如何搭配才能提高食物的營養價值？？？急用！！！

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其實我們一直認為減肥就要少吃多運動，但是中醫卻認為肥胖很可能還需要補充營養。因為他們認為肥胖是脾虛造成的，脾虛會使得身體裡面的垃圾排不出去，這樣就形成了肥胖。因此，光靠節食和運動不但起不到多大的效果，還很有可能加重脾虛的症狀，所以中醫認為如果是因為脾虛造成的肥胖，第一件事情就是要補充營養而不是節食和運動。
每個人肥胖的原因都有可能不同，這就是為什麼很多人按別人的方式減肥沒什麼效果的原因。減肥還需要對症下藥才行,現在市面上比較好的減肥產品不多,但我們可根據銷售量和好評量來判斷,這榜單就不錯,值得收藏,

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關於食品的營養搭配建議你可以參考
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核心提示：每個人的食量都是有限的，如果想做到營養均衡，就得注意食物搭配，只有這樣，才能做到提高食物的營養價值。今天我們就拿蛋白質說事兒。三七(田七),三七花,三七粉—三七之家，三七專家:w0fx`!k4ruts

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□河南工業大學糧油食品學院副教授任順成

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蛋白質，對我們人體有著重要的、不可替代的作用，氨基酸是組成蛋白質的基本單位，各種食物的氨基酸種類和含量是不一樣的，如果搭配合理，使蛋白質中的氨基酸達到互補平衡，提高食物營養價值，可以收到量半功倍的效果。蛋白質的營養價值用“生物價”來表示，生物價越高，營養價值越高。大豆蛋白質中賴氨酸含量高，蛋氨酸略低，是谷類蛋白質理想的氨基酸互補食品。

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*w5g:bg,t)z_uy.o小麥＋大豆大豆、小麥類食品單獨食用時，其蛋白質的生物價分別為64和67，也就是說，你如果吃100克大豆蛋白，其在體內只能吸收64克。這兩類食物若按33%和67%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可提高到77，超過了牛肉(生物價76)。為什麼呢？因為小麥類食品中蛋白質的賴氨酸含量不足，蛋氨酸含量高；而大豆中的蛋白質蛋氨酸低，賴氨酸高。

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玉米＋大豆＋小麥玉米、大豆、小麥按40%、20%、40%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可提高到70。玉米蛋白質中的賴氨酸、色氨酸含量不足，蛋氨酸含量豐富；全麥粉中蛋白質的賴氨酸含量不足，蛋氨酸含量較豐富；而大豆食物的蛋白質含蛋氨酸低，賴氨酸、色氨酸含量卻較高。若將這三種食物同時食用，有利於提高蛋白質的營養價值。

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/d&v:ci6d,z:n4d小麥＋小米＋牛肉＋大豆小麥、小米、牛肉、大豆類食物單獨食用時，其蛋白質的生物價分別為67、57、69、64，若按39%、13%、26%、22%的比例混合食用，其蛋白質的生物價可提高到89。這是因為小麥蛋白質中賴氨酸含量不足；小米缺乏賴氨酸，蛋氨酸和色氨酸含量豐富；牛肉中的蛋白質賴氨酸含量豐富，蛋氨酸含量較低；大豆蛋白質含蛋氨酸低，而賴氨酸、色氨酸含量卻較高。這幾種食物具有很好的互補性，混吃時蛋白質的營養價值超過了牛奶。三七(田七),三七花,三七粉—三七之家，三七專家h%ka}z-nr,^"k

^!yl7?fln1m-t蛋白質互補的大配法：三七(田七),三七花,三七粉—三七之家，三七專家4e%pxi|e~7i

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日常飲食搭配小常識：三七(田七),三七花,三七粉—三七之家，三七專家gp6do?[-q6p3uu

1cvbm!ww2l_6c"|7s1.食物的種屬越遠越好，如葷素搭配。

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gxsq3k7q\2.搭配的食物越豐富越好。

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bn.qa1kg3.各種食物都有一點，同時食用。因為單個氨基酸吸收到體內後，一般要在血液中停留4小時，然後到達各組織器官，再合成各組織器官的蛋白質，必須使不同氨基酸同時到達才能發揮互補作用。

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