘。除生食之外亦可制干、制罐。果、葉均含杏仁酣，干全株均可入藥。

藥用：（本草綱目）成熟桃曬干稱碧桃干，治溢汗、止血。嫩果曬干稱碧桃，治吐血、心疼、妊婦下血、小兒虛汗。葉稱桃枝，竄氣行血、煎水洗風濕、皮膚病、汗泡濕疹。根、干切片稱桃根或桃頭，治黃疸、腹痛、胃熱。花稱白桃花，治水腫、便秘。

桃性溫，味甘酸，能消暑止渴、清熱潤肺，因此素有“肺之果”的美稱，特別適宜肺病患者食用。另外，由於桃的鐵含量比較豐富，所以也是缺鐵貧血患者的理想果品。身體虛弱、臉色蒼白的女性，可以將桃作為日常水果經常食用，又滋補又好吃。桃的含鉀量比較高，但鈉的含量卻很少，因此適宜水腫患者食用。
在炎炎夏日吃幾只桃子，能夠養陰生津，潤腸去燥，若將其與一些食品巧妙搭配，則可成為保養身體的食療佳品———將熟桃子去皮核放入鍋中，和桑葚、白糖一起煮成糊狀，放入松子、核桃、黑芝麻等制成百果桃醬，具有非常好的養血潤燥通便之功，常食可使臉色紅潤、皮膚健康有光澤；將脆桃和香蕉、李子、西瓜一起用白糖攪勻後裝入西瓜皮做成的杯中，放進冰箱冷凍後食用，能預防中暑，消除煩熱口渴等症狀；鮮桃去皮後壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水調和，每天喝一杯，可以有效治療急性胃炎，呵護你的胃，幫你抵御因工作繁忙造成的飲食不規律所引起的胃部不適。

桃子的營養價值
一提到桃子，大家可能就會聯想到“壽桃”、“仙桃”等等，可見桃子是有延年益壽功效的。

現代研究認為，桃是一種營養價值很高的水果，每百克桃含蛋白質0.8克、脂肪0.1克、糖類7克、粗纖維4.1克、灰分0.5克、鈣8毫克、磷20毫克、鐵1.0毫克、胡蘿卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、維生素e0.02毫克、尼克酸0.7毫克、維生素c6毫克，尚有多種揮發油和有機酸。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。中醫認為，桃子性溫和，能夠活血、潤腸、生津、養肝、通經絡，所以常吃桃子可以強身健體，延年益壽。

桃子的營養價值

桃的種類很多，有水蜜桃、肥城桃、白桃、蟠桃和雪桃等，其中尤以肥城桃和深州蜜桃馳名天下，堪稱群桃之冠。
桃常被作為福壽吉祥的象征。人們認為桃子是仙家的果實，吃了可以長壽，故對桃格外青睐。故桃又有仙桃、壽果的美稱。
桃是一種營養價值很高的水果，含有蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素b、c等成分。桃中含鐵量較高，在水果中幾乎占居首位，故吃桃能防治貧血。桃富含果膠，經常食用可預防便秘。
中醫認為，桃味甘酸，性微溫，具有補氣養血、養陰生津、止咳殺蟲等功效。桃的藥用價值，主要在於桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、揮發油、苦杏仁酶及維生素b1等。《神農本草經》上有“桃核仁味苦、平。主瘀血血閉，症瘕邪氣，殺小蟲”之功效。桃對治療肺病有獨特功效，唐代名醫孫思邈稱桃為“肺之果，肺病宜食之”。
未成熟桃的果實干燥後，稱為碧桃干，性味苦、溫、有斂汗、止血之功能。陰虛盜汗、咳血的患者，將碧桃干10—15克加水煎服，有治療作用。跌打外傷瘀腫患者，可用桃仁、生枝子、大黃、降南香各適量放在一起研成粉末，用米醋調服，可消瘀去腫，治愈外傷。
桃花也可入藥。將白桃花焙燥研成細末，每次1—3克蜜水調服，對浮腫腹水、腳氣足腫、大便干結、小便不利療效顯著。而桃樹皮中分泌的樹脂，性黏稠，味甘苦，無毒，也具有藥用價值，可治療乳糜尿、糖尿病等症。
桃雖好吃，但不可多食。李時珍曾說：“生桃多食，令人膨脹及生瘡疖，有損無益。”常言“桃養人”是指食桃要適度，恰到好處，但鮮桃不宜貯藏。

多吃桃子容易上火，凡是內熱偏盛、易生瘡疖的人不宜多吃。但是，吃果脯就沒有這個弊端。

桃仁雖然有破血行淤、滑腸通便的功效，但是桃仁含有揮發油和大量的脂肪油，瀉多補少，所以不要多吃，桃仁吃多了，可以導致中毒，早期有惡心、嘔吐、頭疼、頭暈、視力模糊、心跳加速等現象，嚴重者可導致心跳停止。尤其是孕婦，更不要食用

桃子營養成分功效.吃桃子要注意什麼.哪些人不宜多吃桃子夏季正是桃子上市的季節，桃子營養十分豐富，不僅含有蛋白質、維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素c以及鈣、磷

桃屬於薔薇科、桃屬植物。我國桃品種極為豐富，據統計全世界約1000個品種以上，我國有800個品種，用於生產栽培的有30個左右。桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營養豐富。每100克果肉含糖7--15克，有機酸0.2--0.9克，蛋白質0.--0.8克，脂肪0.1--0.5克，含維生素c3--5毫克，維生素b1 0.01--0.02毫克，維生素b20.2毫克，類胡蘿卜素1180毫克。

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桃屬於薔薇科、桃屬植物。我國桃品種極為豐富，據統計全世界約1000個品種以上，我國有800個品種，用於生產栽培的有30個左右。桃果汁多味美，芳香誘人，色澤艷麗，營養豐富。每100克果肉含糖7--15克，有機酸0.2--0.9克，蛋白質0.--0.8克，脂肪0.1--0.5克，含維生素c3--5毫克，維生素b1 0.01--0.02毫克，維生素b20.2毫克，類胡蘿卜素1180毫克。

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