雞蛋放冰箱速凍一個月還能吃嗎

雞蛋放冰箱速凍一個月還能吃嗎

液體石蠟保鮮法
將鮮蛋放入液體石蠟中浸染1-2分鐘取出，經24小時晾干後置於壇內保存，100天後檢查，保鮮率仍可達100%。
泡花鹼保鮮法
泡花鹼又叫硅酸鈉、玻璃油，是一種透明、無毒、無色、無味的呈黏性的膠狀液體，能粘附在蛋殼上，堵塞蛋殼上的氣孔，以阻止蛋內二氧化碳排出，並隔絕外界細菌的侵入，防止細菌繁殖，且具有防腐能力。配制方法是：選用45-56波美度的泡花鹼，按2：30的比例加水混合均勻，最後調節至3.5-4波美度即可。貯藏時，將蛋輕輕放在泡花鹼溶液中，液面超過蛋面5-10厘米，以隔絕空氣。保存的鮮蛋有效期為7個月左右。
二氧化碳氣體保鮮法
把鮮蛋放在貯存庫內，四周密封，充以50%-60%的二氧化碳氣體，以抑制從蛋中放出的二氧化碳氣體，降低其呼吸作用，以達到保鮮。
蜂蠟混合液保鮮法
把10份蜂蠟，2份酪素，1.5份白糖與100份水混合，然後將鮮蛋放入，浸幾秒鐘後撈出晾干，保存半年，好蛋率達96%以上。
草木灰藏存保鮮法
以缸、壇或罐做容器，先在底層鋪上一層10厘米左右厚的干燥木灰，然後一層蛋一層灰地鋪好，最後一層灰厚一點，放在通風干燥處，可以保存一年。
塗藥保鮮法
將豬油燒制成熟油，每1公斤加灰黃霉素1.2克，鮮蛋用1%過氧乙酸消毒，然後將配制好的豬油塗於蛋殼表面，塗好後置於容器內即可。每公斤鮮蛋耗油7克，可保存5個月不變質。

不壞就行

建議不要食用

馬鈴薯富含澱粉和糖,在貯藏中澱粉與糖能相互轉化。當溫度降至0℃時,澱粉水解酶活性增高,薯塊內單糖積累,薯塊變甜,食用品質不佳,加工品會褐變。如果貯藏溫度升高,單糖又會合成澱粉。當溫度高於30℃和低於0℃時,薯心容易變黑。土豆發麻是因為產生一種叫龍葵素（又稱茄鹼）的毒素。質量好的土豆每100克中只含龍葵素10毫克，而變青、發芽、腐爛的土豆中龍葵素可增加50倍或更多。吃極少量龍葵素對人體不一定有明顯的害處，但是如果一次吃進200毫克龍葵素（約吃半兩已變青、發芽的土豆）經過15分鐘至3小時就可發病。最早出現的症狀是口腔及咽喉部瘙癢，上腹部疼痛，並有惡心、嘔吐、腹瀉等症狀，症狀較輕者，經過1～2小時會通過自身的解毒功能而自愈，如果吃進300～400毫克或更多的龍葵素，則症狀會很重，表現為體溫升高和反復嘔吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鳴、抽搐、呼吸困難、血壓下降，極少數人可因呼吸麻痺而死亡。所以對於症狀較重的病人要盡早送醫院治療。

必須重視預防土豆龍葵素中毒的發生。
可以吃但是口感不好可以做成土豆餅

做成土豆餅
我很喜歡吃土豆，麻煩到土豆絲，簡單到炖肉裡扔兩塊，都喜歡，:)
現在來說個土豆餅，做一堆冰箱裡凍上，早上扔兩個到烤箱裡，很不錯的早餐。
土豆削皮洗淨，煮到爛，整個撈起瀝干水壓成泥。
黃油融化後將適量蔥花爆香，小心別弄糊了，和到土豆泥裡。再加入雞蛋和面粉。面粉的量要控制好，太少了不容易成型，多了又把土豆的香味蓋過了。我的習慣是容許的范圍之內越少越好，好吃最重要，嘿嘿。加入少許鹽調味。弄出來的糊糊大概狀態是能挖出一團團的，可是表面要光滑，不能看見干干的裂紋……我表達得清楚麼？
平底鍋上油，挖一團糊糊扔進去，用鍋鏟壓平修整形狀。煎到兩面見黃就起鍋。
最後把所有煎好的餅再放到烤箱350度烤到香味出來就好了。
應該是不能吃了.不要吃了吧，萬一是變質就要食物中毒的

可以拿出雞蛋晃一晃,如果裡面晃的動的話,那說明裡面的黃已經散了,就不能吃了,鮮雞蛋晃的話裡面是不會動的