紹興有哪些好吃的地方？

1、書道之旅：游蘭亭（參加曲水觞、留墨寶）、戒珠寺、題扇橋、筆飛弄、鳳鳴山、瞻山湖、金庭觀王羲之墓。

2、水鄉風情游：坐畫舫船或烏篷船

a線：沿途（品酒、聽戲、書藝交流）參觀鑒湖、馬臻墓、太平橋、古纖道拉纖、柯橋古鎮、中國輕紡城。

b線：沿途（品酒、聽戲、書藝交流）游東湖、吼山。

c線：沿途（品酒、聽戲、書藝交流）游大禹陵、香爐峰。

d線：（坐烏篷船游古橋專線）沈園、放翁橋、廣寧橋、八字橋、東雙橋。

3、酒都之旅：黃酒集團公司(1)參觀黃酒陳列館(2)花雕酒彩繪車間(3)品酒(4)發品酒大師證書、東浦古鎮、東浦酒廠參觀手工搾酒車間、酒仙碑。

4、名人故居游：周恩來祖居、沈園、民俗博物館、魯迅紀念館、魯迅故居、三味書屋、鹹亨酒店、古玩市場購物、青籐書屋、秋瑾紀念碑、秋瑾故居。

5、生態旅游線：

a線：東浦養鱉場、香林花雨、蘭亭國家森林公園。

b線：特產:黃酒.臭豆腐.茴香豆.霉干菜

霉干菜燒肉,糟雞,糟溜蝦仁,頭肚醋魚,清湯魚圓,魚燒豆腐,紹蝦球,清炖越雞,紹式小扣,清蒸桂魚

鑒湖魚味.干菜焖肉,油炸臭豆腐,霉苋菜梗等

傳統食品類：孟大茂香糕、越味茴香豆、長塘角筍、糟雞、越雞、腐乳；
霉系列：如霉干菜、霉千張、霉毛豆、霉苋菜梗；
醬系列：醬雞、醬鴨、醬菜等產品；
現代食品類：銀絲米面、中華鱉、珍珠粉；
醉系列：如醉蝦、醉雞、醉魚干等產品。

紹式蝦球

將蝦仁與雞蛋糊一起拌勻，在油鍋內熘滑片刻即成。此菜以蛋絲包裹蝦仁，色澤金黃油潤，外松脆，裡鮮嫩，用蔥、甜醬蘸食，色香味具佳。

紹興麻鴨

紹興麻鴨，毛色與眾不同，白灰色的鴨毛上，帶有褐色麻點，故而得名。“種稻釀酒，酒糟養鴨”，是紹興人的傳統習慣。宋時，水鄉飼養麻鴨已相當普遍，詩人陸游曾有“坡放萬頭鴨”，“群鴨暮還家”的詩句，描述紹興當時養鴨的規模和情景。紹興麻鴨體形小，行動敏捷，喜歡在河湖之中尋找小生物，因此，生長得快，成熟也早。母鴨(當地人稱老鴨)一般在120天左右就會產蛋，而生下的蛋，個大殼薄。且產蛋率一般在250-300只左右。是我國優良的水禽品種。現在，紹興市有關部門每年供給全國近20個省市的純種麻鴨，就達20只萬以上。

小紹興雞粥

小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年，由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人，在這兒便形成了一個小小的紹興人天地，故人們給它取名為“小紹興雞粥店”。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥，配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時，將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊，裝盤，雞粥盛入碗內，加上蔥、姜末和雞油，一同上桌。此時，雞粥黃中帶綠，雞肉色白光亮，令人賞心悅目，食欲大增。品嘗時，雞粥粘韌滑溜，鮮香入味，雞肉細嫩爽口，營養豐富，越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店裡有經營。

紹興茴香豆

說起茴香豆，人們常常會聯想到魯迅作品中提到的關於茴香豆的有趣情節。1981年，有幾位日本戲劇界人士迫不及待地要到紹興去品嘗茴香豆，其中一位日本朋友，當他在鹹亨酒店的八仙桌旁坐定之後，一邊吃茴香豆，一邊端詳著茴香豆，好像是在鑒定一件稀世的珍寶似的。這小小的茴香豆成了他們了解紹興風土人情的重要細節。
概況：茴香豆是紹興酒店中四季常備的一種下酒物，價廉物美。它是用干蠶豆（紹興方言叫做羅漢豆）加茴香、桂皮、食鹽等輔料和水煮成。它五香馥郁，鹹而入味。又因桂皮具有矯臭調味的作用，民間認為茴香豆“入肚暖胃”。行家烹制茴香豆，使它熟而不腐，因此，咀嚼起來越嚼越有味，最適宜作為下酒菜。

紹興香糕

紹興香糕已有200多年的歷史。相傳第一批香糕是偶然制成的。當時紹興城內長橋附近，有一家叫“王金四房”的年糕店，生產印糕（潮糕），由於這家糕店，粉白糖足，加工講究，供不應求。有一天，因氣候突變，這家糕店的印糕當天沒有售完。店主怕印糕隔夜變味，影響聲譽，便用火將它焙干。誰知經過烘焙的印糕，其味香脆可口，遠比印糕為佳。第二天上市供應，被顧客搶購一空。店主見有利可圖，以後就生產經過烘焙的印糕出售。不久，各年糕店也竟相仿制。因印糕經過烘焙，松脆香甜，後來就稱之為香糕了。
特點：香糕的規格品種很多，味道也有香甜、椒鹽之分。黃色的有琴糕、朝笏糕（其形似朝笏），白色的有雞骨糕和含有桂花香味的桂花糕等。其原料以精白米、糖為主，輔以丁香、白芷、豆蔻等中藥制成的香料，因此，兼有甜、香、脆諸特點。清代曾列為紹興八大貢品之一。

油爆大蝦

取紹興內河大蝦，用旺火略爆而成。具有蝦肉鮮嫩，略帶甜酸，蝦殼紅艷，食時松脆的特色，是下酒的佳肴。

干菜焖肉

“干菜焖肉”是浙江紹興的傳統風味名菜。紹興干菜是全國著名的特產，鮮嫩清香，與肉共煮，滋味鮮美可口。“干菜焖肉”原是當地農村婦女烹制的家常菜。民國初年，紹興菜館用干菜和助條肉加調味料制成菜肴，香味濃郁，肥而不膩，鮮美可口，吸引了大批食客，使它成為紹興城裡一款著名的菜肴。
魯迅先生當年也非常喜歡吃“干菜焖肉”，他30年代在上海時，每當上菜館用餐或宴請親友時，都要品嘗此菜。數十年來，此菜流傳各地，不僅在浙江盛行，而且在上海，江蘇、北京和廣東的一些經營江浙風味的菜館中也有供應。

紹興臭豆腐

凡到過紹興的人，都被飄揚在街頭的“遠之則臭，近之則香”的氣味所吸引過，那就是眾多游人所難以忘懷的臭豆腐。臭豆腐是霉菜的一種，它是利用霉苋菜梗鹵浸泡豆腐制成的，再用油炸了吃，香臭融合、外脆裡嫩，是紹興街頭十分常見的小吃。除此以外，還有霉豆腐、霉千張、霉苋菜梗、霉毛豆、霉菜頭、霉冬瓜等，這些都成了紹興最有特色的風味菜肴。

清湯越雞

紹興傳統名菜。采用本地良種雞、火腿、香菇等制成。將活雞宰殺、煺毛、去內髒、洗淨，放在沸水鍋內氽過，用清水洗去血沫；取大砂鍋，鋪上竹箅子，將雞放在架上（背朝上），加清水，用旺火燒沸後，改用文火焖煮至八成熟；撈出放入品鍋內（雞背朝下），加火腿片、筍片、香菇及精鹽、味精、紹酒等調料，倒入原汁雞湯（淹沒雞腹），上蒸籠用旺火蒸至配料熟透出籠，添上焯熟的青菜心即成。肉白嫩，骨松酥，香氣濃，湯鮮，享有紹興“菜中皇後”之譽。