孕婦夏天最好吃什麼？

單一,應米面、雜糧、干豆類摻雜食用,粗細搭配,有利於獲得全面營養和提高食物蛋白質的營養價值。

蔬菜：應多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。孕婦膳食中蔬菜的三分之二應為綠葉蔬菜。鮮豆類如豇豆、毛豆、四季豆等蛋白質含量豐富,並且其中所含鐵吸收率較好也可選用。對竹筍一類無色、價高,且含草酸高的蔬菜應盡量少用或不用。

水果：柑桔、棗、山楂含抗壞血酸豐富,價格相對低廉,尤其冬季蔬菜少時,可較多選用。

動物性食品：盡量選擇蛋白質含量高,脂肪含量低的品種。由於畜禽內髒,尤其是肝髒維生素a和鐵等微量元素含量豐富,孕中期和孕晚期婦女應多選用。禽肉脂肪含量低,肌肉細膩,蛋白質含量豐富,雞肉炖湯味鮮美,有刺激消化液分泌的作用,適合孕婦食用。

魚類肌肉纖維細嫩,含蛋白質豐富,脂肪以不飽和脂肪酸為主,含維生素b2、鋅、硒較豐富,尤其深海魚類脂肪中有豐富的二十二碳六烯酸(dha),對胎兒腦和神經發育有益,孕婦應多食魚類。

蛋類蛋白質中必需氨基酸的含量和組成較其他動物性食品更為理想,蛋白質的生物價值甚高,是已知天然食物中最優質的蛋白質,蛋黃中還含有豐富的鈣、鐵、維生素b1和b2,故為孕婦比較理想的食物。

奶類食品：奶類蛋白質主要成分酪蛋白為含磷復合蛋白質,具有足夠的必需氨基酸,也是一種完全蛋白質。奶中脂肪熔點低,顆粒細小,易於消化吸收;尤其是奶含鈣豐富,易吸收,是膳食中鈣的良好食物來源,為孕婦供鈣更為適宜。糧谷和蔬菜雖含有一定量的鈣,但由於同時含有植酸、磷酸、草酸和纖維素,影響鈣吸收。奶類幾乎含有一切已知的維生素,尤以維生素a和b2突出,是孕婦理想的食品,每日應飲用250g以上。

大豆類食品：大豆是植物性食物中含蛋白質量最高,質量最佳的食物,其蛋白質中除蛋氨酸外,其他必需氨基酸的含量可與動物性蛋白質相媲美,尤其大豆蛋白質的賴氨酸含量較高,與谷類同時食用可提高谷類蛋白質的營養價值。大豆脂肪含有豐富的亞油酸,對防止孕婦血脂升高和胎兒生長發育皆為必需。大豆食品鈣、鐵、維生素b1及b2含量較多,且價格低廉,每日最好能攝入100g以上。有的豆制品如素雞、鹵干、腐乳、豆腐鈣含量很高,亦為鈣的良好來源,臭豆腐中還含有豐富的維生素b12百克含1.88～9.6oug。

孕早期膳食要求及食譜舉例

孕早期在營養需要上與孕前沒有太大區別,但為了保證胚胎發育和孕婦生理變化的需要,要合理調配膳食以保證熱能和營養素的供給。

1.保證優質蛋白質的供給孕早期母體子宮和乳房已開始增大,胚胎、胎盤開始發育羊水也已產生。所以孕早期必須供給足夠的優質蛋白質。

2.確保無機鹽和維生素的供給無機鹽、維生素具有建造身體、調節生理功能的作用,缺乏易影響胚胎的分化,細胞的分裂和神經系統的發育。

3.食物可口能促進食欲妊娠初期常有惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應,嘔吐嚴重還會失水,所以食物應含水分多,含有豐富的維生素和鈣、鉀等無機鹽;可具有一定的酸、辣昧,以促進食欲,烹調方式以清淡為宜。

4.食物容易消化,少食多餐選擇易消化的食物如烤面包片、烤饅頭片、餅干、粥等,在胃內儲留時間短,可減少嘔吐。少食多餐對減輕惡心、嘔吐有幫助。

5.孕早期的食單與食譜舉例：

一日食單：

糧食320g
豆制品60g
蛋50g
牛奶250g
肉、魚、蝦、雞100g
蔬菜500g
水果50～100g
烹調用油20g

以上食單可供（2100kcal）8.8mj熱能。

一日食譜舉例

早餐
牛奶牛奶250g白糖10g
烤饅頭片標准粉50g
紅腐乳腐乳5g
醬肝豬肝10g

午餐
米飯稻米(早籼、標一)150g
豆腐干炒芹菜芹菜莖100g熏豆腐干50g
海米燒油菜油菜200g海米10g
蛋花湯雞蛋50g紫菜5g

晚餐
花卷標准粉100g
清蒸鳊魚鳊魚100g
拌白菜心白菜心150g,海蛎肉6g,香醋10g
全日烹調用油20g

晚點
餅干蘇打餅干50g
桔子蘆柑l00g

本食譜可供蛋白質91.3g(熱比17.4%),脂肪55g(熱比23.6%),碳水化合物308.8g(熱比59%),維生素、無機鹽、微量元素全部達到極輕體力勞動孕早期婦女供給量要求。[top]

孕中期膳食要求及食譜舉例

妊娠第13周至第27周末為中期妊娠階段,此時妊娠反應減輕,食欲增加。孕中期胎兒消化器官、神經系統、骨骼系統都在生長發育,基礎代謝率增加。母體為了適應胎兒發育的需要在生理上也發生了較大變化,如子宮增大、乳房增大、血容量增加等,故應增加營養素的攝入量以滿足胎兒和母體的需要。

1.增加熱能孕中期孕婦基礎代謝加強,糖利用增加,在孕前基礎上增加200kcal(0.8mj),每日主食攝入量應達400g或大於400g,並與雜糧搭配食用。

2.保證優質足量的蛋白質孕中期是母體和胎兒增長組織的快速時期,尤其是胎兒腦細胞分化發育的第一個高峰。孕婦每日應在原基礎上增加15g蛋白質,一半以上應為優質蛋白質,來源於動物性食品和大豆類食品。

3.增加維生素的攝入量孕中期由於熱能的增加,物質代謝增強,相應地需要增加維生素b1b2和尼克酸的攝入量。為了防止巨幼紅細胞性貧血的發生和胎兒發生神經管畸形,維生素b12和葉酸的攝入量亦需增加,為了胎兒骨骼的發育,維生素a和c需要量都需加大。為此,孕中期孕婦應在主食中加粗、雜糧,經常選用動物內髒,多食用新鮮蔬菜和水果。

4.多吃無機鹽和微量元素豐富的食物,尤其應多選用富含鈣、鐵、鋅的食物,有些地區還要注意碘的供給。孕中期應每日飲奶,經常食用動物肝髒、水產品和海產品。植物性食品首選豆制品和綠葉蔬菜。

孕中期一日食單可在孕早期食單基礎上加100g糧食,動物性食品可加至150～200g。

一日食譜舉例

早餐
牛奶牛奶250g,白糖10g
豆沙包標准粉50g,紅豆餡10g

午餐
米飯籼米150g
豬肝炒菠豬肝70g,菠菜100g
西紅柿湯西紅柿100g

午點
牛奶牛奶250g
豌豆黃豌豆黃50g

晚飯
花卷標准粉100g,油3g
小米粥小米50g
排骨炖海帶排骨100g,海帶(干)50g
鲫魚湯鲫魚50g,芫荽10g
全日烹調用油植物油28g

晚點
桔子蘆柑100g

以上食譜供給蛋白質97g,脂肪81g,碳水化合物335g,熱能10.5mj(2500kcal),蛋白質熱比15%,脂肪熱比29%,碳水化合物熱比56%。多種維生素、微量元素已達輕體力勞動者孕中期婦女的供給量要求。唯硫胺素尚不足1.8mg,可用制劑補充。[top]

孕晚期膳食要求與食譜舉例

妊娠第28周至分娩前為孕晚期。此時子宮更加增大,升至上腹,並向上頂壓胃和隔肌。孕婦飯量減少,但又有饑餓感。胎兒此時生長迅速,細胞體積速增,大腦增殖到達高峰,表現為神經細胞繁殖和髓鞘化迅逅,此時母親的營養至為重要,尤其對腦發育影響最大。

孕晚期膳食應根據需要進行以下的調整：

1.增加蛋白質的攝入孕晚期胎兒生長迅速,由第28周的1000g增至40周的3000g,是妊娠過程中貯留蛋白質最多的時期,胎兒約貯留170g,母體約貯留375g,這些蛋白質均需從膳食中得到。孕晚期蛋白質的膳食供給量比未孕時要增加25g,應多食用動物性食物和大豆類食物。

2.供給充足的必需脂肪酸孕晚期是胎兒大腦細胞增殖的高峰,神經髓鞘化迅速,需要充足的亞油酸轉化為花生四烯酸,滿足大腦發育所需。另外二十二碳六烯酸(dha)為神經突觸發育所必需,多吃海魚有利於dha的供給。

害怕身材走樣，又擔心胎寶寶營養不足，所以有的孕媽媽就吃得很少，用各種各樣的保健品補充營養不足；而有的孕媽媽則認為只有新鮮的食物才更健康。面對市場上琳琅滿目的孕婦專用營養補充品，應不應該選擇？又該如何選擇呢？補充保健品和補充藥物有什麼區別？保健品是指具有特定保健功能的補品，不起藥效作用，在原建議量的基礎上多吃一點少吃一點都不會有大礙，但通過藥補的話必須嚴格按照醫生的建議量

芒果——富含vc及ve、硒，vc為抗氧化因子，可以維持孕婦和寶寶血液健康；ve為維護女性正常生理機能和內分泌，同時維持皮膚和腺體機能，可使寶寶皮膚光滑、有彈性、有光澤。
猕猴桃——富含vc和ve、硒
香蕉——富含鋅，有利於大腦發育
橙子和桔子——富含vc
批把——清火潤肺，增強抗病能力孕期吃水果需注意以下幾點：

1忌用菜刀削水果：因為菜刀常接觸生肉、魚、生蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上。

2忌吃水果不漱口：有些水果含有多種發酵糖類物質，對牙齒有較強的腐蝕性，食用後若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。

3忌食水果過多：把水果當飯吃，其實是不科學的。盡管水果營養豐富，但營養並不全面，尤其是蛋白質及脂肪相對較少，而這兩種物質也是胎兒生長發育所不能缺少的。

4忌飯後立即吃水果：飯後立即吃水果，會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯後2小時內或飯前1小時。
主食400克左右；雞蛋l－2個或豆制品100－150克；牛奶或豆漿250ml；魚或肉類食品100一150克；蔬菜500克；水果l－2個；每周進食1次豬肝，2－3次蝦皮，海帶或紫菜；若腿有抽筋現象，最好再多喝些骨頭湯。

在強調孕婦營養的同時，還要提醒廣大孕婦，並不是吃得越多越高級越好，盲目地進補，超過標准的營養量，不僅會加重母親代謝的負擔，還易造成肥胖，為產後恢復體形帶來困難。另外，胎兒發育過速會長成巨大兒（超過4000克），造成分娩困難，且這些孩子出生後容易出現低血糖、低血鈣等異常情況。

女人一懷孕，家人和親朋好友都會善意地勸孕婦多吃，似乎吃得多，胎兒才發育得好。其實，吃得多，不一定吃得好，為兩個人吃好，而不是吃兩倍那麼多。營養均衡，才是孕婦和胎兒健康的基本要素。
懷孕期間要注意均衡飲食。這是因為孕婦所需要的熱量不會因為懷孕而加倍，所謂吃好，是指除能量以外的營養素的攝取充足，因為營養均衡對母親的健康及寶寶的身體、智力發育至關重要。這些營養素包括鈣質、葉酸、鐵質、維生素b12、鋅質、亞麻酸和脂肪酸等。閱讀：優孕：做健康均衡孕美人
葉酸：葉酸是維生素b族的一種，是細胞制造過程中不可缺少的營養素，對於孕期營養和健康極為重要，尤其在懷孕早期。因為葉酸會影響胎兒腦部和脊髓的發育，攝取不足將會導致胎兒神經管畸形(如脊柱裂)。孕婦在懷孕早期攝取足夠的葉酸可有效地降低神經管畸形的發生。
葉酸還是紅細胞形成所必需的物質。懷孕期間身體對葉酸的需要量也因紅細胞的迅速增殖而大量增加。葉酸缺乏將導致貧血，增加了流產概率，寶寶亦可能營養不良。閱讀：危害胎兒健康的42個禁忌
深綠色蔬菜、豆類、新鮮水果，添加葉酸的牛奶，添加葉酸的谷物，都是葉酸的極好來源。但是葉酸在烹調時易被破壞，建議您嘗試吃生的或稍加烹煮的蔬菜。
鐵質：鐵質對於孕期母親紅細胞的生成，胎兒的成長及新生嬰兒的紅細胞生成特別重要。孕期所需的鐵質是平時的兩倍，孕期缺鐵將導致貧血。
吃紅色肉類(如豬、牛、羊肉)是獲得鐵質的最好方法。綠色蔬菜、豆類、添加鐵質的牛奶和谷物也能提供鐵質。建議多吃富含維生素c的蔬菜和水果以幫助鐵質的吸收。同時避免餐前和餐後一小時喝茶，

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