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貝類海產要怎樣才快點突出沙泥？ | 推 薦 文 章 | ||
| 更新時間：2022-05-18 | |||
可以直接用海水讓貝殼自己吐干淨沙子!或是問海鮮攤販要點海水. 如果沒有海水，回家用清水裡面加點鹹鹽，或是滴在有香油的水中。在烹調提前1~2個小時浸泡，沙子可以吐干淨. 上面的方法比較慢，想快點你可以把貝殼表面洗干淨，然後放進盒裡，接上少量水，然後蓋上蓋子用力搖上兩分鐘，你可以瞧見沙子都到水裡去了，挺管用的！不過您搖的時候要有弧度地畫圓搖，畫圓搖利用了離心力的原理，像滾筒洗衣機一樣，所以貝殼裡的沙子就全被篩了出來。盒子別上下搖，否則沒有這樣的效果。 可以在水中放點鹽和油，效果挺好 可以在水種加一些鹽或是用原海水浸泡2～3小時。把溫度保持在18～25攝氏度能更快一些，溫度太低貝類不愛開口。 |
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