雞蛋怎麼煮容易剝啊？

1，選新鮮潔淨的草雞蛋，

2，隨冷水一同下鍋煮約三分鐘至熟，撈出浸入冷水中

1.把雞蛋放進鍋裡，邊滾邊煮，使蛋黃位於中央；
2.過7分鐘後把雞蛋撈出來，輕輕地敲碎蛋殼；

煮好後撈出來放冷水裡，就可以很快把殼完整掰開

雞蛋放置三天以上散發掉一部分水分再煮

很簡單嘛，將煮好的雞蛋，放在容器裡，倒入冷水，搖容器，就是把雞蛋殼搖碎了，很好就把殼撥了，描述的不好哈，語言有點問題，應該懂撒？

煮的時候加點鹽就行。

你雖然是放了鹽也用冷水跑過但是，也許關鍵的是你時間沒有掌握好，泡涼水要時間短些剛煮好的雞蛋撈出放進涼水裡一兩秒鐘就可以了如果時間長了反而不好剝了，因為這就是個熱脹冷縮的過程利用了蛋殼很薄遇涼水立即收縮蛋清蛋黃收縮的慢這樣就可以分離開了，如果泡水時間長了它們又會粘在一起剝蛋殼就更難了。

我一般用蒸蛋器，簡單的誰是隔水蒸，水不能太多要不但就老了，蒸好後放盡涼水中浸泡一會兒，就好了！

雞蛋用小火燒開後，再改用文火煮8分鐘即可。切忌燒煮時間過長，否則，蛋黃中的亞鐵離子會與硫離子產生化學反應，形成硫化亞鐵褐色沉澱，妨礙人體對鐵的吸收
煮熟的雞蛋應取出來讓其自然冷卻，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。

放開水中煮好後·拿出來輕輕敲下。過會剝的蛋殼簡易多了·········一下就會脫落·

如果想好剝殼關鍵的不在煮而在冷卻！

煮完不要撈起就這樣泡著等水冷的之後在剝，如果實在著急的話！

我教你個馊主意，就是煮完撈起雞蛋輕輕敲掉一點殼弄穿那層衣然後扔回水裡去進點水再剝就行了！

因為水把蛋面潤滑了，這樣就更加容易跟蛋衣分離了！

其實雞蛋是自然涼了最好剝皮，不過人們網網都好像等不及似的，所以認為放在涼水中是最快的，但是雞蛋在放入涼水的同時，蛋中的營養也是在隨之被水吸收，所以我的建議是心急吃不裡熱豆腐，還是等等在剝皮吧