哪種食物中含最多的膳食纖維

入,一些高纖維食品越來越受到青睐,菌藻、果蔬在膳食結構中的比例逐漸增加。在現代食品工業中,以米糠、麥麸、黑麥、燕麥、豆渣等富含膳食纖維的原料,經過系列加工制取相應的食物纖維產品,既可開發出直接口服的食療型纖維制品,又可用作食品添加劑,諸如作為品質改良劑及膳食纖維強化劑添加到酸奶等發酵食品、面包等焙烤食品之中。

在眾多的地方菜肴中,有些菜肴以其葷素搭配且富含膳食纖維,以及具有地方特色而享有盛名,進而成為地方名菜。富含膳食纖維的傳統名菜,粵菜中有“雪花釀竹荪”、“翡翠映玉環”、“七彩雞絲”、“碧綠三拼鲈”等;蘇菜有“蔥蒸干貝”、“香芋燒竹雞”、“冬菇筍炖老豆腐”、“翡翠蹄筋”等;鄂菜有“臘肉菜苔”、“泥蒿炒臘肉”、“蓮藕煨排骨”、“沔陽三蒸”,並有新潮名菜“霉豆渣煨鲢魚”、“霉豆渣燒五花肉”等;魯菜中有“蔥燒海參”、“荠菜魚卷”、“魚包三絲”、“韭菜炒蛏子”等;川菜中有“魚香肉絲”、“開水白菜”、“水煮肉片”、“肉末豇豆”等。

個人建議多食五谷雜糧，各種瓜果蔬菜，保持營養均衡比較好！

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絲瓜芹菜藕扁豆等等。

研究表明，糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑面包的材料）等雜糧以及根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿卜、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。

  膳食纖維是植物性成分,植物性食物是膳食纖維的天然食物來源。膳食纖維在蔬菜水果、

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